روش پخت پلو کدو حلوایی یا کهی پلا یک طعم جدید و هیجان‌ انگیز!

طرز تهیه پلو کدو حلوایی

پلو کدو حلوایی یا کهی پلا یکی از غذا‌های سنتی و پرطرفدار خطه مازندران است که به خاطر داشتن کدو حلوایی در ترکیباتش غذایی بسیار مقوی و سرشار از خاصیت است. اگر از تهیه غذا‌های تکراری خسته شده‌اید، پیشنهاد ویژه ما به شما کهی پلای مازندرانی است که حتما از خوردن آن لذت خواهید برد. پلو کدو حلوایی را می‌توان هم به صورت ساده و بدون گوشت و هم همراه با گوشت چرخ‌کرده یا مرغ تهیه کرد.

چرا پلو کدو حلوایی محبوب است؟

طعم دلپذیر: ترکیب شیرینی کدو حلوایی با عطر برنج دم‌کرده، طعمی بی‌نظیر به این غذا می‌بخشد.

سالم و مقوی: کدو حلوایی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و برای سلامتی بسیار مفید است.

آسان تهیه: پلو کدو حلوایی را می‌توان به راحتی و در مدت زمان کوتاهی تهیه کرد.

مناسب برای تمام فصول: این غذا در تمام فصول سال قابل تهیه است، اما در فصل پاییز که کدو حلوایی تازه و فراوان است، طعم بهتری دارد.

مواد لازم برای تهیه پلو کدو حلوایی:

• برنج
• کدو حلوایی
• پیاز
• روغن
• نمک
• زردچوبه
• (اختیاری) گوشت چرخ‌کرده یا مرغ
• (اختیاری) زعفران دم‌کرده
• (اختیاری) کشمش یا زرشک

طرز تهیه پلو کدو حلوایی:

آماده‌سازی مواد: برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید. کدو حلوایی را پوست بگیرید و به قطعات مکعبی خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کنید.

تفت دادن کدو حلوایی: پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس کدو حلوایی را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.

اضافه کردن گوشت (اختیاری): اگر می‌خواهید از گوشت استفاده کنید، گوشت چرخ‌کرده را به همراه پیاز و کدو تفت دهید.

آبکش کردن برنج: برنج خیس‌خورده را آبکش کنید.

دم کردن پلو: برنج آبکش شده را لایه به لایه با مواد تفت داده شده در قابلمه بچینید. زعفران دم‌کرده را روی برنج بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم دم بکشد.

حتماً بخوانید:

معرفی کالری، ارزش غذایی و خواص کدو تنبل

کدو تنبل یا کدو حلوایی دارای خواص و ارزش غذایی بسیاری است که ما از آن ها غافل هستیم. از این رو در این مطلب قصد داریم شما عزیزان را با میزان کالری،…

نکات مهم:

برای طعم‌دار کردن پلو می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند دارچین، هل یا فلفل استفاده کنید.

برای تزیین پلو می‌توانید از کشمش، زرشک یا خلال بادام استفاده کنید.

پلو کدو حلوایی را می‌توان به همراه ماست، سالاد یا ترشی سرو کرد.

نوش جان!