آشپزی ، دسر و کیک

طرز تهیه آش شیله عدس آش شیله عدس جزو آش های خوشمزه و خاص دست پخت کدبانوهای تبریز می باشد. می توانید در این روزهای سرد زمستانی برای وعده شام و یا پیش غذا این نوع آش که از انواع آش های محلی خوشمزه می باشد را طبخ کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید. کشور…

ساندویچ های گیاهی ساندویچ های گیاهی را تابه‌حال امتحان کرده‌اید؟ صادق باشید: هرچند وقت سبزی‌ها را مصرف می‌کنید؟ شما هم مثل اکثر بزرگ‌سالان هستید؟ به ما اعتماد کنید: ساندویچ شما بدون گوشت هم ساندویچ خواهد ماند. این گزینه گیاهخواری عطرو طعمی که شما…

ادویه ماکارونی چیست ؟ ادویه ماکارونی دستورالعمل مشخصی ندارد و هر کس بنا بر ذائقه خانواده خود ادویه جات مختلفی را در ماکارونی استفاده می کنند. اما بر اساس تجربیات اضافه کردن موادی نظیر ریحان خشک، مرزنجوش، رزماری، آویشن و فلفل قرمز می تواند طعم منحصر…

شیوه پخت شیرینی بدون تخم مرغ با تهیه شیرینی و بیسکوییت های بدون تخم میتوانید از رژیم غذایی ساده و منحصر بفردی برخوردار باشید . در ادامه میتوانید چند نمونه از این شیرینی ها را آموزش ببینید . مواد لازم شیرینی بدون تخم مرغ ستاره ای مواد لازم مقدار مورد…

روش درست کردن شیر چایی در دو نوع سرد و گرم شیر چای طعم صاف و نیمه تلخ چای قوی را با غنای خامه ای شیر ترکیب می کند. شما می توانید هر دو نسخه داغ و سرد شیر چای را آماده کنید، و چندین راه دیگر وجود دارد که می توانید چای را آماده کنید تا طعم و ابعاد…

طرز تهیه تاک پلو تاک پلو در میان اهالی این منطقه نیز بسیار پرطرفدار می‌باشد و کدبانو‌های شاهرودی اصل غذای تاک پلو را فقط با همین ۲ ماده اولیه اصلی یعنی برنج و برگ مو می‌دانند. چرا که آنان فیله‌های مرغ را جدا طبخ می‌کنند و به همراه تاک پلو سرو…

نان شیرمال زنجبیل و دارچین نان شیرمال زنجبیل و دارچین با طعم شیرین و دلچسب خود از یک طرف می‌تواند کودکانتان را به خوردن صبحانه علاقه‌مند کند و از طرف دیگر یک عصرانه مقوی است که می‌توان آن را در کنار چای سرو کرد. مواد لازم نان شیرمال زنجبیل و دارچین…

نان زیتون و سبزیجات نان زیتون و سبزیجات نان خوشمزه‌ای است که طعم و عطر آن تا مدت‌ها در ذهن‎ باقی می‌ماند. خوردن این نان در کنار یک سوپ سبک پیشنهاد می‌شود؛ هرچند‌ که استفاده آن در وعده صبحانه با یک لیوان چای کم شیرین و همراه پنیر و گردو هم انتخاب…

سوپ مرغ و برنج قهوه ای سوپ مرغ و برنج قهوه ای به دلیل وجود گوشت و همچنین برنج یکی از مقوی ترین غذاهای دوران بارداری است البته توصیه می شود که این غذا بیشتر در سه ماه اول بارداری که زمان بسیار مهمی برای شکل گیری جنین است استفاده شود. در این غذا از…

کیک با روکش ژله کیک با روکش ژله یکی از متفاوت ترین کیک هاییست که می توانید برای اعضای خانواه تهیه کنید و آنها را از دو جهت هیجان زده کنید هم اینکه یه کیک خوشمزه و جدید تست می کنند و دیگر اینکه به همراه آن می توانند یک ژله خوشمزه را میل کنند در واقع…

نان رول دارچینی نان رول دارچینی علاوه بر مزه بی نظیرش دارای خواص فراوانی نیز هست که به دارچین موجود در نان بر می گردد. این نان در گروه شیرینی ها و نان های پر طرفدار با دستور پختی بسیار ساده قرار دارد. افراد به طور معمول در وعده صبحانه همراه با…

سبزی کوفته سبزی کوفته شامل جعفری، تره، نعنا، ریحان، ترخون و پیازچه است. اگر ریحان نداشتید می توانید از گشنیز استفاده کنید. سبزی کوفته را باید دقیقا هنگام پخت از تره بار تهیه کنید تا عطر آن در کوفته بیشتر باشد. جعفری از سبزی های معطر کوفته جعفری…

طرز تهیه نان اگردک امروز قصد داریم یکی دیگه از نان های خوشمزه ی سنتی رو بهتون معرفی کنیم. نان اردک، اگرده یا بورساق یکی از انواع نون های محلیه که در شهرهای مختلف ایران به روش های مختلف درست میشه. نان اردک که از نان های شیرینی محسوب میشه، در استان…

شربت شاه توت شاه توت (Black mulberry) منبع ویتامین C بوده، برای درمان کم خونی، جلوگیری از پوسیدگی دندان و سلامت و زیبایی پوست مفید می باشد. شاتوت هم آبدار است و هم طعم ترش خاصی دارد. این میوه فواید دیگری هم دارد که بهتر است در گرمای تابستان امسال و…

آموزش طرز تهیه اسموتی تروپیکال تابستانی در ادامه با آموزش 3 اسموتی تروپیکال خوشمزه دلگرم را همراهی کنید . 1. مواد لازم اسموتی موز و انبه مواد لازم میزان انبه ۱ عدد (پوست گرفته و از هسته جدا شده) موز ۱ عدد (کاملا رسیده) آب پرتقال نصف فنجان (تازه) شیر…

جوز هندی در چه غذاهایی استفاده می شود ؟ یکی از نکات مهم در طبخ انواع غذاها و آشپزی، استفاده از انواع ادویه ها برای تغییر طعم و عطر غذا و متمایز کردن آن می باشد. یکی از انواع این ادویه ها نیز که باید در طبخ غذاها استفاده شود، جوز هندی و پودر آن می…

معروف ترین غذاهای ایرانی برای گردشگران پرطرفدارترین غذاهای ایرانی غذاهای ایرانی به دلیل تاثیرپذیری که از فرهنگ تمام خطه ها و ناحیه های کشور ایران دارد، در بین گردشگران خارجی بسیار خاص و محبوب می باشد. در واقع وجود عطر و طعم خاصی که در انواع مواد…

تست کالباس و پنیر کالباس و پنیر یکی از صبحانه های خوشمزه برای کسانی است که علاقه زیادی به استفاده از پنیر دارند. شاید گاهی اوقات دوست داشته باشید که نوع جدیدی از خوردن پنیر را در صبح تجربه کنید. کالباس و پنیر مربوط به قاره امریکا می باشد. هر چند که…

اشتباهات رایج هنگام پخت مرغ پختن مرغ می تواند خیلی زود حوصله شما را سر ببرد. ممکن است انواع مختلف دستورالعمل های پخت را امتحان کرده باشد، اما در نهایت یک گوشت بی مزه و ناخوشایند داشته باشید. اگر شما مرغ را به درستی طبخ نکنید، در معرض دریافت پروتئین…

طرز تهیه بستنی گردویی بستنی گردویی، یکی از خوشمزه ترین و عالی ترین دسرهای فصل بهار و تابستان می باشد. مواد مورد نیاز برای تهیه این دسر عالی در دسترس می باشد و خیلی راحت و سریع می توانید آن را در منزل تهیه کنید. همچنین این دسر نیازی به ابزار خاص و…

