![روش تهیه ی سس هزار جزیره مرحله به مرحله]()
سس هزار جزیره خانگی درست کنید این سس در همه فست فودی ها سرو می شود و به این سس خوشمزه و پرطرفدار, سس مخفی یا سس مخصوص هم می گویند. امروزه سس هزار جزیره به عنوان چاشنی برای انواع سالاد ها و ساندویج ها…
![طرز تهیه سس کچاپ با روشی خانگی و فوق العاده عالی]()
طرز تهیه سس گوجه فرنگی یا کچاپ در منزل سس کچاپ یا سس گوجه فرنگی از انواع سس های بی نظیر با طعم متفاوت می باشند که بهتر است این نوع سس را در منزل تهیه کنید تا با رعایت کردن نکات بهداشتی در طرز تهیه…
![طرز تهیه ی سس مایونز در خانه سالم و خوشمزه]()
طرز تهیه سس مایونز خانگی یک سس رژیمی تهیه سس مایونز خانگی (Mayonnaise) کار آسانی نیست اما با چند بار تمرین و آزمون و خطا، می‌توانید یک سس مایونز خانگی خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید. برای آشنایی بیشتر با…
![طرز تهیه ی رب گوجه فرنگی با رنگ و طعم عالی]()
طرز درست کردن رب گوجه فرنگی خوشمزه در منزل مواد اولیه برای تهیه رب گوجه در منزل گوجه فرنگی : 10 کیلو نمک : سه قاشق آب : 8 لیوان روغن : پنج قاشق طرز تهیه ی رب گوجه فرنگی ابتدا گوجه فرنگی ها را می…
![طرز تهیه ی رب انار خانگی به دو روش]()
آموزش فوق العاده و مرحله به مرحله برای تهیه ی رب انار مواد و وسایل لازم برای تهیه ی رب انار انار : 8 کیلوگرم آب: 3 لیوان نمک در صورت تمایل : 1 قاشق غذاخوری صافی پارچه ای یا سیمی خانه ریز گوشتکوب چرخ…
![آموزش تهیه سس شوید و پنیر سویا]()
آموزش تهیه سس شوید و پنیر سویا، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید. آموزش تهیه سس شوید و پنیر سویا مواد لازم : شود تازه خرد شده 3 ق س پیاز یا…
![آموزش تهیه سس يا پوره گل كلم]()
آموزش تهیه سس يا پوره گل كلم، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید. آموزش تهیه سس يا پوره گل كلم سس يا پوره گل كلم جايگزين بسيار خوب براي سس هاي…
![طرز تهیه سس خردل خانگی و سالم]()
چگونگی تهیه خردل خانگی، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید. چگونگی تهیه خردل خانگی یک پیمانه پودر خردل را با آب مخلوط نمایبد تا خمیر تقریبا سفتی…
![سس پنیر را به روش دیگر درست کنید]()
روش جدید تهیه سس پنیر را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید. روش جدید تهیه سس پنیر سس پنیر را حتما در فست فود ها میل کرده اید برای یادگیری این سس به…
![سس پنیر چدار یا سس کوئه سو]()
مواد لازم برای تهیه سس كوئه سو : کره 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری خامه ترش شده 3/4 پیمانه پنیر چدار رنده شده 1 پیمانه سالسا 1 قاشق غذاخوری سس پنیر چدار یا سس کوئه سو طرز تهیه : در یك…
![طرز تهیه سس استیک کنجدی]()
مواد لازم: • 1/4 پیمانه سس تاهینی • 2 قاشق غذاخوری سس سویا • 1 قاشق غذاخوری سس مایونز • 1 حبه سیر خرد شده • 1.5 قاشق چایخوری زنجبیل • 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز • ¼ پیمانه آب طرز تهیه سس استیک کنجدی…
![سس ریحان,سس ابتکاری]()
مورد مصرف : پیش غذامناسب فصل : همه فصولآماده سازی : 15 دقیقهپخت : 15 دقیقه مواد لازم برای 3 نفر : روغن زیتون 1/2 لیوانسرکه سیب 1/3 لیوانروغن کنجد به میزان لازمآویشن به میزان لازمپودر زیره نصف قاشق چا…
![طرز تهیه سس رژیمی]()
همواره هستند افرادی در خانواده که به خوردن سس سفید سالاد آلرژی دارند یا عده‌ای که برای دوری از چاقی بیش از حد خوردن سس را برای خود ممنوع کرده‌اند. برای این دسته افراد طرز تهیه نوعی سس را…
![طرز تهیه سس تاتار مخصوص ساندویچ فلافل]()
طرز تهیه سس تاتار مخصوص ساندویچ فلافل سس تارتار یک سس سفید غلیظ می‌باشد که از سس مایونز درست می‌شود. سس مایونز با خیار شور، جعفری تازه، ترخان، آب لیموترش و پیاز که به خوبی خرد شده باشند مخلوط…
![دستور تهیه سس انچیلادای قرمز آتشین]()
دستور تهیه سس انچیلادای قرمز آتشین آماده سازی: 5 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 20 دقیقه مواد لازم : روغن گیاهی 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه 2 قاشق غذاخوری آب 2 فنجان رب گوجه…
![آموزش رب نارنج]()
یک چاشنی خوشمزه و ترش، مناسب انواع غذاها مخصوصاً خوراک و خورشت های ایرانی. این چاشنی عطر بسیار اشتها آوری نیز دارد. زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت نارنج ترشی به خصوصی دارد که مزهٔ بسیار خوبی به غذا…
![سس تارتار]()
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ:ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ:1 ﻟﯿﻮﺍﻥﺧﯿﺎﺭﺷﻮﺭ ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ ﺭﯾﺰ : 3 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼﺟﻌﻔﺮﯼ ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ ﺷﺪﻩ: 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼﭘﯿﺎﺯﭼﻪ ﺭﯾﺰ ﯾﺎ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ: 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼﺳﯿﺮ : ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﯾﻞﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﭘﺨﺘﻪ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ: 1 ﻋﺪﺩ ﺳﺲ ﺗﺎﺭﺗﺎﺭ ﺳﺲ ﻏﻠﯿﻆ…
![سس شکلات یک سس فوق‌العاده برای تارت‌ها، کیک‌ها....]()
حاضرید یک چیز خوشمزه درست کنید؟ البته! سس شکلات یک سس فوق‌العاده خوشمزه برای تارت‌ها، کیک‌ها، خمیر‌های هزارلا، کوکی‌های شکلاتی، بستنی، پای کرمی و حتی قاشق‌های شکلاتی است! هم سریع درست می‌شود و هم…
![سرکه رز , بهترین هدیه به افراد خوش خوراک]()
سرکه رز طعم بی نظیری به سالاد و سایر غذاها می دهد. هم درست کردنش راحت بوده و هم بهترین هدیه به افراد خوش خوراک است.سرکه رز مواد لازم: :: گلبرگ رز ارگانیک و عاری از سموم 1 پیمانه:: سرکه سفید 4 پیمانه…
![طرز تهیه یک سس پرطرفدار-سس قارچ]()
طرز تهیه سس قارچ کمتر کسی پیدا میشه که از طعم قارچ بدش بیاد. سس قارچ را برای بسیاری از غذاها از جمله استیک‌ها می‌توان استفاده کرد. مواد لازم :قارچ : 100 گرمنمک : 1.2 قاشق چای‌خوریفلفل : مقداریکره :…
![با طرز تهیه سس هزار جزیره آشناهستید؟]()
سس هزار جزیره ● مواد لازم: ▪ سس مایونز ۲ پیمانه ▪ نمک و فلفل به میزان لازم ▪ سرکه سفید یک چهارم پیمانه ▪ تخم مرغ سفت رنده شده ۲ عدد ▪ خیار شور رنده ریز شده یک سوم پیمانه ▪ پیازچه خرد شده ۵۰ گرم ▪…
![سس های ویژه برای خوره های چیپس]()
سس هایی که در زیر معرفی می کنیم را می توانید با چیپس میل کنید.
