دستور پخت کباب مرغ تند تایچان به شیوه مردم اندونزی

طرز تهیه کباب مرغ تند تایچان

کباب مرغ تند تایچان یک غذای خوشمزه و محبوب اندونزی است که با مرغ، ادویه‌های تند و سبزیجات تهیه می‌شود. این غذا طعمی تند و ترش دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی غذا یا پیش غذا سرو شود.

طرز تهیه :

مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید.
پیاز، سیر و زنجبیل را خرد کنید.
در یک کاسه، مرغ، پیاز، سیر، زنجبیل، پودر سیر، پودر زنجبیل، پودر کاری، پودر فلفل قرمز، آبلیمو، سرکه برنج، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
مخلوط را به مدت حداقل ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا طعم مواد به خورد مرغ برود.
سیخ‌های چوبی را به مدت ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید.
مرغ را به سیخ‌ها بکشید.
روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید.
کباب‌ها را در ماهیتابه بپزید تا طلایی شوند.
کباب‌ها را از ماهیتابه خارج کنید و با برنج یا نان سرو کنید.

نکات لازم جهت تهیه کباب مرغ تند تایچان

برای اینکه کباب‌ها طعم بهتری داشته باشند، از مرغ تازه و بدون چربی استفاده کنید.
می‌توانید به جای پودر کاری، از ادویه کاری تازه استفاده کنید.
می‌توانید به جای سرکه برنج، از آبلیمو یا سرکه معمولی استفاده کنید.
می‌توانید به جای شکر، از شکر قهوه‌ای استفاده کنید.
می‌توانید به کباب‌ها، سبزیجات دیگری مانند فلفل سبز تند، قارچ یا گوجه فرنگی اضافه کنید.