آخرین مقالات مربوط به نکات سودمند آشپزی

از مهم ترین و شایع ترین مشکلات دستگاه های توستر، مشکل بالا نیامدن سیلندر توستر پس از گرم شدن نان های تست و در نهایت جویا شدن دلیل بالا نیامدن نان از توستر می باشد.

خورش کاری جایگاه بسیار مهمی در سفره‌های ایرانی دارد. که هرچه غلیظ تر باشد خوشمزه تر است. اما برای لعاب دار و غلیظ شدن این خورش‌ لازم است فوت‌ و فن‌های مورد نیاز آن را بدانیم.

خوش طعم شدن چای با استفاده از انواع میوه ها، ادویه ها و گیاهان می باشد. در این مقاله می خواهیم بدانیم برای خوش طعم و خوش عطر شدن چای از چه چیزهایی می توانیم استفاده کنیم؟

در این مقاله نکاتی درباره خرید ماهی و روش‌های طبخ آن را بررسی می‌کنیم تا شما با شیوه صحیح خرید ماهی و انواع روش طبخ ماهی برای دریافت طعم مورد نظر از آن آشنا شوید. پس از مطالعه این مطلب شما می‌توانید ماهی‌های مختلف را بخرید و بپزید.

تخمه آفتابگردان یک دانه بسیار مغذی می باشد که در کشور ما دارای محبوبیت زیادی است. خواص نوع خام این تخمه بیشتر از نوع بو داده و پخته آن می باشد. در روش بو دادن تخمه آفتابگردان طرز بو دادن آن خیلی مهم است و بهتر است در حرارت مناسب این کار صورت گیرد.

در آشپزی مراکشی، از ادویه جات و مواد اولیه تازه به خوبی استفاده می شود. راس الحانوت یکی از عمده ترین ادویه های صادراتی مراکش است.

تمامی افراد برای پخت برنج از پلوپز استفاده می کنند. از این رو ممکن است با مشکل خام ماندن برنج مواجه شده و به دنبال علت خوب نپختن برنج در پلوپز باشند. در ادامه عواملی که به عنوان علت خوب پخته نشدن برنج در پلوپز شناخته می شوند را مورد بررسی قرار دهد.

آسافوتیدا صمغی است که از انواع گیاهان دارویی استخراج میشود و معمولا در آشپزی آن را به عنوان پودر درآورده و از آن استفاده میکنند. برای اطلاعات بیشتر این مقاله را مطالعه بفرمایید.

ادویه تاکو، از قدیمی ترین و سنتی ترین ادویه های مکزیک است که از موادی مانند فلفل چیلی، زیره و پونه کوهی تهیه می شود. از تاکو معمولا برای طعم دار کردن گوشت استفاده می شود.

در این مطلب قصد داریم تا به سوال پنیر موزارلا چیست پاسخ دهیم و همه موارد از جمله چیستی، انواع، نحوه تولید، موارد استفاده، فواید و… را در مورد موزارلا (موتزارلا) بیان کنیم. با ما همراه باشید.

دلایل مختلفی وجود دارد که می تواند موجب تلخی قورمه سبزی شود، برای گرفتن تلخی قورمه سبزی نیز چندین روش مناسب و کاربردی وجود دارد که ما در این مقاله به چندین مورد از آن ها اشاره کرده ایم.

در این مطلب طرز تهیه ادویه ایتالیایی اصیل و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم. می‌توانید آن را با استفاده از سبزیجات خشکی که آماده خریده‌اید تهیه کنید یا تا آنجا که می‌توانید سبزیجات را در خانه خودتان کاشه و بعد از خشک کردن، با هم ترکیب کنید.

برای میل کردن بهترین قهوه با حداکثر طعم و لذت زیاد یکی از مهمترین کارها میتواند تهیه قهوه خام و انجام مراحل بو دادن قهوه در خانه پیش از دم کردن آن باشد. با روشی که در ادامه میبینید قهوه را درست برشته کنید و بو دهید.

چگونه باید از قهوه نگهداری کرد؟ چرا مسئله نگهداری قهوه بسیار حائز اهمیت است؟ قهوه دوستان، عاشق عطر و طعم قهوه تازه هستند به همین دلیل سعی می‌کنند که قهوه خام، دانه رست شده یا قهوه آسیاب شده خود را به گونه ای نگهداری کنند که، تازگی خود را حفظ کند.

سر شیر یکی از انواع صبحانه ای خوشمزه و پر طرفدار در سراسر جهان است. برای تهیه سر شیر محلی ابتدا باید شیری تهیه کنیم که سر شیر آنرا نگرفته باشند.

بو دادن تخمه ها روش های مختلفی دارد، این فرآیند با توجه به جنس پوست تخمه نیز انجام می شود. پختن و یا بو دادن تخمه هندوانه باعث شده است به یکی از بهترین خشکبار های ایران تبدیل گردد.

آشنایی با روش تهیه بادام زمینی بو داده : می‌توانید با کمی سعی و تلاش، بادام زمینی خام را بو داده و برای پذیرایی از میهمانان، آماده کنید.

باقی‌مانده غذای گرم شده یا غذای پخته شده در مایکروویو ممکن است خشک، لاستیکی یا بی‌مزه شود. در اینجا چند راه حل برای جلوگیری از این اتفاق و تازه نگه‌ داشتن مزه غذایتان ارائه می‌شود.

وانیلین از پرمصرف ترین طعم دهنده ها در مواد غذایی شیرین مانند انواع بیسکویت ، دسر، کیک، بستنی و ... است. وانیلین علاوه بر استفاده در صنعت غذا و نوشیدنی، در صنعت داروسازی و عطرسازی نیز کاربرد دارد.

