دلگرم
امروز: سه شنبه, ۲۹ اسفند ۱۴۰۲ برابر با ۰۸ رمضان ۱۴۴۵ قمری و ۱۹ مارس ۲۰۲۴ میلادی

آشپزی ، دسر و کیک

سس تاهینی لبنانی که به نام طحینه هم شناخته می‌شود، یک سس خامه‌ای و خوشمزه است. این سس در آشپزی لبنانی کاربرد فراوانی دارد و به عنوان چاشنی برای انواع غذاها مانند فلافل، شاورما، کباب، سالاد و ساندویچ استفاده می‌شود.

کیک پاپلی، که به کیک پاپ هم معروف است، نوعی کیک کوچک و گرد است که با خرده کیک، خامه و روکش شکلاتی یا دیگر مواد تزئینی درست می‌شود. این کیک‌ها به دلیل ظاهر زیبا و طعم دلچسبشان، به‌خصوص برای جشن‌ها و مهمانی‌ها محبوب هستند.

سس فلفل دلمه ای یک سس خوشمزه و متنوع است که می توان از آن در کنار انواع غذاها مانند مرغ، گوشت، ماهی و حتی به عنوان سس دیپ برای سبزیجات استفاده کرد. این سس با طعم و رنگ دلنشین خود می تواند به غذایتان طعمی جدید و جذاب ببخشد.

استیک گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود، آیا میدانید ادویه مخصوص استیک چیست ؟

ادویه شوید پلو یک ادویه فوق العاده کاربردی است که از ترکیباتی مانند شوید خشک شده، نمک، نشاسته ذرت، ادویه جات معطر شامل دارچین، هل، زردچوبه، پودر پیاز، زعفران و …. ساخته شده.

ضمن عرض تبریک به مناسبت فرا رسیدن عید نوروز خدمت شما همراهان همیشگی مجله اینترنتی دلگرم، در ادامه قصد داریم شیرینی های مخصوص عید نوروز را همراه با طرز تهیه آن ها معرفی نماییم. تا انتها با ما همراه باشید.

سس مایونز بدون تخم مرغ نوعی سس مایونز است که بدون استفاده از تخم مرغ تهیه می شود. این نوع سس برای افرادی که به تخم مرغ حساسیت دارند یا به دنبال یک سس مایونز وگان هستند، مناسب است.

کتلت کلم برگ، یک غذای خوشمزه و گیاهی است که با استفاده از کلم برگ به جای سیب زمینی تهیه می‌شود. این غذا طعمی دلچسب و بافتی نرم دارد و می‌تواند به عنوان یک جایگزین سالم و کم‌چرب برای کتلت سیب زمینی سنتی باشد.

حلیم غذایی سنتی و محبوب ایرانی است که به طور خاص در ماه رمضان طرفداران زیادی دارد. این غذای مقوی و خوشمزه از گندم و گوشت تهیه می‌شود و به عنوان وعده افطار یا سحری سرو می‌شود.

نان خالا یک نان سنتی یهودی است که بافته می‌شود و بافتی نرم و لطیف دارد. این نان در ایام خاص مذهبی مانند شبات و اعیاد یهودی پخته و مصرف می‌شود.

خوراک جگر سفید یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با جگر سفید گوسفند یا گاو، سیب زمینی، پیاز، سیر و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم و مزه خاص و همچنین خواص و فواید زیادی که دارد، طرفداران بسیاری دارد.

غذای چهارشنبه سوری ، غذای اصلی چهارشنبه سوری در استان ها و آیین مختلف چیست ؟ برای پاسخ سوال خود با ما همراه باشید .

سبزی خشک قورمه سبزی مخلوطی از سبزیجات معطر و خشک شده است که برای تهیه خورشت قورمه سبزی به کار می رود. سبزی خشک بهترین گزینه برای زمانی است که سبزی تازه در دسترس نیست یا به مسافرت رفته اید.