دستور پخت کوکو شیرین کوکو شیرین یکی از غذاهای معروف شهر مشهد می باشد. البته کوکو شیرین برای مردم مشهد در تمام مهمانی ها، یک غذای همیشگی و پای ثابت وعده ها می باشد و بیشتر نیز به عنوان پیش غذا و دسر سرد و گرم سرو می شود. به همین دلیل با توجه به ذائقه…

تفاوت نعناع و نعناع فلفلی طعم نعناع تازگی خاصی دارد نعناع دارای ماده آر کاروون R-carvone است. ماده‌ای که به مزه معروف نعنایی مشهور شده و در بسیاری از محصولات از جمله انواع آدامس استفاده می‌شود. طعم نعناع فلفلی تند تر است که به دلیل دنعناع فلفلی…

تهیه زولبیا قالبی برای تهیه زولبیا خوشمزه مخصوص ماه رمضان برای افطاری می‌توانید در منزل آن را درست کرده و نوش جان نمایید. این شیرینی به همراه شیرینی بامیه طرفداران بی‌شماری دارد. مواد لازم برای تهیه زولبیا قالبی دستور پخت زولبیا قالبی ردیف مواد لازم…

طرز تهیه حلوا بستنی برای ماه رمضان شما هم میتوانید یک حلوای متفاوت با بستنی درست کنید این حلوا با آرد سمولینا تهیه شده و داخلش بستنی گذاشته می شود و محصول کشور ترکیه است اکنون برویم برای آماده کردن این حلوای خوشمزه. مواد لازم برای حلوا بستنی حلوا…

راه های رفع بوی سوختگی برنج و پلو رفع بوی سوختگی از برنج یکی از فوت‌وفن‌هایی است که همه آشپزها با آن آشنا هستند. شاید شما هم این تجربه ناخوشایند را داشته‌باشید که با یک غفلت کوتاه به آشپزخانه برگردید و با بوی سوختگی برنج مواجه شوید. که البته در این…

ضدعفونی کردن خرما در ایام رمضان یکی از متداول‌ترین سوالات که به‌خصوص در ماه روزه‌داری بیشتر پرسیده می‌شود این است که خرما را که پای ثابت سفره افطار است چگونه شست‌وشو دهند تا سبب نابودی این ویروس شود. از نظر بهداشتی شستن خرما مثل هر میوه دیگری قبل از…

کاسنی فرنگی قرمز کاسنی فرنگی قرمز پالا روزا یا اندیو با نام انگلیسی “chicory Palla Rossa” یک سبزی خاص ایتالیایی است که در سالاد و بصورت خام یا پخته مصرف می شود. ابن کاسنی دارای طعمی تند و تلخی ملایمی است که طعم و مزه خاصی به غذا و یا سالاد شما می…

روش تهیه کشک و بادمجان رژیمی کشک و بادمجان از قدیم الایام جزء پاهای ثابت سفره های مجلسی ایرانی می باشد. این غذا در چندین ورژن تهیه می شود. این یکی از آنهاست. انشاالله بعداً یک ورژن دیگر را نیز در مجله دلگرم قرار خواهم داد. هر وقت هوس غذایی را کرده…

روش پخت چند غذای خوشمزه برای افطار به دلیل مواد مغذی به کار رفته در این دو غذا، این غذاها یکی از بهترین گزینه ها برای سفره افطارتان در ماه رمضان است. ترجیحا بهتر است برای افطار غذاهای سبک و مقوی مصرف شود تا معده بعد از چندین ساعت گرسنگی با حجم زیاد…

روش پخت غذا با مرغ برای افطاری طرز تهیه غذا با مرغ برای افطار موضوع مورد بحث ماست. گوشت مرغ یکی از لذیذترین گوشت هاست و می توان انواع غذاهای نونی و پلویی را با آن درست کرد. در ماه مبارک رمضان، برای سفره افطار غذاهایی با مرغ درست کنید و از آن لذت…