روغن نارگیل علاوه بر مصرف خوراکی، برای زیبایی پوست و مو و سلامت بدن نیز کاربرد دارد. بد نیست بدانید که روغن نارگیل به دلیل نقطه دود بالایی که دارد یکی از بهترین روغن های خوراکی برای پخت و پز در حرارت بالا (غذا های سرخ کردنی) محسوب می شود.

در همین ابتدا بگوییم ادویه اسموکی پیشنهادی هیجان برانگیز برای شماست. استفاده از عطرها و طعم‌های مختلف در آشپزی سبب تنوع بیشتر ذائقه ما می‌شود و عادات غذایی را بهبود می‌بخشد.

سوسیس از محبوب‌ترین غذاها و فرآورده‌های گوشتی در دنیا به شمار می‌رود. امروزه سوسیس‌ها انواع مختلفی دارند و به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند.

گندم یکی از رایج ترین و مهم ترین غلات مورد استفاده در سراسر جهان است که گونه های مختلفی داشته و می تواند در طول سال کشت شود.

بعضی از ما بارها خمیر پیتزای خانگی را درست کرده‌ایم، ولی تهیه خمیر پاستا را امتحان نکرده‌ایم. چون فکر می‌کنیم این کار شدنی نیست و پاستا را باید از فروشگاه تهیه کنیم.

اگر در تهیه سمنو نکات زیر را رعایت نکنید، سمنوی شما تلخ و ترش شده و مزه شیرین و خوشمزه ای نخواهد داشت. در این بخش علت ترشی، تلخی و شیرینی سمنو را آورده ایم.

روش های مختلفی برای روکش کردن کیک و شیرینی و دستورهای زیادی برای درست کردن دسر وجود داره که شما می تونید با توجه به سلیقه تون طعم دلخواه تون رو انتخاب کنید.

آرد و نشاسته‌ی ذرت از مواد مورد نیاز در آشپزخانه هستند و برای بسیاری از غذا‌ها استفاده می‌شوند، اما این دو ماده خوراکی با هم تفاوت هایی دارند.

کرفس سبزی ساقه بلندی است که می توانید در سوپ، سالاد و سایر موارد از آن استفاده کنید. خیلی وقت ها پیش می آید که کرفس اضافی دارید یا می خواهید مقداری کرفس برای خود نگه دارید.

اگر شما هم جزو آن دسته از کسایی هستید که به خاطر نفخ زیاد حبوبات از مصرف آن خودداری می کنید بهتر است با ما همراه شوید. ما برای این مشکلی راه حل هایی داریم.

فرق آرد گندم با آرد شیرینی : در این مقاله به بررسی فرق آرد گندم با آرد شیرینی پزی میپردازیم با ما همراه باشید.

استفاده از زودپز فقط برای افزایش سرعت پخت غذا می باشد، ولی نپختن غذا در زود پز چه علتی می تواند داشته باشد؟ اگر برای شما هم پیش آمده است در این محتوا با ما باشید تا با دلایل آن آشنا شوید.

اگر قبل از پخت، در حین پخت و در زمان نکات اصولی را رعایت نکنید، رب شما در نهایت رنگ و طعم خوبی نخواهد داشت. همچنین ممکن است رب گوجه به مرور کپک بزند و مزه آن عوض شود.

واضح‌ترین تفاوت نودل و ماکارونی تفاوت در شکل ظاهری و رنگ آن‌هاست، اما تفاوت اصلی در مواد تشکیل دهنده خمیر آن‌هاست که باعث می‌شود کالری و ارزش غذایی متفاوتی داشته باشند.

کوکو بادمجان خام غذایی ساده، سریع و خوشمزه هست به مواد اولیه کمی نیاز داره و می‌تونه یک شام ساده و سبک باشه. در ادامه به صورت مرحله به مرحله با دستور پخت کوکوی بادمجان خام و علت‌های وا رفتن آن آشنا خواهید شد.

در این مطلب با انواع مراحل پخت برنج، انواع برنج ایرانی و خارجی و تفاوت آن ها آشنا خواهید شد. همچنین می توانید دلیل و راه حل بعضی از مشکلات مانند وا رفتن برنج را بخوانید و با تمرین و کمی پشتکار، بتوانید دستپخت حرفه ای برای طبخ انواع برنج داشته باشید.

اشکال نان‌های سفید دربردارنده سبوس نیستند و نمی‌توانند زیاد موثر باشند ما بیشتر پیشنهاد می کنیم که نان‌هایی که سبوس دارند را مصرف فرمایید که نان سنگک بیشترین مقدار سبوس را دارد.

فرق شامی، کتلت و کوکو : شاید به نظر برسد که شامی و کتلت یک نوع غذاست و تنها اسمشان با یکدیگر تفاوت دارد اما باید بدانید که شامی معمولا با لپه یا نخود و یا آرد نخودچی تهیه میشود ولی کتلت ها با سیب زمینی.

بسیاری از کدبانوهای ایرانی طریقه تهیه خورش قیمه را بلدند اما گاهی پیش می آید که لپه ها در قیمه له شده یا وا می روند. در این بخش به شما خواهیم گفت که چه ترفندی به کار ببرید تا لپه ها در قیمه له نشوند.

برای شما نیز پیش آمده است که مقدار زیادی بادمجان بگیرید و ندانید که چگونه آن ها را تازه نگه دارید ؟ برای این کار کافی است بادمجان های کبابی را فریز کنید.

راهکار های مفید برای شناخت چای سبز اصل : اگر می خواهید چای سبز مرغوب خریداری کنید، خواندن این مطلب را از دست ندهید.