کوفته سیرابی | طرز تهیه کوفته سیرابی (کفته سیرابی)

آموزش درست کردن کوفته سیرابی
۳,۲۸۷
۰
۰
دوشنبه, ۲۶ فروردين ۱۳۹۸ ۱۷:۵۲
طبخ تنوع لذیذی از کوفته‌ های مختلف در استان‌ های کشور، بسیار چشم‌ گیر و قابل توجه است . کوفته‌ سیرابی از جمله‌ غذاهای محلی و بومی استان ایلام است .
آموزش درست کردن کوفته سیرابی

طرز تهیه کوفته سیرابی ایلام

مادران و بانوان خوش‌ ذوق و باسلیقه‌ ی این استان با ترکیب موادی همچون سیرابی چرخ‌ کرده، آرد، پیاز، نمک، گیاهان معطر (آویشن، ترخون، پونه، نعناع)، روغن حیوانی و ادویه‌ی محلی به تهیه‌ی این خوراک فوق‌ العاده‌ی بومی می‌پردازند. با دلگرم همراه شوید .

separator line

کوفته سیرابی | طرز تهیه کوفته سیرابی (کفته سیرابی)

طرز پخت کوفته سیرابی شیردان

separator line

مواد لازم برای تهیه کوفته سیرابی

  • سیرابی و شیردان تمیز شده ۵۰۰ گرم
  • ادویه مخلوط خورشی به مقدار لازم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • پیاز رنده ریز شده ۲ قاشق غذاخوری
  • پودر نان سوخاری ۲ تا ۳ قاشق
  • سبزیجات معطر به مقدار لازم
  • سیر ۲ حبه
  • نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
  • رب ۲ قاشق غذاخوری

separator line

طرز تهیه کوفته سیرابی

  1. ابتدا سیراب و شیردان را با چرخ گوشت در منزل چرخ کنید. بهتر است دوبار چرخ شود. سپس پیاز رنده شده آب گرفته و سیر رنده شده و تخم مرغ و پودر نان سوخاری و نمک و فلفل و ادویه جات را اضافه کنید و آن را با دست ورز دهید.
  2. از مایع کوفته مقداری به اندازه یک گردوی درشت یا بزرگتر بردارید و در کف دست گرد کنید.
  3. تابه را گرم کرده و مقداری روغن سرخ کردنی بریزید و کوفته ها را تا زمانی که رنگشان عوض شود، سرخ کنید.
  4. در صورت تمایل قبل از سرخ کردن می توانید داخل پودر نان سوخاری بغلتانید.
  5. با این کوفته های سرخ شده می توانید انواع غذاهای متنوعی تهیه کنید.

separator line

چند نکته برای تهیه کوفته سیرابی

در صورت تمایل می توان با این گوشت مقداری گوشت مرغ یا گوشت گوسفند یا گوساله نیز چرخ کرد و نسبت آن را ۲ به یک یا به دلخواه تنظیم کرد.

پس از تهیه کوفته های دلخواه با سس و یا بدون سس و با استفاده از سیخ ها و خلال های چوبی و با مواد دیگر می توانید اردور زیبا و خوشمزه ای ترتیب دهید و به این ترتیب با یک نوع کوفته خواهید تنوانست سینی ها متعدد و متنوعی از فینگر فودها (finger food) تهیه کنید.

separator line

بیشتر بخوانید :

دستور پخت سیرابی شیردان مخصوص صبحانه + خواص آن

دلمه سیرابی | طرز تهیه دلمه ای عجیب و پر خاصیت

طرز تهیه ی کوفته برنجی سنتی به روش اصیل اصفهانی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
 

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter