طرز تهیه بستنی هندوانه/ آسان در چند دقیقه با شیر و هندوانه

اومدیم با یه دسر فوق العاده خنک، تابستونی و کاملاً طبیعی که هم خوشمزه ست، هم قیافه ش مجلسی و هم درست کردنش انقدر راحته که باور نمی کنید!

امروز بستنی یخی هندوانه ای رو با کمترین مواد اولیه و بیشترین طعم لذیذ آموزش می دیم. پس تا آخرش با ما باشین که حسابی خنک بشین! 

مواد اولیه (برای ۴ تا ۶ نفر)
خامه غلیظ (ترخینه یا صبحانه) ۱۵۰ گرم (حدوداً یه پیمانه کم تر)
شیر تغلیظ شده شیرین ۲۰۰ گرم (تقریباً نصف یه قوطی)
هندوانه رسیده و شیرین یک تکه بزرگ (به اندازه یک بشقاب).

نکته: برای اینکه بستنی تون یه طعم ویژه تر داشته باشه، می تونید به جای شیر تغلیظ شده از عسل یا شیره خرما استفاده کنید تا هم طبیعی تر بشه، هم کالری اش رو کنترل کنید!

مرحله به مرحله با ما
مرحله اول: آماده سازی مخلوط خامه ای

توی یه کاسه متوسط، خامه غلیظ رو با شیر تغلیظ شده شیرین خوب مخلوط کنید تا یکدست و صاف بشه. این کار رو یا با همزن دستی یا با یک قاشق چوبی محکم انجام بدید تا خامه کمی سفت بشه.

مرحله دوم: استراحت در یخچال (کلید طلایی!)

مخلوط خامه و شیر تغلیظ رو به مدت ۳۰ دقیقه توی یخچال بذارید. این کار باعث می شه که بافت بستنی شما بعد از فریز، نرم و خامه ای بشه و یخ زده و سفتِ سفت نشه! این راز اصلی کاره، پس این مرحله رو جدی بگیرید.

مرحله سوم: هندوانه رو آماده کنید

تکه هندوانه رو بدید کمی آب گیری کنه تا آب اضافش بره (چون آب زیاد هندوانه، بستنی رو یخی و بی مزه می کنه).

در ادامه، چند لایه پلاستیک غذا روی میز بکشید و هندوانه رو محکم و کاملاً سفت توی پلاستیک بپیچید. دقت کنید که هوا توی پلاستیک نمونده باشه.

شکل هندوانه می تونه گرد، مستطیلی یا هر چیزی که دوست دارین باشه، ولی سعی کنید ارتفاعش حدود ۲ تا ۳ سانتی متر باشه تا برش راحت تری داشته باشه.

مرحله چهارم: اضافه کردن چوب بستنی

در این مرحله، چوب های بستنی رو (که از قبل آماده کردید) با فاصله مناسب توی هندوانه فرو کنید. اگر چوب بستنی نداشتید، از نی های پلاستیکی یا چوب های خلال دندان درشت هم می تونید استفاده کنید، فقط دقت کنید که ارتفاعشون برای گرفتن راحت باشه.

مرحله پنجم: فریز کردن (قسمت هیجان انگیز!)

هندوانه های بسته بندی شده به همراه چوب ها رو به مدت ۲ تا ۳ ساعت در فریزر قرار بدید تا کاملاً یخ بزنند.

اگر دوست دارید بستنی تان کاملاً سفت و یخی شود، می توانید زمان بیشتری (مثلاً ۴ ساعت) در فریزر بگذارید.

نحوه سرو و تزیین (نکات ویژه)

پس از ۳ ساعت، بستنی های شما آماده است! برای سرو:

هر بستنی رو از پلاستیک خارج کنید.

می توانید رویش کمی آبلیمو یا آب نارگیل بپاشید تا طعم هندوانه چند برابر بشه!

برای تزیین مجلسی، رویش پودر پسته یا نارگیل رنده شده بریزید.

سرو پیشنهادی: این بستنی رو همراه با یه لیوان شربت آبلیمو یا چای سبز خنک سرو کنید تا مهمونی تون حسابی به یادموندنی بشه!

نکات طلایی برای یک بستنی بی نظیر

هندوانه بی دانه انتخاب کنید تا موقع خوردن حواستون به دونه ها پرت نشه!

خامه رو حتماً سرد (از یخچال) به کار ببرید تا موقع هم زدن، سفت بشه.

اگر شیر تغلیظ شده دوست ندارید، می تونید از ماست یونانی + عسل استفاده کنید تا یک نسخه پروتئینی و رژیمی داشته باشید.

برای تنوع، می تونید داخل مخلوط خامه، کمی پودر وانیل یا پوست پرتقال رنده شده بریزید.

جمع بندی نهایی

این بستنی یخی هندوانه ای طبیعی، یک دسر فوق العاده ساده، خنک و سالم است که با کمترین هزینه و وقت، شما رو به یک آشپز حرفه ای تبدیل می کنه! پس امتحانش کنید و لذت ببرید. اگر هم سوالی داشتید یا تجربه ای در این زمینه دارید، حتماً برامون بنویسید تا پاسخگوی شما باشیم.