معمولا گریپ فروتهایی که دو طرف آنها کمی صاف است، باکیفیتتر هستند. در ادامه این بخش به ۴ روش رایج برای نگهداری گریپ فروت برای مدت طولانی اشاره شده است.
گوجه فرنگی، این میوهی خوش رنگ و خوش طعم، یکی از پرکاربردترین مواد غذایی در آشپزی است. اما آیا میدانستید که گوجه فرنگیها انواع مختلفی دارند؟ هر کدام با رنگ، اندازه و طعمی متفاوت.
زعفران یک ادویه بسیار ارزشمند و حساس است که رطوبت میتواند به سرعت کیفیت آن را کاهش دهد. اگر زعفران شما کمی نم کشیده شده است، نگران نباشید. با استفاده از چند ترفند ساده میتوانید آن را در خانه خشک کنید و از کیفیت آن محافظت کنید.
تفاوت پنیر پیتزا زرد و سفید : در این مقاله قصد داریم شما را با پنیر پیتزا زرد و سفید، تفاوت ها، کاربرد ها و نحوه ی استفاده از آن ها در انواع غذا آشنا کنیم، در ادامه همراه ما باشید.
دمنوش به یکی از نوشیدنیهای مقوی و مفید است که از دم کردن تکههای میوه به خشک شده به همراه دارچین یا هل و نبات به دست می آید. اگر دمنوش به شما رنگ نمی دهد در ادامه با ما همراه باشید تا با دلایل آن آشنا شوید.
تلخ شدن پنیر، پدیدهای است که دلایل مختلفی دارد و اغلب به دلیل تغییرات شیمیایی در پروتئینهای پنیر رخ میدهد. در ادامه به برخی از مهمترین دلایل تلخ شدن پنیر اشاره میکنیم.
رب گوجه فرنگی، به عنوان یک چاشنی پرکاربرد در بسیاری از غذاها، علاوه بر طعمدهی، خواص تغذیهای ارزشمندی نیز دارد. اما با توجه به تنوع برندها و محصولات موجود در بازار، تهیه بهترین رب میتواند کمی چالشبرانگیز باشد.
سرکه انگبین، نوشیدنی سنتی و پرطرفداری است که از ترکیب سرکه انگور، عسل و گاهی اوقات آب و عرق نعناع تهیه میشود. این نوشیدنی علاوه بر طعم دلپذیر، خواص درمانی بسیاری نیز دارد.
خشک کردن سیر یکی از روشهای عالی برای نگهداری طولانی مدت از آن و افزودن طعم قویتر آن به غذاها است. در ادامه چند روش ساده و کاربردی برای خشک کردن سیر در منزل را به شما آموزش میدهیم.
فریز کردن سوپ، یک روش عالی برای ذخیره کردن وعدههای غذایی خانگی و لذت بردن از آنها در زمانهای شلوغ است. با این کار، هم در زمان صرفهجویی میکنید و هم اطمینان حاصل میکنید که همیشه یک غذای گرم و مغذی در دسترس دارید.
علت نپختن باقالی فریزری، کهنه بودن آن است، باقالی های کهنه که مغز زردرنگ و رنگ پوست تیره دارند، دیرتر پخته می شوند. مغز باقالی خشک نیز باید سبز و رنگ پوست آن روشن باشد تا زودتر بپزد.
خورش قیمه لعابدار یکی از اصیلترین و محبوبترین خورشهای ایرانی است که با لعابی غلیظ و خوشمزه، لذت خوردن آن را دوچندان میکند. برای رسیدن به این لعاب دلچسب، چند نکته مهم وجود دارد.
هنگام خشک کردن شوید، یکی از بزرگترین نگرانیها زرد شدن آن است. زرد شدن شوید خشک میتواند دلایل مختلفی داشته باشد که ما در این مقاله به آن پرداخته ایم.
آرد ذرت یک مادهی غذایی پرکاربرد و مفید است که میتوانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. تهیهی آرد ذرت در خانه میتواند یک تجربهی جالب و آموزشی باشد.
موادی که در کنسرو لوبیا چیتی هستند کاملا مشخص هستند و شامل لوبیا چیتی، رب گوجه، پیاز، روغن مایع و ادویه های مخصوص می باشد. اما بعضی از کنسروهای لوبیا، قارچ نیز دارند. در ادامه سعی می کنیم شما را با خواص مواد موجود در کنسرو لوبیا چیتی آشنا کنیم.
اگر شما هم از طرفداران پر و پا قرص سیب زمینی سرخ کرده هستید، احتمالا برای خوشمزهتر شدن آن، دنبال ادویههای مخصوص گشتهاید رمز خوشمزه شدن این سیب زمینیهای تنوری ، سرخ شده و پوره ادویههایی است برای طعمدار کردن آنها استفاده شده است.