خیارشور نوعی چاشنی است. خیارها در محلول آب نمک و سرکه یا اسید لاکتیک غوطه‌ور می‌شوند و به این ترتیب فرآیند تخمیر آغاز می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود که خیارها طعم ترش و شور پیدا کنند و ماندگاری آنها افزایش یابد.

در این مطلب به شما کمک می‌کنیم تا با ارائه ترفندهای پخت سریع انواع گوشت، نیاز خود را برطرف کنید. اگر قصد تهیه استیک را دارید، پس از راهکارهای زیر برای نرم‌شدن گوشت استفاده کنید.

ترشی بامیه یکی از انواع ترشیجات خوشمزه و محبوب ایرانی است که با استفاده از بامیه، سرکه، ادویه جات و سبزیجات معطر تهیه می شود. این ترشی طعمی ترش و شور دارد و به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف سرو می شود.

گرفتن تلخی بادمجان با استفاده از آبلیمو : اگر تلخی بادمجان همیشه مزه غذاهایتان را بد می‌کند، راهکاری که در این مطلب گفته‌ ایم را به کار گیرید و تلخی بادمجان‌ ها را بگیرید.

کپک زیتون تا زمانی که موجب نرم شدگی و ایجاد بو و طعم نامطلوب نشود، مشکل ساز نمی باشد. توصیه می شود بعد از باز شدن درب آن باقیمانده آن در یخچال نگهداری شده و دربش بسته باشد. به هیچ عنوان زیتون بدون محلول نمکی-اسیدی نگهداری نشود.

حلقه های نان عید پاک ایتالیایی که به نام کولومبا (Colomba) شناخته می‌شوند، نان‌های شیرینی هستند که به طور سنتی در روز عید پاک در ایتالیا و سایر کشورهای اروپایی پخته می‌شوند.

پودینگ ماگنولیای پرتقالی یک دسر خوشمزه و شیک است که از ترکیب طعم‌های پرتقال و ماگنولیا به وجود می‌آید. پودینگ ماگنولیای یک دسر خوشمزه و مغذی است که می‌تواند برای هر مناسبتی تهیه شود.

امام باییلدی یک غذای سنتی ایرانی است که از بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز و ادویه جات تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم و مزه ی دلچسب و همچنین ظاهر زیبا، از محبوبیت بالایی برخوردار است.

کشک یکی از فراورده های لبنی است که هم به صورت خشک مصرف می شود و هم به صورت پاستوریزه و در پخت غذاها و چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد. با دلگرم همراه باشید تا اطلاعات مفیدی در مورد کشک در اختیارتان قرار دهیم.

طرز استفاده از خلال پسته و بادام در انواع غذا‌ها و دسر‌های ایرانی چگونه است؟ در این مقاله می‌توانید با نکاتی مهم در مورد نحوه تفت دادن خلال پسته و بادام آشنا شوید.

در آلمان، تنوع گسترده‌ای از سالادها وجود دارد که به عنوان سالاد آلمانی شناخته می‌شوند. در اینجا طرز تهیه 3 مدل محبوب از این سالادها را به شما معرفی می‌کنم.

این خوراک یک غذای گیاهی ساده و خوشمزه است که با هر نوع لوبیایی که دوست دارید می توانید این غذا را تهیه کنید. روغن زیتون برای طعم بهتر در این غذا استفاده شده است.

سالاد ژامبون، یک سالاد محبوب و خوشمزه است که با ترکیب ژامبون، کاهو، گوجه فرنگی، خیارشور، ذرت، نخود فرنگی و سس مایونز تهیه می‌شود. این سالاد به عنوان یک پیش غذا یا وعده غذایی سبک سرو می‌شود.

سالاد شیرازی، یک سالاد سنتی ایرانی، متشکل از خیار، گوجه فرنگی و پیاز نگینی شده است که با آبغوره، نمک، فلفل سیاه و نعناع خشک طعم دار می‌شود. این سالاد به عنوان یک چاشنی محبوب در کنار اکثر غذاهای ایرانی سرو می‌شود.

