طرز تهیه سمبوسه پیتزایی اهوازی با سوسیس و پنیر پیتزا

بسیاری از غذاهایی که امروزه در وعده های غذایی مان داریم، حاصل خلاقیت در ترکیب کردن مواد و دستور پخت هایی هستند که حتی آنها را به عنوان غذاهای سنتی می شناسیم. سمبوسه نیز دستخوش این تحول شده و امروزه می بینم که تهیه ی آن با مواد مختلف انجام می شود و حتی در درست کردن آن، از موادی استفاده می شود که معمولا در تهیه غذاهای سنتی به کار نمی روند. سمبوسه پیتزایی یکی از این غذاها است که در آن از ترکیبی از مواد استفاده می شود که در تهیه پیتزا به کار می روند. در اینجا یک راهنمای کامل و مختصر برای تهیه سمبوسه پیتزایی ارائه می دهم:

مواد لازم (برای 6 نفر):

• ۲ عدد سیب زمینی متوسط
• ۱ عدد پیاز
• ۲۰۰ گرم سوسیس
• ۱ عدد فلفل دلمه ای
• ۱۰۰ گرم قارچ
• ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا
• ۵۰ گرم ذرت
• ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• ادویه ها: نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، آویشن
• نان لواش یا خمیر یوفکا
• روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی:

سیب زمینی ها را آب پز کرده و نگینی خرد کنید. پیاز را تفت دهید، سوسیس خردشده را اضافه کنید.

فلفل دلمه ای و قارچ را اضافه کرده، تفت دهید. رب گوجه و ادویه ها را بیفزایید.

پس از خنک شدن، پنیر پیتزا و سیب زمینی را اضافه کنید. مواد را در نان بپیچید (به شکل مثلث، رول، هلال یا قیف). در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود.

نکات مهم:

می توانید به جای سرخ کردن، از فر (۱۸۰ درجه، ۱۵-۲۰ دقیقه) یا ایرفرایر استفاده کنید.

برای چسباندن لبه های نان از مخلوط آب و آرد استفاده کنید.

نوش جان!