
چیز کیک بادام هندی: یک دسر خوشمزه و متفاوت
چیز کیک بادام هندی، یک چیز کیک گیاهی خنک، خوشمزه و مناسب برای فصل تابستان است.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک بادام هندی:
برای پایه کیک:
- بیسکویت پتی بور یا بیسکویت ساقه طلایی: به مقدار لازم
- کره آب شده: به مقدار لازم
برای لایه میانی:
- پنیر خامهای: به مقدار لازم
- شکر: به مقدار لازم
- تخم مرغ: به مقدار لازم
- عصاره وانیل: به مقدار لازم
- آرد بادام: به مقدار لازم
- پودر بادام: به مقدار لازم
برای تزیین:
- بادام ورقه شده: به مقدار لازم
- سس کارامل یا شکلات: به دلخواه
طرز تهیه چیز کیک بادام هندی:
تهیه پایه کیک:
بیسکویتها را در غذاساز یا با وردنه خرد کنید تا پودر شوند.
کره آب شده را به پودر بیسکویت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست آید.
کف قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط بیسکویت را در آن فشار دهید تا یک لایه یکدست تشکیل شود.
قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
تهیه لایه میانی:
پنیر خامهای، شکر، تخم مرغ و عصاره وانیل را با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست و سبک شود.
آرد بادام و پودر بادام را به مخلوط اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید.
مایه تهیه شده را روی پایه کیک بریزید و سطح آن را صاف کنید.
پخت و سرو:
قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.
پس از پخت، اجازه دهید کیک کاملا خنک شود و سپس آن را به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
قبل از سرو، سطح کیک را با بادام ورقه شده و سس کارامل یا شکلات تزیین کنید.
نکات مهم:
برای تهیه یک چیز کیک بادام هندی خوشمزه، از پنیر خامهای با کیفیت بالا استفاده کنید.
میتوانید از انواع مغزهای دیگر مانند فندق یا گردو نیز در تهیه این کیک استفاده کنید.
برای شیرینتر شدن کیک، میتوانید مقدار شکر را افزایش دهید.
برای یک بافت نرمتر، میتوانید کمی خامه به مایه کیک اضافه کنید.
دیدگاه ها