آموزش پخت باقالی پلو با ماهیچه شیک و مجلسی

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه

باقالی پلو با ماهیچه از انواع غذاهای ایرانی پرطرفدار و محبوب است. در ادامه این مطلب طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه را با روش اصلی و به صورت مرحله به مرحله به همراه نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل و متفاوت را به شما همراهان عزیز و گرامی آموزش می دهیم. با دلگرم همراه شوید.

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی و نکاتی برای خوشمزه تر شدن

•     برنج ایرانی ۱ کیلوگرم
•     ماهیچه گوسفندی ۵۰۰ گرم
•     شوید خشک ۳۰۰ گرم
•     باقلا سبز ایرانی ۴۰۰ گرم
•     پیاز سرخ شده (متوسط) یک عدد
•     زعفران یک  قاشق چای خوری
•     روغن هسته انگور(روغن مایع)  یک فنجان
•     نمک و فلفل به مقدار دلخواه

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه

1. برای تهیه باقالی پلو با ماهیچه ابتدا چربی های ماهیچه را از آن جدا کنید کاملا تمیز شود.
2. ماهیچه ها را به همراه پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و روغن در حرارت خیلی کم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید.
3. شویدها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید.
4. برنج را مطابق دستور غذای پلو بپزید. دو دقیقه قبل از اینکه برنج را آبکش کنید باقالی ها را به آن اضافه کنید.برنج و باقالی را به آرامی آبکش کنید.
5. ¼ پیمانه آب و روغن را در قابلمه بریزید و حرارت دهید. در همین حین برنج و باقالی و شوید را در داخل قابلمه بریزید .
6. پس از چند دقیقه روی در قابلمه را با دمکنی و یا دو لایه دستمال حوله ای بپوشانید.
7. زعفران را با یک قاشق غذاخوری آب داغ مخلوط کنید.
8. با ۶ قاشق برنج در ظرف جداگانه مخلوط کنید.
9. برنج را در ظرف بریزید و برنج آغشته به زعفران را به روی آن اضافه کنید.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی