alexametrics
دلگرم
امروز: پنج شنبه, ۰۸ آبان ۱۳۹۹ برابر با ۱۲ ربيع الأول ۱۴۴۲ قمری و ۲۹ اکتبر ۲۰۲۰ میلادی

آخرین مقالات مربوط به نکات سودمند آشپزی

لیست ادویه جات لازم و ضروری در خانه و ادویه مخصوص هر غذا

لیست ادویه جات لازم و ضروری در خانه و ادویه مخصوص هر غذا

۱ روز پیش
ادویه جات ضروری در منزل ادویه جات ضروری در خانه بنا بر سلیقه هر کس متفاوت است. اما اگر می خواهید از تمام ادویه جات ضروری در خانه اطلاع داشته باشید باید لیست کاملی از آن ها در اختیار داشته باشید تا بدانید کدام ادویه را می پسندید. در ادامه با لیست…
طرز تهیه قهوه تخم مرغ ویتنامی

طرز تهیه قهوه تخم مرغ ویتنامی

۱ ماه پیش
قهوه تخم مرغ قهوه تخم مرغ در بیشتر کافه‌های هانوی سرو می‌شوند که از دهه 1950 مرسوم شدند، کافه گیانگ به خصوص برای سرو این نوشیدنی بسیار مشهور شده است. در پیدایش این قهوه داستانی وجود دارد که گیانگ Giảng که یک کافه دار بود در یکی از شب‌ها که شیر در…
کدم مواد غذایی قابلیت فریز شدن را ندارند ؟

کدم مواد غذایی قابلیت فریز شدن را ندارند ؟

۱ ماه پیش
کدام مواد غذایی را فریز نکنیم ؟ فریز کردن مواد غذایی یکی از بهترین راه ها برای نگهداری از مواد غذایی است. و میلیون ها نفر در سراسر جهان از این روش برای حفظ و نگهداری مواد غذایی خود استفاده می کنند. اما در این میان برخی از مواد غذایی را نباید فریز…
ادویه مخصوص ماکارونی چیست و چگونه تهیه میشود ؟

ادویه مخصوص ماکارونی چیست و چگونه تهیه میشود ؟

۴ ماه پیش
ادویه ماکارونی چیست ؟ ادویه ماکارونی دستورالعمل مشخصی ندارد و هر کس بنا بر ذائقه خانواده خود ادویه جات مختلفی را در ماکارونی استفاده می کنند. اما بر اساس تجربیات اضافه کردن موادی نظیر ریحان خشک، مرزنجوش، رزماری، آویشن و فلفل قرمز می تواند طعم منحصر…
آموزش تصویری تهیه شیر چای در دو نوع سرد و گرم

آموزش تصویری تهیه شیر چای در دو نوع سرد و گرم

۱ ماه پیش
روش درست کردن شیر چایی در دو نوع سرد و گرم شیر چای طعم صاف و نیمه تلخ چای قوی را با غنای خامه ای شیر ترکیب می کند. شما می توانید هر دو نسخه داغ و سرد شیر چای را آماده کنید، و چندین راه دیگر وجود دارد که می توانید چای را آماده کنید تا طعم و ابعاد…
جوز هندی بیشتر در چه غذاهایی استفاده می شود ؟

جوز هندی بیشتر در چه غذاهایی استفاده می شود ؟

۵ ماه پیش
جوز هندی در چه غذاهایی استفاده می شود ؟ یکی از نکات مهم در طبخ انواع غذاها و آشپزی، استفاده از انواع ادویه ها برای تغییر طعم و عطر غذا و متمایز کردن آن می باشد. یکی از انواع این ادویه ها نیز که باید در طبخ غذاها استفاده شود، جوز هندی و پودر آن می…
بزرگترین اشتباهات هنگام پخت و مزه دار کردن مرغ

بزرگترین اشتباهات هنگام پخت و مزه دار کردن مرغ

۵ ماه پیش
اشتباهات رایج هنگام پخت مرغ پختن مرغ می تواند خیلی زود حوصله شما را سر ببرد. ممکن است انواع مختلف دستورالعمل های پخت را امتحان کرده باشد، اما در نهایت یک گوشت بی مزه و ناخوشایند داشته باشید. اگر شما مرغ را به درستی طبخ نکنید، در معرض دریافت پروتئین…
سریعترین راه برای ازبین بردن بوی سوختگی برنج

