خامه صبحانه یک فرآورده لبنی است. خامه یک افزودنی محبوب برای صبحانه، دسر و غذا است. خامه صبحانه را می توان در دمای اتاق به مدت 2 ساعت نگهداری کرد، اما برای ماندگاری طولانی تر باید در یخچال نگهداری شود.
احتمالاً برای شما هم پیش آمده است که خورشت یا سوپی که درست کرده اید دارای مزه خفیفی از تلخی شده باشد. در این مطلب چند راهکار برای از بین بردن مزه تلخی غذا آورده شده است.
خمیر شدن آش رشته یکی از مشکلاتی است که ممکن است در هنگام پخت این غذای خوشمزه اتفاق بیفتد. دلایل مختلفی برای خمیر شدن آش رشته وجود دارد که در ادامه به آنها اشاره می کنیم.
کوفته گوشت یک غذای ساده و کم هزینه است که به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد. این غذا طعمی خوشمزه و لذیذ دارد و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.
ماست یک فرآورده لبنی است که از تخمیر شیر توسط باکتری‌های اسیدلاکتیک تهیه میشود. ماست دارای خواص زیادی برای سلامتی است، از جمله بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی.
ژله یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین دسرهاست که اکثر افراد به ویژه بچه ها عاشق طعم آن هستند. تهیه ژله در منزل یک روش مقرون به صرفه، لذت بخش و متنوع برای تهیه این دسر خوشمزه است.
کباب چنجه یک نوع کباب ایرانی است که از گوشت گوسفند یا گوساله تهیه میشود. این کباب به صورت قطعات کوچک و باریک خرد شده و به سیخ کشیده میشود. کباب چنجه معمولاً روی آتش یا ذغال کباب میشود.
پودر اسفناج یک پودر سبز رنگ است که از برگ‌های اسفناج خشک شده تهیه میشود. این پودر یک منبع عالی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است و می تواند به بهبود سلامت کلی کمک کند.
بادمجان یک سبزی مغذی است که سرشار از فیبر، پتاسیم، و ویتامین های C و K است. اما بادمجان به دلیل بافت اسفنجی خود، تمایل دارد مقدار زیادی روغن را هنگام سرخ کردن جذب کند. این امر می تواند باعث افزایش کالری و چربی غذا شود.
پودر چیلی یکی از ادویه های پرطرفدار و پرکاربرد است که از ترکیب فلفل چیلی و چند ادویه دیگر تهیه می شود. پودر چیلی یکی از ترکیبات اصلی غذاهای مکزیکی است و بدلیل عطر و طعم فوق العاده ای که دارد در انواع غذاها استفاده می شود.
با نان باگت های بیات شده و بلااستفاده می توانید پودر سوخاری پانکو رنگی تهیه کرده و با خیال راحت از سالم بودن آن در پخت غذاهای سوخاری مانند میگو، ماهی، شنیسل، توپک و … از آن استفاده کنید.
چای یک نوشیدنی پرطرفدار در سراسر جهان است که به دلیل طعم و عطر دلپذیرش، مورد توجه بسیاری از افراد قرار دارد. اما برای حفظ این طعم و عطر، باید چای را به درستی نگهداری کرد. یکی از مهم‌ترین عوامل در نگهداری چای، انتخاب ظرف مناسب است.
فسنجون یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که از گردو، رب انار، گوشت (مرغ، گوسفند یا بوقلمون)، پیاز و ادویه جات تهیه میشود. این خورش به دلیل طعم و مزه منحصر به فرد خود، در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد.
شیر یک ماده غذایی حساس است که در صورت عدم رعایت برخی نکات ممکن است در سوپ بریده شود. در اینجا چند روش برای جلوگیری از بریده شدن شیر در سوپ آورده شده است.
ماسالا یک کلمه‌ی هندی به معنای ادویه است. چای ماسالا یک نوشیدنی گرم و خوشمزه است که از ترکیب چای سیاه، شیر و ادویه‌جات تهیه میشود. این نوشیدنی اصالتاً از کشور هند است و امروزه در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد.
بلانچ کردن یک روش آشپزی است که در آن سبزیجات یا میوه ها به مدت کوتاهی در آب جوش غوطه ور می شوند و سپس بلافاصله در آب سرد یخ زده می شوند. این فرآیند باعث حفظ طعم، رنگ و مواد مغذی مواد غذایی می شود.
همانطور که می دانید، چیزی که ماکارونی را به یک غذای خوشمزه تبدیل می کند، رنگ قرمز و اشتها آور آن است. همچنین باید ترکیب ادویه ها و قوام آن را در نظر داشته باشید.
