طرز تهیه پیتزا مارگاریتا فست فودی در منزل

در میان انواع پیتزا هایی که در دنیا وجود دارد، مارگاریتا یکی از پرطرف دارترین ها در سفارش آنلاین غذاست. پیتزایی با سبک ایتالیایی که طعم فوق العاده ای داشته و البته به دلیل طعم غالب گوجه فرنگی به پیتزای گوجه فرنگی نیز معروف است.

مواد لازم برای طرز تهیه پیتزا مارگاریتا به صورت مرحله به مرحله

برای راحتی در تهیه این مدل از پیتزا، آن را برای دو نفر در نظر گرفته ایم و تمام ترکیبات به همراه مقادیرشان را در جدول زیر قرار داده ایم. می توانید مقادیر اعلام شده را کم وزیاد کنید.

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا به صورت مرحله به مرحله

بعد از آماده کردن مواد اولیه، حالا به سراغ تهیه پیتزا مارگاریتا می رویم تا یک پیتزای جادویی را خلق کنیم:

مرحله ی اول: اولین مرحله برای تهیه این مدل پیتزا، تهیه ترکیبات موردنیاز است. باید گوجه ها را بشویید و سپس پوست آن ها را جدا کنید. پس از آن نیز آن ها را به صورت نگین های ریز خرد کنید.

مرحله ی دوم: مرحله دوم مربوط به آماده سازی سیر است. ابتدا حبه های سیر را بشویید، سپس پوست آن ها را جدا کرده و در نهایت نیز با استفاده از یک رنده ریز آن را رنده کنید.

مرحله ی سوم: در مرحله سوم باید ریحان را بشویید. سپس با قرار دادنشان درون آبکش، اجازه دهید تا آب اضافی از آن خارج شود. پس از خشک شدن نسبی ریحان ها آن را درون تابه بریزید و با حرارت ملایم کمی تفت دهید تا برای پخت پیتزا آماده شود.

مرحله ی چهارم: در این مرحله تمامی ترکیبات شما آماده است. درون یک تابه، کمی روغن بریزید و سیری که رنده کرده اید را به آن اضافه کنید. با تفت دادن سیر، رنگ آن طلایی خواهد شد. گوجه فرنگی رنده یا خرد شده را به این ترکیب در داخل تابه اضافه کنید و آن را برای دقایقی تفت دهید.

مرحله ی پنجم: اکنون نوبت به اضافه کردن نمک و فلفل می رسد. در این پیتزا بهتر است از فلفل سیاه استفاده کنید. تفت دادن ترکیبات را ادامه داده و اجازه دهید تا آب درون گوجه فرنگی تبخیر شود. نزدیک به ¾ از ریحان را به این گوجه فرنگی اضافه کنید. اجازه دهید این گوجه فرنگی برای مدت یک دقیقه روی حرارت باقی بماند.

مرحله ی ششم: اکنون باید فر را روشن کنید. دمای ۲۷۵ درجه برای گرم و آماده شدن فر کافی است.

مرحله ی هفتم: خمیر پیتزا را روی سینی فر قرار دهید و سپس سسی که تهیه کرده اید را روی آن پخش کنید. این کار را با دقت انجام دهید و با پشت قاشق، تمام قسمت های سس را به این سس آغشته کنید. سپس این خمیر را درون فر قرار دهید تا برای ۱۵ دقیقه کمی نیمه پخته شود.

مرحله ی هشتم: پس از گذشت زمان موردنظر، باید پیتزا را از درون فر خارج کنید. سپس، نوبت به اضافه کردن پنیر پیتزا می رسد. تمام قسمت های خمیری که اکنون به سس آغشته و کمی نیمه پخته است را باید با پنیر بپوشانید. از برگ ریحان نیز برای قسمت های مختلف پیتزای خود و تزئین آن استفاده کنید. چند عدد گوجه فرنگی را به صورت حلقه حلقه برش دهید و روی پیتزا بچینید.

مرحله ی نهم: اکنون نوبت به پخت اصلی پیتزا می رسد. باید برای مدت زمان ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا پیتزای شما درون فر باقی مانده و کاملا بپزد. حتما چک کنید که پنیر پیتزا به طور کامل آب شود.

مرحله ی دهم: پس از پخت کامل پیتزا، شعله زیری فر را خاموش و برای مدت زمان ۲ دقیقه گریل آن را روشن کنید. با این کار پنیری که روی پیتزا ریخته اید، کمی طلایی شده و رنگ بهتری را به خود می گیرد.

مرحله ی آخر: اکنون پیتزای شما آماده بوده و می توانید آن را از فر خارج کنید.