سریعترین راه برای ازبین بردن بوی سوختگی برنج

۶ ماه پیش
راه های رفع بوی سوختگی برنج و پلو رفع بوی سوختگی از برنج یکی از فوت‌وفن‌هایی است که همه آشپزها با آن آشنا هستند. شاید شما هم این تجربه ناخوشایند را داشته‌باشید که با یک غفلت کوتاه به آشپزخانه برگردید و با بوی سوختگی برنج مواجه شوید. که البته در این…
چگونه در ماه رمضان خرما را ضدعفونی کنیم ؟

چگونه در ماه رمضان خرما را ضدعفونی کنیم ؟

۶ ماه پیش
ضدعفونی کردن خرما در ایام رمضان یکی از متداول‌ترین سوالات که به‌خصوص در ماه روزه‌داری بیشتر پرسیده می‌شود این است که خرما را که پای ثابت سفره افطار است چگونه شست‌وشو دهند تا سبب نابودی این ویروس شود. از نظر بهداشتی شستن خرما مثل هر میوه دیگری قبل از…
چگونه خمیر پیتزا ترد درست کنیم ؟

چگونه خمیر پیتزا ترد درست کنیم ؟

۶ ماه پیش
راهکارهای طلایی برای تهیه خمیر پیتزای ترد ترد شدن خمیر پیتزا موضوع مورد بحث ماست. پیتزا بدون شک یکی از محبوب‌ ترین و خوش‌ طعم‌ ترین فست‌فودهای سراسر جهان است. اما همان‌ قدر که این غذا خوشمزه است، تهیه آن در خانه سخت و دشوار است و هرگز نمی‌ توان…
چگونه خیارشور ترد درست کنیم ؟

چگونه خیارشور ترد درست کنیم ؟

۶ ماه پیش
طرز تهیه خیارشور ترد راهکارهای ترد شدن خیارشور موضوع مورد بحث ماست. برای اینکه خیارشور خانگی شما دچار مشکل نشود و خوب از آب درآید به نکات و آموزش های زیر توجه فرمایید. مواد لازم برای تهیه خیارشور ترد: خیار سبز قلمی: ۴ کیلوگرم آب: ۱۹ پیمانه سرکه…
ترفند هایی جهت غلیظ کردن خورش کاری

ترفند هایی جهت غلیظ کردن خورش کاری

۷ ماه پیش
روش های غلیظ کردن خورش کاری خورش کاری از جمله خورش هایی است که، زمانی بهترین طعم، مزه و ظاهر را دارد که کاملاً جا افتاده و غلیظ باشد. خوشبختانه راه های سریع و آسان بسیار زیادی وجود دارد که می توان یک خورش کاری آبکی را غلیظ و لعاب دار کرد. با ما در…
روشی ایمن برای پخت تخم مرغ

روشی ایمن برای پخت تخم مرغ

۷ ماه پیش
بهترین روش ها جهت طبخ تخم مرغ تخم مرغ یک غذای ارزان و فوق العاده مغذی است. تخم مرغ نسبتا کالری کمی دارد اما سرشار از پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی و چربی های سالم می باشد. روش تهیه تخم مرغ بر روی مواد مغذی موجود در آن موثر است. در ادامه پیرامون…
فوت و فن های پخت جوجه کباب ترد و خوشمزه

فوت و فن های پخت جوجه کباب ترد و خوشمزه

۷ ماه پیش
روش های ترد شدن جوجه کباب راهکارهای ترد شدن جوجه کباب موضوع مورد بحث ماست. برای رسیدن به جوجه کباب تُرد از مرغ یخ زده استفاده کنید. یا اگر مرغ گرم تهیه نموده اید حداقل یک شبانه روز تمام می بایست گوشت را فریزر نمود. راز ترد شدن جوجه کباب های رستوران…
فوت و فن های پخت فلافل خوشمزه و ترد

فوت و فن های پخت فلافل خوشمزه و ترد

۷ ماه پیش
نکاتی برای تهیه فلافل ترد و خوشمزه فوت و فن های ترد شدن فلافل موضوع مورد بحث ماست. فلافل، جمع کلمه عربی "فلفل"، یکی از غذا‌های سنتی لبنان است که اغلب با "سس انبه مخصوص فلافل" سرو می‌شود. البته برخی معتقدند فلافل توسط مسیحیان مصر برای زمان روزه داری…
چگونه برنامه غذایی هفتگی برای خانه بنویسیم ؟

چگونه برنامه غذایی هفتگی برای خانه بنویسیم ؟

۷ ماه پیش
روش تهیه برنامه غذایی هفتگی برنامه غذایی هفتگی باید سازماندهی شود، انعطاف پذیر و سریع باشد. ما راکول پزل، نویسنده غذا برای سال های زیادی در مورد غذا و پخت و پز نوشته است. برای پیدا کردن چگونگی مدیریت برنامه غذا در هفته، خود حتی با این رزومه چشمگیر،…
مواد غذایی خاص برای مقابله با کرونا

مواد غذایی خاص برای مقابله با کرونا

۷ ماه پیش
چه مواد غذایی برای مقابله با کرونا مفید هستند؟ سید مرتضی صفوی متخصص تغذیه گفت: مردم برای پیشگیری از ابتلا به کرونا ضمن استفاده از مرکبات، روزانه یک پیاز قرمز رنگ همراه با غذا مصرف کنند. صفوی درباره «مهم‌ترین مواد غذایی برای پیشگیری از ابتلا به ویروس…
آیا آرد خراب می شود ؟ شرایط نگهداری آرد در منزل

آیا آرد خراب می شود ؟ شرایط نگهداری آرد در منزل

۷ ماه پیش
از کجا بفهمیم آرد خراب شده ؟ آیا آرد خراب می شود ؟ آرد یکی از اصلی ترین موادی است که برای شیرینی پزی استفاده می شود. این ماده با خرد کردن غلات مختلف یا مواد غذایی دیگر و تبدیل کردن آنها به پودر ساخته می شود. اگرچه آرد به طور سنتی از گندم تهیه می…
همه چیز درمورد فریز کردن سبزی سرخ شده

همه چیز درمورد فریز کردن سبزی سرخ شده

۸ ماه پیش
نحوه فریز کردن سبزی سرخ شده فریز کردن سبزی سرخ شده موضوع مورد بحث ماست. گاهی اوقات خانم ها سبزی های تازه را بعد از پاک و شستن آن ها، سرخ کرده و درون یخچال فریزر قرار می دهند. همچنین برخی دیگر به صورت خام سبزی ها را درون کیسه فریزر قرار می دهند و…
نحوه صحیح سرخ کردن سبزی بدون از دست رفتن خواص آن

نحوه صحیح سرخ کردن سبزی بدون از دست رفتن خواص آن

۸ ماه پیش
روش سرخ کردن سبزی ها نحوه سرخ کردن سبزی موضوع مورد بحث ماست. توصیه همه متخصصین تغذیه مصرف سبزی به صورت خام، بخار پز یا لااقل آبپز است. البته برای پخت برخی از سبزی ها مانند بروکلی استفاده از مایکروویو به عنوان اولین انتخاب توصیه شده است. اما اگر شما…
نحوه صحیح فریز کردن سبزی چیست ؟ مدت نگهداری سبزی در فریزر

نحوه صحیح فریز کردن سبزی چیست ؟ مدت نگهداری سبزی در فریزر

۸ ماه پیش
نحوه فریز کردن سبزی های تازه سبزی‌ های یخ زده می‌ توانند طعم تازه خود را برای چند ماه حفظ کنند. از آنجایی که سبزی خشک شده در حین مرحله خشک شدن و با از دست دادن آب، طعم متمرکز و بیشتری پیدا می‌کند، ممکن است در زمان پخت غذا لازم باشد که میزان استفاده…
انواع روش های بو دادن و مزه دار کردن گردو

انواع روش های بو دادن و مزه دار کردن گردو

۹ ماه پیش
روش مزه دار کردن گردوی خام بو دادن همه ی انواع آجیل ها تأثیر زیادی در خوشمزه و خوش عطر شدنشان دارد. گردو جزء مغزهایی است که طعم آن با مزه دار کردن و بو دادن واقعاً عوض شده و فوق العاده می شود. دقیقاً همان تفاوت عجیبی که گردوی خیس با گردوی خشک دارد!…
ترفند های طلایی جهت از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز

ترفند های طلایی جهت از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز

۱۰ ماه پیش
ترفندهای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز از طریق روش طبخ مناسب، تنظیم میزان حرارت در پخت و با استفاده از افزودنی‌های معطری امکان پذیر است که می‌تواند در تهیه یک غذای لذیذ و خوش طعم به شما کمک کند. گوشت یک ماده ضروری در…
غذاهای ممنوعه در لیست غذاهای فریزری

غذاهای ممنوعه در لیست غذاهای فریزری

۹ ماه پیش
هر آنچه باید درباره انجماد مواد غذایی بدانید دلگرم : غذاهای فریزری برای مامان‌ها مانند نور امیدی در تاریکی عمل می‌کند آن هم در روزهایی که حوصله غذا درست کردن ندارند. از طرف دیگر فریز کردن غذاها یک راه جایگزین برای مواقعی است که نمی‌خواهید غذایی را…
5 مورد از کاربرد های مفید روغن نارگیل در آشپزی