درست کردن ماست و کنگر بورانی کنگر یا کنگر ماست یکی از پیش غذاها و میان وعده های بسیار خوشمزه و سالم ایرانی است که می توانید با اضافه کردن موادی مانند سیر و گل سرخ آن را به صورت مجلسی تر برای مجالس و مهمانی های خود تهیه و سرو کنید. وقتی هنوز سبزیجات…

کره ی سیب چیست؟ مسلماً می دانید که سیب ها را می توانید خشک کرده، آب بگیرید و سرکه سیب درست کنید و … اما آیا تاکنون به تهیه ی خوراکی بسیار خوشمزه و سرشار از خاصیت یعنی کره ی سیب فکر کرده اید؟ کره ی سیب خوراکی بسیار خوشمزه ای بوده که کمتر می توان آن…

روش تزیین زولبیا و بامیه آموزش تزیین زولبیا و بامیه موضوع مورد نظر ماست. شما عزیزان می توانید به راحتی در منزل زولبیا و بامیه درست کنید و آن ها را برای سفره افطار و سحر تزیین کنید. همچنین می توانید زولبیا و بامیه آماده خریداری نموده و آن ها را در…

آشنایی با روش تهیه زولبیا با آرد طرز تهیه زولبیا با آرد موضوع مورد بحث ماست. زولبیا یکی از شیرینی های اصیل ایرانی است که در ماه های رمضان در سفره های افطار دیده می شود و جزو خوراک های محبوب سفره های افطار در ماه رمضان است. معمولا همه ما زولبیا را از…

ترفندهای تهیه بامیه و علت ترد نشدن بامیه چیست ؟ فوت و فن های تهیه بامیه موضوع مورد بحث ماست. یکی از شیرینی‌ های خوشمزه ماه رمضان بامیه است که در اکثر سفره‌ های افطار به چشم می‌خورد. این شیرینی خوشمزه را اگر خودتان درست کنید اطمینان دارید که کاملا…

فوت و فن تهیه زولبیا و علت پف نکردن زولبیا چیست ؟ فوت و فن های تهیه زولبیا موضوع مورد بحث ماست. ساخت زولبیا قلق های خاص و منحصر به فرد خودش را دارد و باید در اندازه گیری مواد زولبیا دقیق باشید. زولبیا و بامیه و گوش فیل از انواع شیرینی های پرطرفدار…

چای میوه گل رز چای میوه گل رز یک نوع چای گیاهی ساخته شده از میوه رز صورتی است. طعم این چای بسیا ملایم و کمی شیرین می باشد. گل رز گونه های مختلفی دارد اما منظور ما از چای میوه گل رز در این مطلب چایی است که از گیاه رز کانین تهیه می شود. تقویت سیستم…

شله زرد قالبی؛ بهترین دسر برای ماه رمضان در این مقاله سعی شده است تمام نکات لازم برای تهیه شله زرد نذری بیان شود، همچنین می‌توانید برای افطاری سفرۀ خود را با شله‌زرد دستپخت خودتان تزیین کنید. ماه رمضان نزدیکه و همه روزه داران مخصوصاً خانم‌ها به این…

کاسنی چیست ؟ کاسنی معمولی یا ‎Cichorium گیاهی است از ریشه گل مینا، از تیره گل‌ستاره‌ای‌ها میباشد. از این گیاه دو گونه کِشتی و چهار تا شش گونه وحشی موجود است. این گیاه انواع مختلفی دارد سه نوع آن معروف است. انواع ریشه کاسنی کاسنی بری که به tansy شهرت…

خواص برگ هویج برگ هویج برگ های سبزی است که از بالای ریشه هویج رشد می کند. در حالی که سبزیجات ریشه ای چیزی است که بیشتر مردم پرورش می‌دهند و برای خوردن انتخاب می‌کنند، سبزی هایی که در بالای خاک بیرون می آیند نیز خوراکی هستند. در گذشته، اعتقاد گسترده…