طرز تهیه ۵ مدل سوپ خوشمزه و مقوی + عکس

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و آسان

این سوپ ها بسیار خوشمزه و مفید هستند که علاوه بر اینکه آب بدن را تامین می‌کنند باعث می‌شوند بدن هیدراته باقی بماند. با دلگرم همراه شوید .

آموزش طرز تهیه سوپ هایی پر از خاصیت

1- سوپ کرفس و هویج

مواد لازم:

• روغن دو قاشق غذاخوری
• کدو حلوایی نصف کدو به صورت مکعبی شده
• هویج یک عدد تکه تکه شده
• کرفس سه شاخه خرد شده
• پیاز یک عدد خرد شده
• سیب زمینی یک عدد خرد شده
• سیر ۴ حبه کاملا ریز شده
• آب سبزیجات ۴ پیمانه
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
• پیازچه دو قاشق غذاخوری خرد شده

طرز تهیه:

1. روغن را در قابلمه بریزید. کدوهای مکعبی شکل، هویج، کرفس، سیب زمینی و پیاز را در روغن حدود ۴ دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شود.
2. سیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید. آب سبزیجات را روی آن‌ها بریزید.
3. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه آرام آرام بجوشد تا سبزیجات نرم شود. نمک و فلفل را به محتوای قابلمه اضافه کنید.
4. در صورت دلخواه با استفاده از یک همزن، مخلوط را به صورت پوره درآورید و آن را در ظرف مخصوص سوپ که قبلا آماده کرده‌اید، بریزید. روی آن را با کرفس و پیازچه‌ های خرد شده تزیین کنید.

2 - طرز تهیه سوپ شلغم

مواد لازم

• 1 عدد شلغم کوچک
• بلغور جو
• ۱ عدد گوجه
• ۱ عدد هویج
• ۱ عدد سینه مرغ
• ۵۰ گرم جعفری و گشنیز خرد شده
• ۱ عدد سیب زمینی
• ۱ قاشق چایی خوری نمک و زردچوبه
• رشته سوپ بنا به دلخواه

طرز تهیه :

1. ابتدا هویج و شلغم و سیب زمینی و گوجه را به صورت نگینی خرد میکنیم و در قابلمه میریزیم سپس مواد را به همراه یک تکه سینه مرغ همراه با آب میگذاریم پخته شود.
2. زمانی که مرغ پخته شد اگر دوست داشتید یک مقدار کم رشته سوپ داخل مواد بریزید .توجه داشته باشید که رشته را حتما باید از یکدیگر جدا کرد و به صورت رشته رشته در سوپ قرار داد و هم بزنید چون داخل سوپ به هم میچسبد.
3. سپس صبر کنید تا سوپ حسابی لعاب بیندازد و به قول معروف مواد به هم دست بدهد.

3 - طرز تهیه سوپ ترشک

مواد لازم:

• ترشک 500 گرم
• سیب زمینی پخته نیم کیلو
• کره 50 گرم
• آب گوشت 4 تا 5 لیوان
• خامه 75 گرم
• تره فرنگی خرد شده یک فنجان
• نمک و فلفل به اندازه کافی

طرز تهیه:

1. تره فرنگی را با کره کمی سرخ میکنیم و آب گوشت را میریزیم و میگذاریم تره فرنگی کاملا بپزد.
2. بعد آنرا از صافی یا دستگاه رد می کنیم. آنگاه سیب زمینی پخته را از صافی یا دستگاه مخصوص رد می کنیم و با تره فرنگی صاف شده مخلوط می کنیم و در صورتیکه مایه غلیظ باشد کمی آب یا آب گوشت به آن می افزائیم.
3. بعد روی حرارت ملایم میگذاریم آنگاه ترشک تمیز کرده و خرد شده را میریزیم و وقتی ترشک نیز کاملا آماده و پخته شد و سوپ جا افتاد سوپ را در سوپخوری میریزیم و خامه را روی آن می دهیم.

4 - طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با شیر

مواد لازم:

• شیر ۲۵ سانتی لیتر
• رشته فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
• کره ۵ گرم
• نمک مقدار خیلی کم

طرز تهیه:

1. شیر را در ظرفی ریخته و نمک را به آن اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
2. رشته فرنگی را داخل شیر ریخته و بگذارید خوب بپزد.
3. در این مدت برای جلوگیری از سر رفتن شیر، مرتب آن را با قاشق چوبی هم بزنید.
4. پس از پختن و نرم شدن رشته آن را در بشقاب بریزید و کره را در آن خوب حل کنید.
5. پس از ملایم شدن دمای سوپ آن را میل کنید.
6. البته مقدار خیلی کمی شکر یا شکر نیشکر می توانید به صورت دلخواه به سوپ اضافه کنید.

5 - طرز تهیه سوپ کدو تنبل

مواد لازم:

• کدو تنبل ۱ برش
• سیب زمینی ۱ عدد
• نان سبوس دار تست شده ۲ قطعه
• روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

1. پوست کدو را گرفته و سپس آن را به همراه سیب زمینی در مقدار کمی آب حدود ۲۰ دقیقه به آرامی بپزید.
2. آن را از صافی عبور دهید (با ته قاشق کدوها و سیب زمینی ها را بر روی سطح صافی فلزی فشار دهید تا به راحتی از آن عبورکنند).
3. سپس مجددا آن را روی شعله اجاق بگذارید، پس از گرم شدن سوپ، آنرا بر روی تکه های نان بریزید. هم بزنید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.

توصیه :

در صورتی که به جای نان سبوس دار از نان سفید (بدون سبوس) استفاده شود، می توان این غذا را به برنامه غذایی نوزادان خود اضافه کرد.

بیشتر بخوانید :

در سوپ ها ذرت بریزید : خواص ذرت برای سلامتی

سوپ برش | سوپ قرمز روسی مناسب زمستان

دستور تهیه سوپ جو قرمز + نکات کلیدی

طرز تهیه ی سوپ فرانسوی پیاز : فوق العاده راحت و خوشمزه