شاتوت یک میوه تابستانی خوشمزه و مغذی است که به سرعت فاسد می شود. بنابراین، نگهداری صحیح از آن برای حفظ کیفیت و ماندگاری آن ضروری است. در اینجا چند روش برای نگهداری شاتوت در منزل آورده شده است.
روش های مختلفی برای یخ زدایی گوشت و مرغ وجود دارد. با رعایت نکات ایمنی که در این مقاله آمده است، می توانید گوشت و مرغ را به طور صحیح یخ زدایی کنید و از خطرات احتمالی جلوگیری کنید.
ادویه مخصوص کله پاچه یکی از مهم‌ترین عوامل خوشمزگی این غذاست. ادویه‌های مناسب کله پاچه باید طعمی متعادل و خوشایند داشته باشند و طعم‌های نامطلوب کله پاچه را از بین ببرند.
اگر کوکو سیب‌زمینی شما شور شده است، می‌توانید با رعایت چند مرحله ساده آن را رفع شور کنید. با انجام هر یک از راهکارهای زیر، شوری کوکو سیب زمینی را کمتر کنید و به دست غذایی با طعم خوشمزه برسید.
گاهی در حین تمیز کردن کابینت های آشپزخانه و مرتب کردن ادویه جات با چند کیسه نمک برخورد می کنیم که ماه ها و یا حتی سال ها از تاریخ مصرف آن ها گذشته و حتی به یاد نمی آوریم چه زمانی آن ها را خریده‌ایم.
رب گوجه یکی از ضروری ترین مکمل های غذایی است. این محصول در بین غذاهای ایرانی شهرت و محبوبیت بیشتری هم دارد. پختن رب گوجه عملی است که روش های مختلفی دارد. برای آشنایی با یکی از این روش ها با ما همراه شوید.
برای این که شوری کباب کوبیده را برطرف کنید، راهکار های مختلفی وجود دارد. برای مثال اضافه کردن آرد، زیاد کردن حجم مواد، میل کردن کوبیده به همراه گوجه یا برنج بی نمک، تمامی این موارد کمک می کند تا شوری غذا برطرف شود.
بسیاری از افراد و آشپز ها بدون شستن برنج اقدام به پخت آن نمی کنند. این کار به صورت سنتی انجام می شود و عادتی شده است که حتما باید برنج شسته شود. در این مطلب به دلایل و نحوه شستن صحیح آن میپردازیم.
پودر نارگیل برای تزیین بسیاری از غذاها و کیک و شیرینی مورد استفاده قرار میگیرد. برای جذاب تر شدن و زیبایی دو چندان ظاهر کیک و شیرینی بهتر است پودر نارگیل را رنگ کنید آن هم با مواد کاملا طبیعی و در منزل.
به دلیل خواص بسیار جگر گوسفندی، این غذا در بین مردم پرطرفدار است ولی برای بهره مندی کامل از خواص این ماده غذایی ما به شما توصیه می کنیم آن را به صورت تازه مصرف کنید و از قرار دادن در فریزر خودداری کنید.
طرز تهیه پاپ کورن در ماکروفر یک روش سریع و مطمئن برای کاهش واحد کالری و چربی است تا پاپ کورن همچنان میان وعده ای سالم بماند. پاپ کورن حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان پلی فنول است که از ترکیبات گیاهی مناسب سلامتی است.
یکی از بزرگترین مشکلات زمانی که می خواهید کیک را خامه کشی کنید شل شدن و شکل نگرفتن خامه قنادی است. علت شل شدن خامه حین تزیین کیک یا زمان فرم دهی رو اگر بدونید قطعا می تونید از اتفاق افتادنش جلوگیری کنید.
یکی از حبوبات بسیار معروف در غذاهای ایرانی لپه است. لپه در بین حبوبات ارزش غذایی فراوانی دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند؛ بنابراین لپه را در برنامه غذایی خود قرار دهید و در غذاهای مختلف از آن به مقدار لازم و معین استفاده کنید.
رنگ زعفران از رنگدانه‌های آن در بخش‌های قرمز و نارنجی آن تشکیل میشود. برای اطمینان از رنگ زعفران، بهتر است از پودر زعفران طبیعی استفاده کنید. پودر زعفران تازه و با کیفیت تر، رنگ زیباتری دارد.
می‌توان گفت که بلوبری خشک شده به عنوان یک ماده غذایی سالم و مفید برای بدن انسان بسیار حائز اهمیت است. برای بهبود طعم بلوبری‌های خشک شده، می‌توانید یک مقدار شکر یا عسل روی آنها بریزید.
