دلگرم
امروز: دوشنبه, ۲۶ مهر ۱۴۰۰ برابر با ۱۱ ربيع الأول ۱۴۴۳ قمری و ۱۸ اکتبر ۲۰۲۱ میلادی
طرز تهیه مینتورای میگو فوری و خوشمزه در خانه
0
زمان مطالعه: 3 دقیقه
میگو را می توان برای کاهش وزن در انواع رژیم های لاغری مصرف کرد ، چرا که دارای مقادیر زیادی از کربوهیدرات ، پروتئین ، زینک و منیزیم می باشد. عناصر گرفته شده مواد بسیار سالمی هستند که برای سلامت بدن مفید هستند.

چگونه مینتورای میگو درست کنیم ؟

به گزارش دلگرم : میگو هم مانند دیگر خوراکی های دریایی حاوی منابغ غنی از کلسیم ، ید و پروتئین است. جالب است بدانید به دلیل اینکه بدن میگو تهی از آهن است رنگ خون آن آبی رنگ است. خون آبی رنگ میگو حاوی منبغ غنی از مس است.میگو از مواد غذایی محسوب می شود که در سرتاسر جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است. در کشورمان ایران هم با میگو غذاهایی زیادی تهیه می شود ، از محبوب ترین غذاهایی که با این آبزی در ایران طبخ می شود می توان به قلیه میگو ، میگو سوخاری، مینتورای میگو ، میگو کبابی و … اشاره کرد.

  1. آماده سازی: 30 دقیقه
  2. مدت انتظار: 30 دقیقه

مواد اولیه برای تهیه مینتورای میگو

  • میگو پاک شده ١٢٠ گرم
  • گوشت مرغ بی استخوان ٢٠٠ گرم
  • جعفری خرد شده نصف پیمانه
  • آرد سوخاری نصف پیمانه
  • سرکه سفید نصف استکان
  • تخم مرغ تخم مرغ ١ عدد
  • پیاز پیاز ١ عدد
  • فلفل سبز قلمی ٢-٣ عدد
  • سس کچاپ تند نصف پیمانه

مینتورای میگو

مراحل تهیه مینتورای میگو

گوشت مرغ را از یک ساعت قبل با مقداری زعفران و نمک و آبلیمو مزه دار کنید و کنار بگذارید.در قابلمه مناسبی تا نصف آب جوش بیاورید و نصف استکان سرکه سفید را به آن اضافه کنید. وقتی آب دوباره جوشید میگو های پاک شده را داخل قابلمه بریزید و به مدت ۷-١٠ دقیقه با حرارت بالا بجوشانید.بعد آبکش کنید و بگذارید کاملا خشک شود.مرغ مزه دار شده را همراه پیاز و فلفل سبزها چرخ کنید.

میگو را پس از خشک شدن جداگانه چرخ کنید و به مرغ اضافه کنید. ادویه و طعم دهند مورد نظر را همراه با سایر مواد به مخلوط مرغ و میگو بیفزائید و تمام مواد را تا حدی ورز دهید که انسجام لازم به دست آید.وقتی مایه به انسجام لازم رسید، به اندازه یک گردوی کوچک از مواد بردارید و به شکل مورد نظر فرم دهید و داخل مقداری روغن از پیش گرم شده ، با حرارت بسیار ملایم سرخ کنید .

وقتی یک روی مینتورا طلایی شد، قبل از برگرداندن، با چنگال چند حفره روی سطح آنها ایجاد کنید و بعد مینتورا ها را برگردانید که حین سرخ شدن مغز آنها نیز کاملا بپزد .بعد از اینکه هر دو روی مینتورا سرخ شد، آنها را روی دستمال آشپزخانه بچینید تا روغن اضافی آنها چیده شود و بعد در ظرف مناسب سرو کنید .

حتماً بخوانید:
ادویه میگو : طرز تهیه 2 مدل ادویه میگو

ادویه میگو : طرز تهیه 2 مدل ادویه میگو

میگو یکی از غذاهای پرطرفداری است که نیاز به ادویه خاصی دارد. با ما همراه باشید تا شما را با ادویه مخصوص میگو آشنا نماییم.

نکته برای تهیه مینتورای میگو

1. مینتورا بیشتر با سس کچاپ تند سرو میشود .ا میتوانید بسته به ذائقه خانواده هم داخل مواد و هم برای سرو از سس کچاپ معمولی استفاده کنید و یا کلا آنرا از ترکیب مواد حذف کنید .

2. میگو را حتما جداگانه چرخ کنید و توجه داشته باشید میگو بعد از آبکش کردن کاملا خشک شده باشد. در غیر اینصورت داخل مایه آب می اندازد و موجب باز شدن مینتورا حین طبخ میشود .

3. در صورت تمایل میتوانید از ٢-٣ حبه سیر رنده شده نیز داخل مایه استفاده کنید.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
 
دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید