طرز تهیه کیک شکلاتی فنجانی در قابلمه بدون نیاز به فر

برای تهیه این کیک شکلاتی نرم و خانگی که نیازی به همزن برقی ندارد، ابتدا تخم مرغ ها و وانیل با همزن دستی زده شده و سپس شیر، روغن مایع، مخلوط الک شده آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو و در پایان شکر به آرامی با مواد ترکیب می شوند تا بافت کیک سفت نشود. مایه کیک تا دوسوم حجم فنجان های مقاوم به حرارت و چرب شده ریخته شده و یک عدد شکلات سکه ای در مرکز هرکدام قرار می گیرد، سپس فنجان ها داخل قابلمه ای حاوی آب (تا یک سوم ارتفاع فنجان) با درب دمکنی دار به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بخارپز می شوند. در پایان، کیک های فنجانی به راحتی از قالب جدا شده و با سس شکلات و پودر پسته تزیین می شوند و همچنین نحوه پخت هم زمان باقی مایه در فر با دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی گراد نمایش داده می شود.