برای پخت برنج بدون ته دیگ، روش‌های مختلفی وجود دارد. اگر نمی خواهید برنج تان ته دیگ داشته باشد می توانید از روش های زیر استفاده کنید. در این مقاله به چند روش ساده اشاره می‌کنیم.

پاستا ریگاتونی نوعی پاستا لوله‌ای شکل است که قطر و طول آن می‌تواند متفاوت باشد. این نوع پاستا از پنه و زیتی بزرگتر است و گاهی اوقات انحنای کمی هم دارد، اما نه به اندازه ماکارونی.

شور شدن آش رشته یک اتفاق رایج است که معمولا در اثر استفاده از کشک و رشته آشی شور به مقدار زیاد اتفاق می‌افتد. نکته مهمی که باید در مورد پخت آش رشته بدانید این است که همیشه نمک را در آخرین مرحله و بعد از چشیدن مزه آش به آن اضافه کنید.

کوکو لوبیا سفید یک غذای خوشمزه و ساده است. این کوکو طعمی دلچسب و بافتی نرم و لطیف دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان پیش غذا سرو شود.

نان مارمالادی نوعی نان شیرین و خوشمزه است که با استفاده از مارمالاد به عنوان فیلینگ تهیه می‌شود. این نان تنوع زیادی دارد و می‌توانید از انواع مارمالاد مثل سیب، زردآلو، هلو، توت فرنگی و... برای تهیه آن استفاده کنید.

سالاد اَوِرونیز یک سالاد کلاسیک گرم مربوط به جنوب غربی فرانسه می‌ باشد. در این سالاد یکی از مهم‌ترین اقلام آجیل که گردو باشد نیز به‌کار رفته است.

نودل آسیایی نوعی رشته فرنگی است که از آرد گندم، برنج یا سایر غلات تهیه می شود. نودل ها در اشکال و اندازه های مختلف وجود دارند و در بسیاری از غذاهای آسیایی از جمله سوپ، سالاد، سرخ کردنی و غذاهای تفت داده شده استفاده می شوند.

چاکلت ماسالا یک نوشیدنی گرم و خوشمزه است که از ترکیب پودر کاکائو، شیر، ادویه جات و شکر یا عسل تهیه می شود. این نوشیدنی طعمی شبیه به هات چاکلت دارد اما به دلیل وجود ادویه جات، طعم و عطر قوی تر و گرم تری دارد.

اسپرینگ رول مرغ و پنیر خامه ای یک پیش غذای خوشمزه و محبوب است که با خمیر یوفکا یا فیلو، مرغ پخته شده، پنیر خامه ای و سبزیجات دلخواه تهیه می شود.

رایج ترین روش پخت گوشت گاو روی اجاق گاز است، اما به راحتی می توانید این کار را در مایکروویو نیز انجام دهید. فرقی نمی کند چه راهی را انتخاب کنید، قهوه ای کردن ساده است و می تواند گوشت چرخ کرده ترد و خوش طعمی را ایجاد کند.

ساراواک لاکسا یک غذای سنتی و محبوب در کشور مالزی است. این غذا به دلیل طعم تند و ترش و همچنین عطر و بوی قوی آن، بسیار مورد علاقه افراد با سلیقه های مختلف است.

پاستا فتا پخته شده با گوجه فرنگی سوخاری، یک غذای ساده و خوشمزه است. این غذا به دلیل طعم ملایم و دلچسب پنیر فتا و گوجه فرنگی های شیرین و کاراملی شده، بسیار مورد علاقه افراد با سلیقه های مختلف است.

ماست منجمد توت فرنگی، یک دسر خوشمزه و خنک است که با ترکیب ماست، توت فرنگی و شکر یا عسل تهیه می شود. این دسر به دلیل طعم دلچسب توت فرنگی و همچنین طراوت و خنکی آن، بسیار مورد علاقه افراد با سلیقه های مختلف است.
صفحه 1 از 169