دلگرم
امروز: پنج شنبه, ۰۷ مرداد ۱۴۰۰ برابر با ۱۸ ذو الحجة ۱۴۴۲ قمری و ۲۹ ژوئیه ۲۰۲۱ میلادی
طرز تهیه چای آلبالو به 3 روش آسان
1
زمان مطالعه: 7 دقیقه
اگر به دنبال یک چای خوش عطر و طعم هستید، این مطلب را از دست ندهید، چرا که در ادامه طرز تهیه چای آلبالو را همراه با خواص و اطلاعات مفید دیگری درباره این چای خوشمزه در اختیارتان خواهیم گذاشت.

طرز تهیه چای آلبالوی خوشمزه

چای به دست آمده از آلبالو جزو چای‌های معطر است که از میوه و اجزای آلبالوی خشک یا تازه تهیه می‌شود. این چای علاوه بر خواص بسیارش چایی است که انسان را سرحال آورده و شاداب می‌کند.

این چای بر پایه‌ی چای سیاه نیز تهیه می‌شود و دارای عطر، طعم و کمی شیرین است و نت‌های ترش خاصی نیز دارد. هم‌چنین در برخی از انواع طرز تهیه چای آلبالویی، ادویه‌جات نیز می‌تواند مورد استفاده قرار بگیرد.

در بین برخی از مردم اعتقاد بر این است که هر چقدر رنگ آلبالو تندتر باشد دارای مواد مغذی بیشتری است.

تاریخچه چای آلبالو

طبق اسناد به‌ جا مانده از دوران باستان، در سال 72 قبل از میلاد، شخصی به نام «لوسیوس لیچینیوس لوکولوس» آلبالو را از منطقه‌ی «آناتولی» فعلی به رم برد.

هم‌چنین در تاریخ، نقل شده است که «هنری هشتم» یکی از پادشاهان انگلستان در قرن شانزدهم میلادی، عاشق آلبالو و چای آن بوده است!

چای آلبالو

طرز تهیه بهترین چای آلبالو

طرز تهیه چای آلبالو

در این رابطه دستورالعمل‌های مختلفی مانند طرز تهیه چای آلبالو خشک، طرز تهیه چای آلبالو تازه یا حتی طرز تهیه چای آلبالو با هسته وجود دارد.

طرز تهیه چای آلبالو تازه

یک لیوان آلبالوی شسته و تمیز شده از برگ و ساقه را داخل قوری ریخته و روی آن حداقل دو لیوان آب بریزید و آن را بجوشانید. پس از جوشیدن، حرارت را کم کنید تا دم بیاید.

سفید شدن آلبالوها نشانه‌ی دم کشیدن چای شما است. آن را از صافی گذرانیده و در صورت تمایل کمی عسل به ‌آن اضافه کرده و بنوشید. در روشی دیگر همین چای را 20 دقیقه می‌جوشانند و 15 دقیقه‌ی دیگر دم می‌کنند که زیاد مرسوم نیست.

طرز تهیه چای آلبالو با آب آلبالو

یک قاشق چای‌خوری چای سیلان یا یک عدد چای سیلان کیسه‌ای را در یک تا دو لیوان آب جوش قرار داده و بگذارید حدود چهار دقیقه دم بکشد. چای کیسه‌ای یا بقایای چای سیاه سیلان را دور بیندازید و به چای سیلان به مقدار مورد نظرتان آب آلبالوی تازه اضافه کنید.

میزان قوی بودن این نوع چای به مقدار آب آلبالوی اضافه شده بستگی خواهد داشت. همین نوع طرز تهیه را می‌توانید با استفاده از چای رویبوس نیز انجام دهید. به دلیل خواص آب آلبالو، این چای نیز خواص زیادی دارد.

طرز تهیه چای آلبالوی زنجبیلی

این چای برای احساس راحتی در روزهای گرم تابستان و نیز آرام کردن و تسکین معده فوق‌العاده مفید است.

مواد لازم برای تهیه چای آلبالوی زنجبیلی:

  • یک لیوان آلبالوی تازه‌ی بدون هسته.
  • یک زنجبیل دو اینچیِ قطعه‌قطعه شده.
  • سه قاشق غذاخوری شکر سفید.
  • چهار لیوان آب تصفیه شده.
  • دو گرم چای سبز یا چهار چای سبز کیسه‌ای.
  • چهار قاچ لیمو و یا یک قاشق سوپ‌خوری آب لیموی تازه.

طرز تهیه چای آلبالوی زنجبیلی:

قطعات زنجبیل و آلبالوها را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید. شکر را به روی آلبالوها بریزید و سپس دو لیوانْ آب تصفیه شده اضافه کنید. سرِ ظرف شیشه‌ای را با درپوش ببینید و آن را حداقل دو ساعت و در صورت امکان شب تا صبح در یخچال قرار بدهید.

دو لیوان آب تصفیه شده را در قوری بجوشانید و چای‌های سبز کیسه‌ای یا دو گرم چای سبز را داخل آن بریزید و بگذارید که حدود یک دقیقه و نیم دم بکشد. سپس چای کیسه‌ای یا بقایای چای سبز استفاده شده را خارج کرده و آن را داخل قوری بفشارید و دور بیندازید.