استفاده از توصیهها درباره نگهداری و شناسایی زعفران باکیفیت میتواند به مصرفکنندگان کمک کند تا از این ادویه ارزشمند استفاده کنند. برای آشنایی بیشتر با نشانه های خراب شدن زعفران تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
نگهداری قارچ در فریزر بدون سیاه شدن. قارچ یکی از انواع مواد غذایی است که در بیشتر غذاها و سالادها از آن میتوان استفاده کرد. در مقاله چگونه قارچ را فریز کنیم که سیاه نشود به شما ۳ روش را آموزش میدهیم. چیکار کنیم قارچ سیاه نشه؟ با ما همراه شوید.
سرخ کردن بادمجان روغن بسیاری را به خود جذب می کند که این موضوع عوارض فراوانی به همراه دارد، البته راه های مناسبی برای جذب کمتر روغن در سرخ کردن بادمجان وجود دارد.
روغن زیتون یکی از سالمترین و خوشمزهترین روغنهای گیاهی است که در آشپزیهای مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. این روغن سرشار از آنتیاکسیدانها و چربیهای سالم است که برای سلامتی قلب و عروق بسیار مفید است.
خورش بامیه یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است اما لیز شدن آن میتواند طعم و ظاهر غذا را تحت تاثیر قرار دهد. برای جلوگیری از این مشکل، میتوانید از ترفندهای زیر استفاده کنید...
کدو حلوایی یکی از میوههای پاییزی محبوب است که در بسیاری از غذاها و دسرها استفاده میشود. برای حفظ طراوت و ماندگاری بیشتر کدو حلوایی، میتوانید از روشهای زیر استفاده کنید.
چرا پنکیک ها به ماهیتابه می چسبند؟ اگر سطح ماهیتابه ضد چسب نباشد، پنکیک ها به ماهیتابه می چسبند. این اتفاق می افتد زیرا وقتی پنکیک به ماهیتابه داغ برخورد می کند، روغن آزاد می شود و این روغن گیاهی از چسبیدن خمیر جلوگیری می کند.
اگر به دنبال یک هات چاکلت غلیظ و خوشمزه هستید، چند ترفند ساده وجود دارد که میتوانید از آنها استفاده کنید. این ترفندها به شما کمک میکنند تا یک نوشیدنی شکلاتی غلیظ و کرمی داشته باشید که در روزهای سرد بسیار لذتبخش است.
پودر هویج محصولی است که از خشک کردن و آسیاب کردن هویج تازه به دست میآید. این پودر غنی از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهایی است که در هویج تازه وجود دارد.
متاسفانه، آبلیمو به سرعت کیفیت خود را از دست میدهد و تیره رنگ میشود. با رعایت چند نکته ساده میتوانید طول عمر آبلیموی خود را به طور قابل توجهی افزایش دهید.
دم کردن زعفران با یخ روشی نوین و موثر برای استخراج حداکثری رنگ و عطر این طلای سرخ است. این روش به دلیل دمای پایین، باعث میشود رنگدانههای زعفران به آرامی آزاد شده و رنگ بسیار درخشانی را به غذا یا نوشیدنی شما ببخشند.
پرک بادام یکی از مغزهای خوشمزه و پرطرفداری است که در بسیاری از غذاها و دسرها استفاده میشود. تهیهی آن در خانه بسیار ساده است و میتوانید با کمی حوصله، پرک بادامی تازه و خوشمزه داشته باشید.
فلفل سفید و سیاه هر دو از یک گیاه به نام Piper nigrum به دست میآیند، اما تفاوت آنها در مرحله برداشت و فرآوری میوه این گیاه است که منجر به تفاوت در ظاهر، طعم و کاربرد آنها میشود.
در این مطلب به معرفی کامل ترفندهای جلوگیری از پاشیده شدن روغن می پردازیم. با این روش ها می توانید از پاشیده شدن روغن به اجاق گاز جلوگیری کنید. همچنین این گونه مواد غذایی شما به خوبی سرخ خواهند شد.
تهیه ادویه مخلوط در خانه نه تنها باعث میشود که شما دقیقاً همان طعمی را که میخواهید در غذاهایتان داشته باشید، به دست آورید، بلکه به شما امکان میدهد تا با ترکیبهای مختلف، طعمهای جدید و هیجانانگیزی را کشف کنید.
آرد نخودچی یکی از مواد اولیه پرکاربرد در آشپزی ایرانی و هندی است و به دلیل خواص تغذیهای فراوانش، طرفداران زیادی دارد. تهیه آرد نخودچی در منزل بسیار آسان است و با کمی حوصله میتوانید آردی تازه و باکیفیت داشته باشید.
