آماده سازی غذا برای چند روز؛ راهنمای گام به گام

چگونه می توانیم برای چند روز خود غذا آماده کنیم؟

این روزها آماده سازی غذا برای چند روز طرفدارهای زیادی پیدا کرده است. شما می توانید با صرف چهار الی پنج ساعت در آشپرخانه، خیال تان را از غذای چند روز آینده تان راحت کنید و بدون نگرانی و صرف وقت، بسته ی غذای آماده را از یخچال بردارید، گرم کنید و نوش جان بفرمایید

آماده سازی غذا چیست؟

آماده سازی غذا یا همان میل پرپ کردن (meal prep) یعنی شما وعده های غذایی و حتی میان وعده های چند روز آینده خود را از قبل آماده و تهیه کنید تا هر روز فقط یک بسته غذای آماده شده را در بیاورید، گرم کنید و بخورید. در این روش شما چند وعده را در یک روز درست می کنید (یا حداقل آماده پختن می کنید)، در ظروف در بسته می ریزید و تا زمانی که بخواهید آن را میل کنید، در یخچال یا فریزر نگهداری می کنید.

فواید آماده کردن وعده ها و میان وعده ها چیست؟

آماده کردن غذا از قبل فواید بسیار زیادی دارد و برعکس آنچه مردم فکر می کنند که «غذای مانده خوب نیست» در این روش، قرار نیست که شما غذای مانده بخورید. اگر یک فرد پر مشغله و یا دارای چند فرزند هستید و فرصت آشپزی هر روزه ندارید این روش را به دلیل فواید زیر به شما پیشنهاد می کنیم:

• در زمان پخت و پز روزانه صرفه جویی می کند؛
• هر روز به غذاهای خانگی سالم دسترسی دارید؛
• خیال تان از بابت کیفیت مواد غذایی راحت است؛
• می توانید به رژیمی که دارید پایبند باشید؛
• برنامه غذایی شما متنوع است؛
• دور ریز و اسراف غذا را کاهش می دهد؛ هزینه ها کمتر می شود؛
• کمتر هوس غذای بیرون و غذای ناسالم می کنید؛ چون همیشه غذا در خانه وجود دارد.

مراحل آماده کردن غذا

در ادامه دلگرم مراحل آماده سازی غذا را به صورت قدم به قدم توضیح می دهیم. مهم ترین نکته این است که در ابتدا قدم خیلی بزرگی برندارید؛ به این معنا که فقط برای مثلا ۳ وعده غذا آماده کنید و نه بیشتر.

۱. یک منوی غذایی بنویسید!

شما باید با توجه به رژیم یا سبک تغذیه ای و سلیقه ی غذایی تان یک برنامه کوچک بنویسید. مثلا اگر غذاهای برنجی بیشتر دوست دارید، یک منوی غذایی بنویسید که شامل برنج باشد؛ یعنی چند خورشت تهیه کنید و فریز کنید که در طول هفته با برنج میل کنید. در نوشتن منو اهداف غذایی خود مثل کاهش وزن یا عضله سازی را هم در نظر بگیرید.

۲. فهرست مواد غذایی موردنیاز را تهیه کنید!

حالا که منو مشخص شد، احتمالا باید به فروشگاه بروید و مواد مورد نیاز را بگیرید. به اندازه کافی خرید کنید و نه بیشتر، چراکه دور ریخته می شود و اسراف است.

۳. غذاهای مورد نظر را آماده کنید!

حالا نوبت به آماده سازی غذاها می رسد! در این مرحله طبق لیستی که نوشته اید شروع به آشپزی می کنید و چند وعده را آماده می کنید. لازم نیست کل یک وعده را آماده کنید؛ می توانید قسمتی از آن را آماده یا حتی نیمه آماده کنید. به طور مثال فرض کنید که قصد دارید سه وعده خورشتی را پیش آماده کنید.

شما باید سه خورشت را آماده کنید و پس از بسته بندی، در فریزر بگذارید و روزی که قصد میل کردن آن را دارید، برنج را تهیه کنید! چراکه برنج سریع طبخ می شود.

همچنین بخوانید:

راز روغن انداختن فسنجون و خوشرنگ شدن آن برای یک خورشت مجلسی

برای یک فسنجون روغندار، جاافتاده و خوشرنگ، استفاده از گردوی تازه، پخت طولانی با حرارت ملایم و رب انار باکیفیت ضروری است.

۴. غذاها را در ظروف دردار بریزید وفریز کنید!

غذاهای پخته شده را بر اساس نیاز خود در ظرف های دردار بریزید و روی آن برچسب بزنید. برچسب باید شامل محتویات بسته و تاریخ تهیه غذا باشد که راحت بتوانید آن‍ها را پیدا کنید. حالا ظرف ها را در فریزر بگذارید و در روزهای آینده میل کنید.