۵ مورد از کاربرد های مفید روغن نارگیل در آشپزی

۱۰ ماه پیش
کاربردهای خوراکی روغن نارگیل روغن نارگیل کاربردهای زیادی دارد و به عنوان یک ماده عجیب و غریب مشهور است. شما می‌توانید از این روغن در غذاهایتان استفاده کرده یا برای تقویت مو، درمان موخوره و بهبود حالت پوست صورت از آن استفاده کنید. اما خب اینکه بدانید…
ترفند های اساسی برای جلوگیری از وا رفتن کوفته طرز تهیه

ترفند های اساسی برای جلوگیری از وا رفتن کوفته + طرز تهیه

۱۰ ماه پیش
چرا کوفته های من وا میره؟ طرز تهیه کوفته خوشمزه علت وا رفتن کوفته ممکن است به مواد مورد استفاده در تهیه کوفته یا روش طبخ آن مربوط باشد. با استفاده از راهکار‌هایی می‌توانید مانع وا رفتن کوفته شوید و یک کوفته عالی و با کیفیت درست کنید. کوفته از جمله…
چگونه چای سبز طبیعی و با کیفیت را بشناسیم؟

چگونه چای سبز طبیعی و با کیفیت را بشناسیم؟

۱۰ ماه پیش
نحوه تشخیص چای سبز اصل از تقلبی چای سبز، اصالتا بومی کشور چین است اما مردمان ژاپن، کره‌ جنوبی و اندونزی هم آن را تولید و حتی به کشورهای دیگر صادر می ‌کنند. خیلی از ساکنان آسیای شرقی، چای سبز را به عنوان نوشیدنی اصلی‌ در میهمانی‌ ها سرو می‌ کنند و…
بهترین روش جهت پخت مارچوبه در مایکروفر در 4 مرحله

بهترین روش جهت پخت مارچوبه در مایکروفر در ۴ مرحله

۱۰ ماه پیش
بهترین روش های پخت و آماده کردن مارچوبه‌ها در مایکروفر مارچوبه را ممکن است درسته پخت و یا طول ۲ تا ۳ انگشت برید و بعد طبخ کرد. سر مارچوبه معمولا لطیفتر از ته آن است ممکن است سر آنرا بطول ۳ انگشت برید و به مصرف تزیینات کنار غذا رسانید. طرز پخت…
آموزش نحوه ی پخت ذرت خوشه ای یا سورگوم خواص

آموزش نحوه ی پخت ذرت خوشه ای یا سورگوم + خواص

۱۰ ماه پیش
ذرت خوشه ای یا سورگوم چیست؟ به دنبال غلات یا دانه های بدون گلوتن می گردید و از طرفی مغذی بودن آن نیز برایتان مهم می باشد؟ سورگوم یا همان ذرت خوشه ای بهترین انتخاب برای شما می باشد. سورگوم منبع عالی پروتئین، آهن، ویتامین ها و مواد معدنی بوده و پخت و…
آشنایی با روش تهیه شاه دانه بوداده در منزل

آشنایی با روش تهیه شاه دانه بوداده در منزل

۱۱ ماه پیش
طرز تهیه شاه دانه بوداده خانگی علم امروز به این نتیجه رسیده است که شاهدانه حاوی ارزش غذایی بالایی است که نیازهای بشر امروز (حتی اجدادمان) را تأمین می کند. گفته می شود که در استرالیا در زمان خشکسالی و قحطی مردم فقط با خوردن شاهدانه زنده مانده اند.…
آموزش آسان ترین روش تمیز کردن و پوست کندن کنگر فرنگی در منزل

آموزش آسان ترین روش تمیز کردن و پوست کندن کنگر فرنگی در منزل

۱۱ ماه پیش
روش درست پاک کردن کنگر فرنگی چگونه است؟ کنگر یکی از سبزیجاتی بسیار لذیذ و سرشار از ویتامین است که در فصل بهار می روید . از این نوع سبزی که قسمت مورد استفاده ی آن ساقه اش می باشد معمولا برای طبخ خورش استفاده می کنند به این صورت که ساقه آن را پس از…
آموزش روش دم کردن قهوه سبز خواص قهوه سبز برای سلامتی

آموزش روش دم کردن قهوه سبز + خواص قهوه سبز برای سلامتی

۱۱ ماه پیش
آموزش دم کردن قهوه سبز (دمنوش قهوه سبز) دلگرم : قهوه ی سبز همان قهوه بو نداده و کال است. زمانی که قهوه را از میوه ی درخت قهوه جدا می کنند دانه های آن سبز است. این دانه ها تا حدودی شبیه به آلبالو هستند. اما در حین بو دادن رنگ آن ها عوض شده و تبدیل به…
بهترین روش برای بو دادن و درست کردن قهوه

