طرز تهیه ی شربت سکنجبین به روش کاملا سنتی در منزل

طرز تهیه شربت سکنجبین خانگی
۱,۴۷۰
۱
۰
پنج شنبه, ۱۳ دی ۱۳۹۷ ۱۰:۲۹
با فواید بینظیر شربت سکنجبین بیشتر آشنا شوید _ نعنا را خوب و به دقت شسته در مخلوط در حال جوش قرار دهید تا عطر و طعم نعنا جذب شود .
طرز تهیه شربت سکنجبین خانگی

آموزش طرز تهیه شربت سکنجبین و اصول شربت سکنجبین

شربت سکنجبین یکی از قدیمی ترین شربت های ایرانی است که قدمت زیادی دارد. این شربت علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد ، می تواند یک نوشیدنی مفید برای رفع عطش در ماه رمضان هم باشد. البته ما ایرانیان بیشتر سنکجبین را به همراه کاهو مصرف می کنیم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ تا ۶ نفر شربت سکنجبین تهیه نمایید.

فواید بی نظیر شربت سکنجبین

در گذشته به نوشیدنی ها و خوراکی هایی که باعث اصلاح غذای مصرفی روزانه میشده مصلح میگفتند ، مصلح در واقع ماده ی غذایی است که مصرف آن به همراه یا بعد از یک وعده ی غذایی عوارض جانبی و اثرات بد آن خوراک را در بدن خنثی کرده و از بین میبرد و در عین حال در جذب مواد و عناصر مفید آن موثر بوده و اثر گزاری مثبت خوراک را افزایش میدهد

در گذشته از مصلح های مختلف میان وعده های غذایی استفاده و توصیه می شده سکنجبین هم از جمله همین ماده های غذایی مفید میباشد که استفاده ی آن را پیشنهاد میکنیم.

از دیگر فواید سکنجبین به بازکردن انسداد عروق ، رفع عطش ، تسکین سردرد ، تقویت فعالیت های دستگاه گوارش و کبد ،ناراحتی های طحال ، رفع سنگ صفرا و... اشاره کرد

سکنجبین را به صورتهای مختلف استفاده میکنند مثلا به همراه کاهو که ترکیب بسیار خوبی است و اشتها آور هم است یا مثلا آنرا با شیرین بیان ترکیب میکنند که گفته میشود در باز کردن قلنج موثر است ، ترکیب آن با آب پخته ی کاسنی شاید طعم دلچسبی نداشته باشد اما بهترین دارو برای رفع تب شدید و طولانی مدت میباشد این ترکیبات داروهای گیاهی عالی و بی ضرری هستند که میتوانید مصرف کنید

مواد لازم شربت سکنجبین

  • آب ۲ لیوان
  • شکر ۵۰۰ گرم
  • سرکه سفید ۵۰ گرم
  • نعناع ۵۰ گرم

دستور طرز تهیه شربت خوشمزه سکنجبین

  1. ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و آب را داخلش می ریزیم. پس از این کار شکر را اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا با حرارت ملایم شکر کاملا در آب حل شود. در ادامه نعناع را می شوییم و با نخ به هم می بندیم.
  2. به این دلیل نعناع ها را به هم می بندیم که در زمان جوشیدن شربت داخل شربت پخش نشوند و در پایان راحت تر خارج شان کنیم.
  3. پس از اضافه کردن نعناع ها باید صبر کنیم تا عصاره نعناع وارد شربت شود و شربت به غلظت کافی برسد.
  4. در صورتی که از طعم نعناع خوشتان نمی آید می توانید نعناع را از مواد شربت حذف کنید. برای اینکه متوجه شوید غلظت شربت مناسب است با یک ملاقه مقداری شربت بردارید و کمی صبر کنید تا سرد شود سپس ملاقه را برگردانید.
  5. شربت تخم شربتی یکی از شربت های مفید ایرانی است که علاوه بر رفع تشنگی فواید ...
  6. در صورتی که شربت به سختی از ملاقه ریخت غلظت شربت شما کافی است و می توانید سرکه را اضافه کنید. پس از اضافه کردن سرکه اجازه می دهیم شربت چند جوش بزند سپس آنرا از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود.
  7. پس از اینکه شربت کمی خنک شد آنرا صاف می کنی و در شیشه می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم. برای مصرف هم مقدار کمی از شربت ( ۱ قاشق غذاخوری ) را داخل یک لیوان آب سرد می ریزیم و پس از مخلوط کردن شربت ، مصرف می کنیم.

استفاده از عسل در سکنجبین

جالب است بدانید برای تهیه شربت سکنجبین سنتی و اصلی از عسل تهیه می شده است. در صورتی که تمایل دارید شما هم این شربت را با عسل تهیه نمایید می توانید شکر را از مواد لازم حذف کنید و به جای آن ۵۰۰ گرم عسل اضافه کنید.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(1 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  
ادعوت به همکاری پزشکان

پاسخ به سوالات پزشکی ، مامایی و جنسی شما (توسط پزشک و ماما مجله دلگرم)


دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter