خوردن گردو در شب می تواند به دلیل خواص متعدد آن، گزینه ای سالم و مغذی برای تغذیه باشد. با این حال، باید به مقدار مصرف توجه داشته باشید و در صورت بروز هرگونه عارضه، مصرف آن را کاهش دهید.
نان رژیمی به نانی اطلاق می شود که با هدف کاهش کالری، افزایش ارزش غذایی و یا بهبود سلامت عمومی تولید می گردد. این نان ها معمولاً از مواد اولیه ای تهیه می شوند که کمترین قند و چربی را دارند و در عوض، غنی از فیبر، پروتئین و دیگر مواد مغذی هستند.
رایس کیک به عنوان یک میان وعده کم کالری و کم چرب شناخته می شود، اما آیا واقعاً خاصیت غذایی دارد؟ در این مقاله به بررسی مزایا و معایب رایس کیک می پردازیم.
برگ کرفس، این سبزی پرخاصیت، نه تنها طعمی خوشمزه به غذاها می بخشد، بلکه فواید بی شماری برای سلامتی دارد. در این مقاله با خواص و نحوه استفاده از برگ کرفس آشنا می شوید.
در این مقاله، به بررسی خواص روغن سیر سیاه و تأثیرات آن بر سلامت انسان خواهیم پرداخت. این مقاله به صورت جامع و بر اساس داده های معتبر نگاشته شده و به طور خاص به نیازهای آموزشی خوانندگان پاسخ خواهد داد.
محققان با استفاده از آمینواسید «سیستئین» راهکاری نوین برای کاهش 35 درصدی سطح جیوه در کنسرو ماهی تن ارائه دادند؛ روشی که می‌تواند نگرانی‌های مربوط به ایمنی مصرف این ماده غذایی را کاهش دهد.
مس یک عنصر معدنی ضروری است که نقش کلیدی در بسیاری از فرآیندهای بیوشیمیایی بدن انسان ایفا می کند. در این مقاله، به بررسی مواد غذایی حاوی مس، فواید آن و نکات مهم در رابطه با جذب و مصرف آن می پردازیم.
دلیل مهم اینکه برای توصیه نکردن عمومی به مصرف لبنیات پرچربی این است که بر خلاف چربی‌های تک‌اشباع‌شده و چنداشباع‌نشده که در روغن‌های سالم یافت می‌شوند، لبنیات عمدتا حاوی چربی‌های اشباع‌شده است که می‌توانند خطر بیماری قلبی را بالا ببرد.
میوه سرخالو یکی از میوه های خوشمزه و مغذی است که خواص بی نظیری برای سلامت دارد. در این مقاله به بررسی خواص، روش های مصرف و نکات مهم درباره آن پرداخته ایم.
قارچ پورتوبلو نوعی قارچ خوراکی است که در واقع قارچ دکمه‌ای قهوه‌ای بالغ است. این قارچ‌ها به دلیل اندازه بزرگ، طعم گوشتی و بافت متراکمشان شناخته می‌شوند و به همین دلیل، در آشپزی بسیار محبوب هستند.
تفاوت اصلی بین روغن زیتون و روغن کانولا در نوع چربی‌های موجود در آنها است. روغن زیتون حاوی مقادیر بالایی چربی‌های تک غیر اشباع یا MUFA بوده، در حالی که روغن کانولا مقادیر بالایی چربی‌های چند غیر اشباع PUFA دارد.
گوشت شتر حاوی پروتئین هایی با ارزش غذایی بالا و تعدادی از ویتامین های مفید و مورد نیاز بدن نظیر ویتامین های گروه B و برخی از عناصر معدنی مهم نظیر آهن، فسفر و کلسیم است.
جوزبویا یا جوز هندی یکی از ادویه‌های مهم و مفید با خواص دارویی و عطر و طعم خاص است. در این مقاله به بررسی تاریخچه، خواص و کاربردهای جوزبویا پرداخته شده است.
نمک پتاسیم یا نمک کم سدیم با کم کردن سدیم و اضافه کردن پتاسیم موجب کاهش فشار خون می گردد . جهت پیشگیری از ورود بی رویه سدیم و تامین پتاسیم طبیعی مورد نیاز بدن اهمیت فراوان دارد.
