طرز تهیه مارمالاد تمشک
طعم و عطر مارمالادِ تمشک هر کسی را برای خوردنِ صبحانه وسوسه می کند. با دستور تهیه “مارمالاد تمشک” بسیار خوشمزه همراه ما باشید.
یکی از مرباهای محبوب خانگی مربای تمشک است. این مربا خواص بسیار زیادی دارد، و در عین حال بسیار ساده آماده می شود. اما اگر تاکنون تجربه چشیدن مارمالاد تمشک را نداشته اید، می توانید در این بخش با طرز تهیه مارمالاد تمشک بیشتر آشنا شوید، و این مربای به صرفه خانگی را به راحتی تهیه کرده و نوش جان کنید.
مواد لازم مارمالاد تمشک
- تمشک: ۳ کیلو گرم
- شکر: ۲ کیلو گرم
- ژلاتین: ۳ ورق
طرز تهیه مارمالاد تمشک
در ابتدا دم تمشک ها را جدا کنید، سپس آن ها را بشویید، در یک قابلمه لعابی بریزید و کمی له کنید. بعد شکر را لابه لای آن بریزید و به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا شکر در تمشک حل شود و آب بیندازد. بعد از مخلوط شدن شکر و تمشک، قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و بر اثر جوشیدن مارمالاد سفت شود. در این فاصله ورقه های ژلاتین را با کمی آب جوش به روش بن ماری حل کنید و داخل مارمالاد بریزید تا یکی دو جوش بزند. سپس مارمالاد خنک شده و بدون آب را داخل شیشه های مورد نظر بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید.
۱۰ خواص درمانی برگ تمشک و دمنوش برگ تمشک قرمز
نکات طلایی برای تهیه مارمالاد تمشک
بهتر این است برای تهیه مارمالاد از شکر استفاده شود نه خاکه قند، شکر مارمالاد را شفاف و خوش رنگ می کند.
بهترین ظرف برای تهیه مارمالاد ظرف لعابی است.
برای جلوگیری از شکرک بستن مارمالاد بهتر است آن را زیاد هم نزنید و اگر نیاز به هم زدن بود از قاشق چوبی استفاده نمایید و به هیچ وجه شکر خشک شده دور قابلمه را جدا نکنید.
