آموزش طرز تهیه ی خورش قارچ جدید و خوشمزه

دستور پخت خورش قارچ و مرغ
۱,۴۶۲
۳
۰
سه شنبه, ۱۱ دی ۱۳۹۷ ۲۰:۰۷
آموزش طرز تهیه خورش قارچ و مرغ و اصول خورشت قارچ و مرغ _ خورش قارچ و مرغ یکی از خورش های نوین ایرانی است
دستور پخت خورش قارچ و مرغ

طرز تهیه خورشت قارچ خوشمزه

این خورش خوشمزه همانطور که از نامش پیداست از قارچ و مرغ تهیه می شود. خورش قارچ و مرغ را می توانید به غیر از برنج به همراه نان هم سرو کنید. با دلگرم همراه شوید.

خورش قارچ - طرز تهیه خورشت قارچ و مرغ

مواد لازم برای خورشت قارچ و مرغ

  • سینه مرغ 3 عدد
  • پیاز 1 عدد
  • سیر 2 حبه
  • قارچ 200 گرم
  • زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
  • آرد 1 قاشق چایخوری
  • زرده تخم مرغ 1 عدد
  • آبلیمو 1 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت قارچ

  1. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از اینکه روغن داغ شد قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها کمی نرم شوند ( فقط باید کمی تفت دهید و سرخ نکنید ).
  2. پس از اینکه قارچ ها نرم شدند آرد و نمک و فلفل اضافه کنید. خوب مخلوط نمایید و از روی حرارت بردارید.
  3. پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس سینه های مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند. پس از اینکه رنگ مرغ ها تغییر کرد 1 لیوان آب ، نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا سینه‌های مرغ با حرارت ملایم به مدت 30 – 40 دقیقه بپزند و نرم شوند.
  4. پس از اینکه آب قابلمه نصف شد و سینه های مرغ نرم شدند قارچ سرخ شده ، زعفران دم کرده و آبلیمو را اضافه و مخلوط کنید. 10 دقیقه اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بجوشند.
  5. زرده تخم مرغ را بزنید و پس از 10 دقیقه به خورشت اضافه و خوب مخلوط کنید. 15 دقیقه دیگر بگذارید با حرارت ملایم خورش بجوشد و جا بیفتد. سپس در ظرف بکشید و بهمراه نان یا برنج سرو کنید.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(3 امتیاز , میانگین: 4.7 از 5)  

پاسخ به سوالات پزشکی ، مامایی و جنسی شما (توسط پزشک و ماما مجله دلگرم)


دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter