روش تهیه ۵ سس رژیمی خانگی

طرز تهیه چند نوع سس رژیمی: طعم های خوشمزه و سالم

در دنیای امروز، توجه به تغذیه سالم و رژیم های غذایی مناسب به یکی از اصلی ترین دغدغه های بسیاری از افراد تبدیل شده است. سس ها به عنوان یکی از اجزای جدایی ناپذیر در غذاها، می توانند به طعم و کیفیت غذاها اضافه کنند، اما اکثر سس های آماده موجود در بازار معمولاً حاوی مواد مضر، قند و چربی های اشباع شده هستند. در این مقاله، به معرفی چند نوع سس رژیمی خواهیم پرداخت که علاوه بر طعم دهی به غذاها، می توانند به سلامت شما نیز کمک کنند.

سس ماست و خیار

مواد لازم

• ۱ فنجان ماست یونانی کم چرب
• ۱ عدد خیار متوسط
• ۱ حبه سیر (بسته به سلیقه)
• ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• کمی نعناع تازه (اختیاری)

طرز تهیه

آماده سازی خیار: خیار را شسته و پوست آن را بکنید. سپس، آن را به صورت ریز رنده کنید و آب اضافی اش را بگیرید تا سس رقیق نشود.

ترکیب مواد: در یک کاسه، ماست یونانی را با خیار رنده شده، سیر خردشده، آب لیمو، نمک و فلفل ترکیب کنید. در صورت تمایل، می توانید نعناع تازه را نیز به مایه اضافه کنید.

سرو: این سس را می توانید به عنوان سس سالاد یا به همراه غذاهای کبابی سرو کنید. این سس علاوه بر طعم عالی، کم کالری و سالم است.

سس خانگی وگان

مواد لازم

• ۱ فنجان بادام خام
• ۱ فنجان آب
• ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
• ۱ حبه سیر
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

خیس کردن بادام: بادام ها را یک شب قبل از تهیه سس در آب خیس کنید. سپس آن ها را آبکشی کرده و در مخلوط کن قرار دهید.

ترکیب مواد: بادام ها را با آب، آب لیمو، سیر، نمک و فلفل به مدت ۲ تا ۳ دقیقه مخلوط کنید تا کاملاً نرم و یکدست شود.

سرو: سس بادام را می توانید به عنوان سس سالاد یا دیپ برای سبزیجات تازه استفاده کنید. این سس مملو از پروتئین و چربی های سالم است.

سس تریکه

مواد لازم

• ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۱ قاشق چای خوری عسل (اختیاری)
• ۱ قاشق چای خوری خردل
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

ترکیب مواد: تمامی مواد را در یک کاسه کوچک با یکدیگر مخلوط کنید. می توانید از یک شیکر نیز برای ترکیب بهتر استفاده کنید.

سرو: این سس را می توانید بر روی سالادهای مختلف، سبزیجات بخارپز و حتی کباب ها بریزید. سس تریکه طعم تند و خوشمزه ای دارد و می تواند به عنوان یک گزینه رژیمی عالی در وعده های غذایی گنجانده شود.

سس آووکادو

مواد لازم

• ۱ عدد آووکادو رسیده
• ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
• ۱ حبه سیر
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• کمی فلفل قرمز (اختیاری)

طرز تهیه

آماده سازی آووکادو: آووکادو را نصف کرده، هسته آن را درآورده و گوشت آن را با قاشق خارج کنید.

ترکیب مواد: گوشت آووکادو، آب لیمو، سیر، نمک و فلفل را در مخلوط کن ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود. در صورت تمایل می توانید کمی فلفل قرمز نیز به آن اضافه کنید.

سرو: سس آووکادو به عنوان دیپ برای سبزیجات یا سس سالاد می تواند استفاده شود. این سس منبع خوبی از چربی های سالم و ویتامین هاست.

سس سویا و زنجبیل

مواد لازم

• ¼ فنجان سس سویا کم نمک
• ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده
• ۱ قاشق غذاخوری عسل (اختیاری)
• ۱ قاشق غذاخوری کنجد
• ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو

طرز تهیه

ترکیب مواد: تمامی مواد را در یک کاسه کوچک ریخته و به خوبی هم بزنید.

سرو: این سس برای غذاهای آسیایی، سالادها و کباب ها بسیار مناسب است. طعم تند زنجبیل، طعمی خاص و متفاوت به غذاها می دهد.