دلگرم
امروز: پنج شنبه, ۲۹ مهر ۱۴۰۰ برابر با ۱۴ ربيع الأول ۱۴۴۳ قمری و ۲۱ اکتبر ۲۰۲۱ میلادی
طرز تهیه ذرت بخارپز با سس مخصوص
0
زمان مطالعه: 4 دقیقه
بهترین نوع ذرت، بخارپز آن است. ذرت‌های کبابی یا همان بلال معمولی نسبت به ذرت مکزیکی بسیار سالم‌تر است. البته بلال موقع کباب شدن نباید بسوزد زیرا سوختن هر ماده غذایی احتمال سرطان‌زایی آن را افزایش می‌دهد.

دستور پخت ذرت بخارپز در منزل

به گزارش دلگرم : ذرت یکی از مواد غذایی ارزشمندی است که می توان در انواع سالادها و غذاهای مدرناز آن استفاده کرده علاوه بر ارزش غذایی و ویتامین های بالایی که دارد طعم بسیارخوشایندی نیز دارد ذرت بخارپز یکی از روش های پخت ذرت است که ارزش غذایی بالایی دارد. بهترین روش برای بخارپزکردن ذرت این است که از دستگاه های بخارپز استفاده کنیم.

در مرحله اول دون کردن بلال باید تمام دونه های ذرت رو از بلال جدا کنید که قلقش رو اگربلد نباشید، کار سخت و طاقت فرسایی می شه ولی قلقش اینه که یه ردیف ذرت در راستای طولی بلال رو در بیاریم که میشه لبه یه که چاقوی بلند رو انداخت توش و مثل اهرم اون یک ردیف روخالی کرد وقتی یک ردیف خالی شد، باقی ردیف ها رومی تونیم در عرض چند دقیقه دون کنیم حالا هرچند تا بلال رو که خواستید دون کنید و یه آبی بهش بزنید که پرزهاش تمیز بشه بعد از شستن دونه های بلال رو داخل بخارپز می ریزیم و می گذاریم بپزه نمی شه زمان مشخصی واسه آب پز شدنش داد ولی یه چیزی حدود نیم تا یک ساعت وقت رو می بره .

طرز تهیه ذرت بخارپز با سس پنیر

برای درست کردن این ذرت‌های خوش‌طعم و هیجان‌انگیز، ابتدا ذرت‌ها را دورن آب ریخته و کمی نمک اضافه می‌کنیم و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه می‌دهیم کاملا مغزپخت شود. در این فاصله که ذرت‌ها در حال پخت هستند، می‌توانیم سس پنیر را آماده کنیم. برای آماده کردن سس پنیر، ابتدا شیر و کره و خامه را مخلوط می‌کنیم و روی شعله قرار می‌دهیم. کمی که گرم شد به آن پنیر چدار، سس مایونز، سس خردل، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و مدام هم می‌زنیم تا غلیظ شود. بعد از اینکه ذرت‌ها کاملا پخته شدند، سیخ‌های چوبی را درون ذرت قرار می‌دهیم و از سس پنیری روی ذرت‌ها می‌ریزیم و با پودر پاپریکا تزیین می‌کنیم. این ذرت بخارپز یک فینگر فود بسیار خوشمزه است و می‌تواند میز پذیرایی شمارا زیباتر کند. فقط باید مواظب باشین که له نشه بعد از آن مواد زیر را به آن اضافه کرده و میل میفرمایید: کره گیاهی (مارگارین)- آبلیمو- نمک و فلفل- آویشن- پودر سیر- پودر سیب زمینی- قارچ- کمی سس سفید.

خواص ذرت بخار پز

خواص ذرت بخار پز شده برای سلامتی

ذرت یک منبع غنی از ویتامین B1 است که در سوخت و ساز کربوهیدرات‌ها استفاده می‌شود،• سرشار از ویتامین B5 است که به فعالیت‌های فیزیولوژیکی در بدن کمک می‌کند، حاوی فولیت است که در تولید سلول های جدید نقش قابل ملاحظه‌ای داردحاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است که برای مقابله با بیماری ‌ها مفید است.به دلیل این مزایای تغذیه‌ای، متخصصان تاکید دارند که ذرت را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند.ذرت علاوه بر اینها، سرشار از فیبر خوراکی است که به شما کمک می‌کندبا مشکلات هاضمه و دستگاه گوارش مثل یبوست مقابله کنید.

حتماً بخوانید:
همه چیز درباره کالری و ارزش غذایی انواع ذرت

همه چیز درباره کالری و ارزش غذایی انواع ذرت

ذرت را به گونه های مختلفی مصرف می نمایند. اما هر نوع ذرت دارای کالری و ارزش غذایی مختص به خود است. در این مطلب قصد داریم درمورد کالری انواع ذرت و…

ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است؛ فیبر خوراکی ذرت به پایین آوردن سطح کلسترول خون کمک می‌کند، احتمال ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد. برای کمک به کاهش میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت مفید است. همچنین این مواد (فیبر)، موجب کاهش کلسترول می شود، در حقیقت روغن موجود در دانه و پوست ذرت سبب پائین آمدن کلسترول توسط پلاسمای خون به ویژه در میان افراد میانسال و سالمند می شود.ذرت یک منبع غنی از ویتامین B1 است.

کالری دانه های ذرت

در ۱۰۰ گرم دانه ذرت خام مواد چقدر مواد مغذی وجود دارد؟

  • انرژی:۳۵۰
  • کالری
  • آب:۱۳ گرم
  • پروتئین:۹ گرم
  • چربی:۴ گرم
  • مواد نشاسته ای:۷۲ گرم
  • کلسیم:۲۲ میلی گرم
  • سدیم:۱ میلی گرم
  • پتاسیم:۲۸۵ میلی گرم
  • فسفر:۲۶۵ میلی گرم
  • آهن:۲ میلی گرم
  • ویتامین آ:۴۹۰ واحد
  • ویتامین ب۱ :۰/۴ میلی گرم
  • ویتامین ب۲: ۰/۱۲ میلی گرم
  • ویتامین ب۳ :۲/۲ میلی گرم
  • ارسنیک:۳۰ میلی گرم


این مطلب چقدر مفید بود ؟
 
دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید