دستور تهیه چیکن یاکیتوری، طعم ژاپن در خانه شما

زمان مطالعه: 3 دقیقه

چیکن یاکیتوری یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ژاپنی است که به خاطر سادگی تهیه و طعم بی‌نظیرش، طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد.

طرز تهیه چیکن یاکیتوری یا جوجه کباب ژاپنی

جوجه کباب جزو غذا هایی می باشد که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است و داری انواع مختلفی است که یکی از انواع آن چیکن یاکیتوری می باشد. این غذا در اصل تکه‌های مرغ است که با سس مخصوص یاکیتوری مزه دار شده و روی سیخ چوبی کباب می‌شود. در این مقاله طرز تهیه چیکن یاکیتوری را به شما دوستان عزیز آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه چیکن یاکیتوری:

سینه مرغ: 600 گرم (می‌توانید از ران مرغ هم استفاده کنید)
سس سویا: ¼ پیمانه
آب: ¼ پیمانه
شکر قهوه‌ای: 2 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری
سرکه سیب: 1 قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده: 1 قاشق چای‌خوری
سیر رنده شده: 2 حبه
روغن کنجد: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
پیازچه خرد شده: ¼ پیمانه
کنجد: 2 قاشق غذاخوری
سیخ چوبی: به مقدار لازم

جوجه کباب ژاپنی

طرز تهیه چیکن یاکیتوری:

آماده‌سازی مرغ: سینه مرغ را به تکه‌های مکعبی کوچک برش بزنید.

تهیه سس: تمام مواد سس (سویا سوس، آب، شکر قهوه‌ای، نشاسته ذرت، سرکه سیب، زنجبیل، سیر، روغن کنجد، نمک و فلفل) را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.

مخلوط کردن مرغ و سس: تکه‌های مرغ را به سس اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا همه جای مرغ به سس آغشته شود. سپس به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

سیخ کشیدن: سیخ‌های چوبی را به مدت 20 دقیقه در آب خیس کنید تا در هنگام کباب شدن نسوزند. سپس تکه‌های مرغ را به سیخ بکشید.

کباب کردن: تابه یا گریل را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن کنجد روی آن بمالید. سیخ‌های مرغ را روی تابه یا گریل قرار داده و هر طرف را به مدت 3-4 دقیقه کباب کنید تا طلایی و پخته شود.

سرو: چیکن یاکیتوری آماده را با پیازچه خرد شده و کنجد تزئین کرده و سرو کنید.

طرز تهیه چیکن یاکیتوری