![سس مایونز]()
مواد لازم : زرده تخم مرغ 1000 گرم آب ليموترش 1 قاشق سوپخوري سركه 1 قاشق سوپخوري روغن زيتون 4 قاشق سوپخوري فلفل قدري نمك قدري طرز تهيه : دو زرده تخم مرغ را مدت 15 دقيقه خوب هم بزنيد و در حين هم زدن 4…
![سس گوجه فرنگی]()
مواد لازم : كره 100 گرم رب گوجه فرنگي 3 قاشق سوپخوري آب 1 فنجان آرد سفيد 1 قاشق سوپخوري آب ليموترش 0.5 فنجان فلفل قدري نمك قدري طرز تهيه : کره را داغ کرده ، رب گوجه فرنگي و آرد و نمک و فلفل در آن…
![سس اسپانیولی]()
مواد لازم : كره 50 گرم آرد سفيد 1 قاشق سوپخوري آب گوشت 1000 گرم كرفس خرد شده 2 قاشق سوپخوري هندوانه 2 قاشق سوپخوري پياز 2 قاشق سوپخوري طرز تهيه : آرد را در کره سرخ کرده ، همينکه قهوه اي رنگ شد ، آب…
![سس هلندی]()
مواد لازم : كره 150 گرم شير هموژنيزه 5 قاشق سوپخوري آب ليموترش 0.5 فنجان زرده تخم مرغ 2 عدد نشاسته 1 قاشق سوپخوري طرز تهيه : زرده هاي تخم مرغ ، نيم سير کره ، نشاسته و شير را با هم مخلوط کنيد . و…
![سس ایتالیایی]()
مواد لازم : پياز 2 فنجان آب گوجه فرنگي 2 فنجان سير 3 عدد آب گوشت 2 فنجان برگ دهمست 1 عدد برگ بو 0.5 قاشق مرباخوري رب گوجه فرنگي 3 فنجان فلفل سياه 0.5 قاشق مرباخوري نمك 0.5 قاشق مرباخوري طرز تهيه :…
![سس یونانی]()
مواد لازم : روغن زيتون 2 فنجان سير 2 عدد سركه 0.25 فنجان سيب زميني 2 عدد بادام 0.25 فنجان طرز تهيه : سير را در هاون بکوبيد و سپس پوره سيب زميني را به آن اضافه کنيد و آنگاه بادام کوبيده را در آن ريخته…
![سس بشامل]()
مواد لازم : شير هموژنيزه 500 گرم پياز 50 گرم آرد سفيد 1 قاشق سوپخوري كره 37.5 گرم نعناع 100 فنجان طرز تهيه : پيازها را خيلي ريز خرد کرده با ربع سير کره مخلوط کنيد . شير را جوشانيده نصف آن را گرم گرم…
![سس سفید]()
مواد لازم : كره 2 قاشق سوپخوري سركه 1 قاشق سوپخوري آب ليموترش 1 قاشق سوپخوري آب 2 فنجان نمك 1 قاشق سوپخوري طرز تهيه : اول نصف کره را در قابلمه آب کرده آن را از روي آتش برداشته و داخلش آرد بريزيد .…
![نکاتی برای انواع سس ها]()
بطور کلي سس براي تکميل طعم غذا است و بايد براي تهيه آن نهايت دقت را نمود تا نتيجه مطلوب بديت آيد ، آب گوشت و اسانسي که براي خشمزه تر کردن سس ها مصرف مي شود بايد طعم و عطر غذا را تغيير ندهد ، مثلا…
![سس پاریسی]()
مواد لازم : زرده تخم مرغ 2 عدد خامه 0.25 فنجان گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري كره 3 قاشق سوپخوري جوهر ليمو 0.5 فنجان خردل 0.25 قاشق مرباخوري طرز تهيه : زرده تخم مرغ ، خامه و پوره گوجه فرنگي را مخلوط نموده…
![سس چاقی]()
مواد لازم : زرده تخم مرغ 2 عدد كره 0.5 فنجان پاپريكا قدري آب ليموترش 1 قاشق سوپخوري نمك 0.5 قاشق مرباخوري طرز تهيه : زرده تخم مرغ را خوب زده نمک و پاپريکا را با آن مخلوط نموده سه قاشق سوپخوري کره آب…
