
طرز تهیه چیز کیک کره بادام زمینی
چیز کیک کره بادام زمینی یکی از انواع کیکهای خوشمزه کافیشاپی است که بافت نرم و لطیفی دارد و با عطر بادام زمینی طعم ویژهای دارد. در ادامه، طرز تهیه این دسر خوشمزه را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای چیز کیک کره بادام زمینی:
برای پایه:
- بیسکویت پتی بور: 200 گرم
- کره آب شده: 100 گرم
برای لایه میانی:
- پنیر خامهای: 500 گرم
- شکر: 150 گرم
- تخم مرغ: 3 عدد
- عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری
- کره بادام زمینی: 100 گرم
- نمک: یک پینچ
طرز تهیه چیز کیک کره بادام زمینی:
تهیه پایه: بیسکویتها را در غذاساز یا با وردنه خرد کنید تا پودر شوند. کره آب شده را به پودر بیسکویت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
کف یک قالب کمربندی را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط بیسکویت را در آن بریزید. با کف دست خوب فشرده کنید تا یک لایه یکدست تشکیل شود. قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
تهیه لایه میانی: فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید. پنیر خامهای را به همراه شکر در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا سبک و کرکی شود. تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید. عصاره وانیل و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. در نهایت، کره بادام زمینی را اضافه کرده و با همزن برقی با دور کند هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
مایه پنیر را روی لایه بیسکویت بریزید و به آرامی تکان دهید تا سطح آن صاف شود.
قالب را به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت در فر از پیش گرم شده قرار دهید.
پس از پخت، چیز کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود. سپس آن را به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد.
قبل از سرو، چیز کیک را از قالب خارج کرده و با کره بادام زمینی، تکههای شکلات یا میوههای تازه تزیین کنید.
نکات مهم جهت تهیه چیز کیک کره بادام زمینی:
برای تهیه یک چیز کیک با طعم غنیتر، میتوانید از کره بادام زمینی طبیعی و بدون افزودنی استفاده کنید.
برای یک بافت نرمتر، میتوانید از پنیر ماسکارپونه به جای پنیر خامهای استفاده کنید.
برای جلوگیری از ترک خوردن سطح چیز کیک، آن را به آرامی در فر قرار دهید و از باز کردن درب فر در طول پخت خودداری کنید.
برای یک طعم متفاوت، میتوانید به جای کره بادام زمینی از انواع دیگر کره مغزها مانند کره فندق یا کره بادام استفاده کنید.
با این دستورالعمل ساده، میتوانید یک چیز کیک کره بادام زمینی خوشمزه و حرفهای را در خانه تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
نوش جان!
دیدگاه ها