انواع سس پیتزا / متنوع ترین سس های پیتزا را بشناسید!

انواع سس پیتزا به روش فست فودی برای کف خمیر پیتزا

هر کسی به سبک خاصی از پیتزا علاقه دارد. علاوه بر این، اکثر افراد چاشنی های مشخصی را برای پیتزای خود انتخاب کرده و در رابطه با استفاده از آناناس بر روی پیتزا نظر مشخصی دارند. با این حال، افراد کمی بر روی سسی که میان لایه های پیتزا استفاده می شود، نظر قاطعی دارند. این سس ها علاوه بر طعم خوبی که دارند ظاهر جذاب و متنوعی هم دارند که سبب شده طرفداران زیادی نیز داشته باشند. از جمله این سس ها میتوان به باربیکیو سفید، کچاپ تایلندی و خردل عسل اشاره کرد. در ادامه انواع مختلفی از سس پیتزا و تاپینگ های مناسب با هر نوع از آن ها را بررسی معرفی خواهیم کرد.

سس پیتزای گوجه فرنگی سنتی

سس های سنتی مبتنی بر گوجه فرنگی با اکثر تاپینگ ها سازگاری دارند. سس های قرمز پیتزا با مواد مختلفی مانند سیر خرد شده، پیاز، پونه کوهی، ریحان و سایر گیاهان و ترشی ها مختلف طعم داده شده اند و می توانند سیلقه های متفاوتی را راضی نگه دارند. در واقع سس های پیتزای مبتنی بر گوجه فرنگی محبوبیت بسیاری زیادی دارند تا جایی که بسیاری از مردم با سس های پیتزای مبتنی بر مواد دیگر آشنایی چندانی ندارند.

انواع سس قرمز

شاید سس پیتزای قرمز ماده خوراکی ساده ای به نظر برسد، اما طیف گسترده ای از سس های قرمز متفاوت با طعم و مزه های متفاوتی وجود دارند. برخی از سبزیجات و مخلفات، طعم های بسیار خاص و منحصر به فردی به سس می دهند. برای مثال ریحان، یک طعم کلاسیک ایتالیایی به پیتزا می دهد. هر چند که ممکن است مقداری جانبدارانه به نظر برسد، اما ما خودمان عاشق مز ه های ترکیب شده در سس پیتزای سیر با گوجه فرنگی و ریحان هستیم.

سس های قرمز تند

برای ایجاد تعادل مزه ها در سس های تند نیاز به چیزی شورمزه داریم، که گوشت گاو و پپرونی انتخاب های مناسبی برای این کار خواهند بود. از دیگر تاپینگ های مورد استفاده برای پیتزاهای تند می توان به سوسیس، قارچ و بیکن نیز اشاره کرد. البته هر گاه احساس کردید سس پیتزا، تندی لازم برای سلیقه شما را ندارد، به راحتی می توانید مقداری فلفل قرمز اضافه کنید!

سس های قرمز فلفلی

سس های فلفلی نیز می توانند انواع مختلفی داشته باشند، زیرا که انواع مختلفی از فلفل، مانند فلفل قرمز تفت داده شده، فلفل سیاه همگی از مخلفات رایج در سس های پیتزا هستند. مانند سس های تند، سس های فلفلی نیز با مزه های شور مانند مرغ، استیک، بیکن و قارچ سازگاری خوبی دارند.

سس های پیتزا شیرین

طعم شیرین سس های پیتزا شیرین ناشی از گوجه فرنگی و شکر های اضافه شده، بخصوص شکر قهوه ای است. سس گوجه فرنگی شیرین با طعم های شور پیتزا تطابق زیادی نداشته و نسبت به سس های دیگر محبوبیت کمتری دارد. با این وجود، سس شیرین، بدون شک طعم خوبی دارد و افراد زیادی در سراسر جهان از آن استفاده می کنند.

سس های پیتزای محبوب با منشا غیر گوجه فرنگی

سس های پیتزا با منشا غیر گوجه فرنگی نیز علاقه مندان بسیاری داشته و مزه هایی انکار ناپذیر دارند.

سس پستو

پستو از موادی مانند روغن زیتون، سیر، پنیر پارمزان، دانه های بو داده کاج، مقدار زیادی ریحان و لیمو تهیه شده است. پستو یک گزینه جایگزین مناسب برای استفاده در پیتزای پنیر ساده است و طعم هایی بسیار غنی و گسترده دارد. این سس برای کسانی که علاقه زیادی به گوجه فرنگی نداشته، اما شیفته طعم های متفاوت هستند، بسیار مناسب خواهد بود.

در سال های اخیر مردم دستور طبخ سس های پستوی خود را تغییر داده و دانه های کاج را با گردو جایگزین کرده اند. همچنین برای افزایش ارزش غذایی آن، اسفناج و چند حبه سیر نیز به دستور پخت خود اضافه کرده اند.

سس خامه ای آلفردو

سس آلفردو یک سس سفید غنی است که با کره، خامه غلیظ ، پنیر و فلفل ساخته می شود. این سس طعم و مزه ای بسیار قوی دارد، بنابران، برای تطابق مزه ها، بهتر است این سس با موادی با مزه های قوی مانند زیتون، کنگر فرنگی، فلفل سوخاری، بیکن، استیک، مرغ، قارچ و گوجه فرنگی خشک شده ترکیب شود.

منبع : عطاویچ