بهترین روش برای بو دادن و درست کردن قهوه

۱۱ ماه پیش
بو دادن قهوه در منزل چگونه است ؟ دلگرم : دانه‌های سبز قهوه کاملاً عاری از بو هستند. برای تولید بو، قهوه باید بو داده شود. بسیاری از دوستداران قهوه اصرار دارند این کار را شخصاً انجام دهند. یک فرد متخصص در بو دادن قهوه، لازم است هم هنرمند و هم متخصص…
شیرین کردن زیتون با 2 روش سنتی و صنعتی

شیرین کردن زیتون با ۲ روش سنتی و صنعتی

۱۱ ماه پیش
روش و نحوه آماده سازی وتلخی زدایی زیتون زیتون از ارزش غذایی فوق العاده ای برخوردار است و از خوش طعم ترین خوردنی ها در کنار غذا می باشد اما بعضی از زیتون ها تلخ هستند، برای رفع تلخی زیتون چه کنیم؟ با دلگرم همراه شوید. گرفتن تلخی زیتون با روشی آسان و…
3 ترفند اساسی جهت تهیه روغن نارگیل در منزل

۳ ترفند اساسی جهت تهیه روغن نارگیل در منزل

۱۱ ماه پیش
طرز تهیه روغن نارگیل خانگی روغن نارگیل و خود میوه آن جزو معدود غذاهایی است که در دسته بندی غذاهای عالی جای میگیرد. ترکیب بی نظیر اسیدهای چرب آن تاثیر مثبتی بر روی سلامتی دارد از جمله چربی سوزی و کارکرد بهتر مغز. با تهیه روغن نارگیل خانگی می توانید…
آموزش روشی ساده برای بو دادن و برشته کردن تخمه هندوانه

آموزش روشی ساده برای بو دادن و برشته کردن تخمه هندوانه

۱۱ ماه پیش
چگونه تخمه هندوانه را بو بدهیم؟ تخمه هندوانه از جمله تخمه هایی می باشد که بسیار خوشمزه و پرخاصیت می باشد ولی هر چیزی برای درست کردنش فوت و فن خاص خودش را نیز دارد حال برای بسیاری از افراد درباره این موضوع سوال می باشد که چگونه تخمه هندوانه را بو…
2 روش طلایی جهت تهیه تخمه آفتاب گردان بو داده در منزل

۲ روش طلایی جهت تهیه تخمه آفتاب گردان بو داده در منزل

۷ ماه پیش
طرز تهیه تخمه بو داده کاملا بهداشتی در منزل بو دادن تخمه، روشی است که طی آن تخمه آفتابگردان خام می تواند به نمونه هایی دیگر تبدیل گردد. بو دادن تخمه با حرارت دادن آن حاصل می شود که در این مرحله، تخمه آفتابگردان با توجه به نوع طعم دهنده، طعم های…
3 روش ساده برای بو دادن بادام زمینی در منزل

۳ روش ساده برای بو دادن بادام زمینی در منزل

۱۱ ماه پیش
طریقه بو دادن بادام زمینی در منزل بادام زمینی از مواد بسیار مغذی است که مصرف آن برای درمان بیماری ها، زیبایی، سلامتی بسیار مفید است و همچنین مصرف بادام زمینی در دوران بارداری خواصی را به همراه دارد. با استفاده از روش های آمده در این مقاله از دلگرم…
3 روش اصولی جهت تفت دادن زرشک

۳ روش اصولی جهت تفت دادن زرشک

۱۱ ماه پیش
تفت دادن زرشک | روش صحیح تفت دادن زرشک زرشک دانه های ریز خوراکی خوشمزه ای است که همراه با زعفران کامل کننده ی تزئینات برنج است. زرشک دانه های ترش ریزی است که غالبا به همراه زعفران روی برنج ها سرو می شود محبوبیت این دانه های ریز با زرشک پلوی مجلسی…
طرز تهیه پنیر لبنه در منزل ارزش غذایی این پنیر برای سلامت بدن

طرز تهیه پنیر لبنه در منزل + ارزش غذایی این پنیر برای سلامت بدن

۱ سال پیش
خواص پنیر لبنه و طرز تهیه پنیر لبنه در خانه پنیر لبنه یک محصول لبنی محبوب است که طعم غنی و بافت سبک دارد. بشر هزاران سال است که از طعم این پنیر برای بهبود مزه غذاها استفاده می کند. لبنه را غالباً در غذاهای خاورمیانه می توانید پیدا کنید. البته برای…
صفحه 1 از 8