![سس رایگوت]()
مواد لازم : آرد سفيد 100 گرم كره 1 قاشق سوپخوري آب گوشت 2 فنجان آب 1 قاشق سوپخوري سركه 2 قاشق سوپخوري سس گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوري ترخون قدري جعفري ساطوري شده قدري طرز تهيه : آرد را در نصف قاشق…
![سس سوبیز]()
مواد لازم : پياز 200 گرم شير هموژنيزه قدري آب گوشت قدري آرد سفيد 6 قاشق سوپخوري كره 3 قاشق سوپخوري خامه 2 قاشق سوپخوري تخم مرغ 1 عدد طرز تهيه : پيازها را ريز خرد کرده با کره مدت پانزده دقيقه در…
![سس قهوه ای]()
مواد لازم : آرد سفيد 1 قاشق سوپخوري كره 1 قاشق سوپخوري هندوانه 2 عدد پياز 2 عدد رب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوري جعفري ساطوري شده 100 گرم آب گوشت 1 فنجان چاشني هندي قدري فلفل قدري نمك قدري طرز تهيه :…
![سس شکلات]()
مواد لازم : شكلات شيري 50 گرم آرد ذرت 1 قاشق مرباخوري كره 30 گرم شكر 60 گرم آب 0.5 ليتر پوست پرتقال قدري نمك قدري طرز تهيه : شکلات را خرد کرده در نصف فنجان آب حلش کنيد و روي آتش ملايم بگذاريد سپس آرد…
![سس قند یک دقیقه ای]()
مواد لازم : خردل 1 قاشق سوپخوري سركه 3 قاشق سوپخوري فلفل قرمز 1 قاشق مرباخوري روغن زيتون 3 قاشق سوپخوري نمك قدري طرز تهيه : مواد فوق را با هم مخلوط نموده و آنها را در ظرف سس ريخته سر سفره ببريد .
![سس خردل شیرین سوزی]()
مواد لازم : خردل 5 قاشق سوپخوري شكر 10 قاشق سوپخوري سركه قدري طرز تهيه : سرکه را با شکر و خردل مخلوط نموده و انرا بصورت خمير نرم در آوريد و با قاشق خوب هم بزنيد تا شکر کاملا جذب شود .
![سس پرتقال]()
مواد لازم : شير هموژنيزه 2 قاشق سوپخوري شكر 1 فنجان آب پرتقال 1 فنجان آب ليموترش 2 قاشق سوپخوري پوست پرتقال 2 قاشق سوپخوري طرز تهيه : شکر را در آب پرتقال ريخته سپس پوست پرتقال را ميزنيم و در يخچال مي…
![سس هویج با خامه]()
مواد لازم : هندوانه 500 گرم كره قدري سس مايونز 1 فنجان آب 3 فنجان شكر 2 قاشق سوپخوري خامه 3 قاشق سوپخوري نمك 1 قاشق سوپخوري طرز تهيه : پوست هويجها را کنده حلقه حلقه اش بکنيد و انها را در کمي آب…
![سس نعناع]()
مواد لازم : سركه 1 قاشق سوپخوري شكر 1 قاشق مرباخوري آب 1 قاشق سوپخوري نعناع 2 قاشق سوپخوري طرز تهيه : برگ گل نعناع را از ساقه اش جدا نموده آنرا خيلي ريز کنيد سپس شکر و آبجوش را در ظرف سس ريخته و همش…
![سس قند]()
مواد لازم : كره 100 گرم گشنيز 1 قاشق سوپخوري آب 1 فنجان فلفل قرمز 1 قاشق مرباخوري آب ليموترش 0.5 فنجان نمك قدري طرز تهيه : کره را داغ کرده فلفل قرمز نرم بهمراه تخم گشنيز بو داده نرم قدري نمک داخل آن…
![سس سیب]()
مواد لازم : سيب 1000 گرم كره 50 گرم شكر قدري جوهر ليمو قدري طرز تهيه : سيب هاي مناسب را انتخاب کرده پوستش را بکنيد و خردش کنيد در قابلمه سر پوشيده در آب مختصر ، بپزيد تا نرم شود . همينکه سيب ها…