عرق هوفاریقون، عصاره گیاه علف چای یا هوفاریقون است که به دلیل خواص دارویی‌اش شناخته شده است. این گیاه بومی اروپا است و به طور سنتی برای درمان مشکلات مختلفی استفاده می‌شود.
کدو اسکواش، این سبزی خوشمزه و پرخاصیت، یکی از اعضای خانواده کدوئیان است. با طعمی ملایم و بافت نرم، به یکی از محبوب‌ترین سبزیجات در آشپزی تبدیل شده است.
شاید از خودتان بپرسید آیا می‌توان پنیر پیتزا را خام استفاده کرد؟ یا خوردن پنیر پیتزا خام، چه عوارضی دارد؟ اگر در مورد پنیر پیتزا و تفاوت آن با سایر پنیرها سوالی دارید پس بهتر است با ما در ادامه همراه باشید.
فیسالیس یا گیلاس زمستانی، میوه‌ای کوچک و گرد با طعم ترش و شیرین است که در یک پوشش کاغذی قرار دارد. این میوه جذاب، علاوه بر ظاهر منحصر به فردش، سرشار از خواص درمانی و تغذیه‌ای است.
مصرف آجیل یکی از بهترین راه‌های پیشگیری از سرماخوردگی است؛ با این شرط که در هنگام خرید آجیل، ترکیبی از انواع مغزها شامل پسته، بادام و فندق را تهیه کنید
پفیلا نه تنها باعث چاقی نمی‌شود، بلکه به لاغری نیز کمک می‌کند. زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر است و باعث افزایش احساس سیری می‌شود. البته تاثیر این ماده غذایی بر چاقی یا لاغری، به نحوه تهیه پاپ کورن بستگی دارد.
ماهی آنچوی، این ماهی کوچک اما پرخاصیت، در سال‌های اخیر به دلیل خواص تغذیه‌ای فوق‌العاده‌اش به شهرت رسیده است. این ماهی کوچک که معمولاً در سس‌ها و غذاهای دریایی استفاده می‌شود، سرشار از مواد مغذی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
سویق نخود یکی از انواع سویق‌های پرطرفدار است که از تفت دادن آرد نخود تهیه می‌شود. سویق‌ها به طور کلی غذاهای مغذی و پر انرژی هستند که در طب سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای دارند.
برنج هندی و تایلندی دو نوع برنج محبوب در جهان هستند که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. انتخاب بین این دو نوع برنج به سلیقه شخصی، نوع غذایی که قصد پخت آن را دارید و بودجه شما بستگی دارد.
ارده یا تاهینی، خمیر کنجد، از دیرباز به عنوان یک ماده غذایی مغذی و پرخاصیت شناخته شده است. این ماده غذایی غنی از ترکیبات ارزشمندی است که فواید بسیاری برای سلامتی دارد.
پوست انار، بخش اغلب دور ریخته شده این میوه‌ی خوشمزه، سرشار از خواص درمانی است. دمنوش پوست انار، نوشیدنی‌ای ساده و در عین حال بسیار مفید است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.
عسل به‌عنوان ماده غذایی موثر در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها شناخته شده است و بسیاری از محققان همچنان بر روی خواص عسل تحقیق و هر روز شگفتی‌های درمانی آن را مشخص می‌کنند ، قوی ترین آنتی بیوتیک های طبیعی را بشناسید.
در طب سنتی ماجرای طبع سرد و گرم خوراکی‌ها مساله قابل اهمیتی است. اگر شما به خوردن مرتب قهوه عادت دارید آیا از اینکه چه طبعی دارد هم اطلاع دارید یا خیر؟
مصرف عسل در وعده صبحانه فواید فراوانی برای بدن همچون بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش استرس، رفع بوی بد دهان، بهبود گردش خون، تنظیم قند خون و ... به همراه دارد.
سیر ترشی از جمله ترشی‌های محبوب و پرطرفدار ایرانی است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. در ادامه به برخی از مهم‌ترین فواید سیر ترشی اشاره می‌کنیم.
ماهی قزل آلا، به عنوان یکی از محبوب‌ترین ماهی‌های سردابی، سرشار از مواد مغذی و دارای خواص بی‌نظیری برای سلامتی است. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص این ماهی ارزشمند می‌پردازیم.