آب آلبالوی مخلوط با زنجبیل را به مقدار دلخواه به چای سبز اضافه کرده و آن را همراه با برش‌های لیمو یا با اضافه کردن کمی آب لیموی تازه سرو کنید.

طرز دم کردن چای آلبالو

چای آلبالو و خواص آن

نکاتی برای تهیه چای آلبالو

  • بهتر است یک عدد تی بگ آماده چای البالو را هم به قوری اضافه کنید تا چای خوشرنگ تری داشته باشید.
  • در صورت تمایل هنگام دم انداختن چای یک تکه نبات هم به آن اضافه کنید
  • توجه داشته باشید چای آلبالو وقتی آماده شده است که رنگ آلبالو تقریبا سفید شده.
  • در صورت تمایل می‌توانید هسته آلبالو را جدا کرده و بعد آن‌‌ها را داخل قوری بریزید.
  • زمانی که آلبالو‌ها تقریبا کل رنگ خود را از دست داده باشند می‌فهمیم که چای آماده است.
  • می‌توانید نبات را از ابتدا در قوری بریزید تا شیرینی آن بیشتر شده و طبع سرد آلبالو را هم بگیرد.

خواص چای آلبالو

1. چای آلبالو ضد سرطان

این چای به دلیل داشتن آنتی‌ اکسیدان موجود در آلبالو می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به تومور و سرطان کمک کند.

2. کاهش فشار خون با چای آلبالو

به کاهش فشار خون و سطح کلسترول بد کمک کند و خطر حمله و سکته‌ی قلبی و مغزی و سایر بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

3. چای آلبالو ضد التهاب

التهاب، درد عضلات و هم‌چنین درد ناشی از آرتروز، نقرس و سردرد را کاهش می‌دهد.

4. تقویت سیستم ایمنی بدن با چای آلبالو

به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی بدن است و در فرآیند سم زدایی بدن نقش دارد.

فلاونوئیدهای موجود در آلبالو به ده‌ها مورد فواید سلامتی مرتبط است. هم‌چنین مصرف آلبالو ترش و چای آلبالو برای کاهش دردهای بعد از ورزش و فعالیت بدنی سنگین و یا صدمات عضلانی ناشی از ورزش بسیار مفید است.

برخی ورزشکاران برای تسکین خستگی، کوفتگی یا تسکین درد صدمات عضلانی ناشی از ورزش به صرف آلبالو و یا چای آن می‌پردازند.

طرز تهیه چای آلبالو

فواید چای آلبالو

5. کاهش دهنده‌ی سطح اوریک‌ اسید

چای آلبالو خشک یا تازه سطح اوریک‌ اسید خون را پایین می‌آورد. بالا بودن سطح اوریک‌اسید می‌تواند موجب رسوب سنگ در کلیه و ناراحتی‌های مختلف دیگری شود.

6. درمان بی‌ خوابی با چای آلبالو

«ملاتونین» موجود در آلبالو به کاهش استرس و تنظیم منظم الگوهای خواب کمک می‌کند.

7. کاهش سرفه با چای آلبالو

در برخی موارد از این چای به‌عنوان تسکین دهنده‌ی مشکلات تنفسی از جمله رفع سرفه اشاره شده است. این چای حاوی «گلیکوزیدهای سیانوژنیک» ازجمله «پروناسین» (prunasin) است که می‌تواند در کاهش سرفه مؤثر باشد.

8. کمک به هضم غذا

این چای به هضم غذا کمک می‌کند و موجب درمان یبوست می گردد.

آنتی‌ اکسیدان‌های موجود در آلبالو باعث تحریک ترشحات گوارشی، صفرا و آنزیم‌هایی می‌شود که در جذب مواد مغذی در هنگام هضم به بدن کمک می‌کند.

مضرات چای آلبالو

چای آلبالو برای افرادی که طبع گرم دارند یا دچار حرارت و گرمی شده اند، مفید است. اما برای اشخاصی که سردمزاج هستند، مفید نیست و این افراد آلبالو را باید با خوراکی های گرم و خشک مثل ادویه جات و زعفران مصرف کنند.

طز تهیه چای آلبالو

چطور چای آلبالو درست کنیم ؟

طبع چای آلبالو

طبع آلبالو سرد و خشک ذکر شده است و از این نظر در رده‌ ی میوه‌هایی همچون آناناس، ازگیل، گریپ‌فروت و نارنج قرار می‌گیرد.

چای آلبالو در بارداری

نام این چای جزو چای‌ های مضر در ایام حاملگی دیده نمی‌شود. از سوی دیگر جزو چای‌ هایی هم نیست که نوشیدن آن در دوران بارداری زیاد توصیه شده باشد.

از مجموع منابعِ متعارفِ موجود چنین پیدا است که اگر در نوشیدن چای آلبالویی در دوران بارداری زیاده‌روی نشود این چای می‌تواند به خاطر مواد مغذی برای خانم‌های باردار مفید نیز باشد.

همچنین بخوانید:

طبع آلبالو چیست ؟ میوه ی آلبالو گرم است یا سرد ؟

طرز تهیه 2 مدل ترشی آلبالو + فوت و فن های خوشمزه شدن آن

کالری آلبالو : 100 گرم آلبالو چقدر کالری دارد ؟



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits