طرز تهیه نان تخم شربتی با طعمی لذیذ و بافت نرم

طرز تهیه نان تخم شربتی ساده و خوشمزه

در این مقاله طرز تهیه نان تخم شربتی در اختیارتان خواهیم گذاشت. این نان را به راحتی در منزل تهیه و نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه نان تخم شربتی:

• آرد: پایه اصلی نان بوده و به آن بافت می‌دهد.
• تخم شربتی: به نان عطر و طعم خاصی می‌بخشد و باعث می‌شود بافت آن نرم‌تر شود.
• مغزهای مختلف: مانند مغز کدو، مغز آفتابگردان و کنجد به نان طعم و تردی می‌دهند.
• خمیرمایه: باعث ور آمدن خمیر و پف کردن نان می‌شود.
• نمک: برای تنظیم طعم
• آب: برای تهیه خمیر
• روغن (اختیاری): برای نرم‌تر شدن خمیر

طرز تهیه نان تخم شربتی:

آماده سازی خمیرمایه: خمیرمایه را در آب ولرم حل کرده و چند دقیقه صبر کنید تا فعال شود.

مخلوط کردن مواد خشک: آرد، نمک و مغزهای خرد شده را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید.

اضافه کردن مواد تر: خمیرمایه فعال شده، آب و روغن (در صورت استفاده) را به مواد خشک اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید.

استراحت خمیر: خمیر را در ظرفی روغنی قرار داده، روی آن را با یک پارچه نمناک بپوشانید و در جای گرم به مدت ۱ تا ۲ ساعت بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.

اضافه کردن تخم شربتی: پس از ور آمدن خمیر، تخم شربتی را به آن اضافه کرده و مجددا ورز دهید.

قالب زدن نان: خمیر را به چند قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل دلخواه قالب بزنید.

پخت نان: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. نان‌ها را روی سینی فر قرار داده و روی آن‌ها را کمی آب اسپری کنید. به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه یا تا زمانی که نان‌ها طلایی رنگ شوند، در فر بپزید.

نکات مهم:

برای اینکه نان‌ها بهتر پف کنند، می‌توانید قبل از پخت، روی آن‌ها را با زرده تخم مرغ و کنجد رومال کنید.

برای طعم‌دار کردن نان می‌توانید از ادویه‌هایی مانند زیره، سیاه دانه یا دارچین استفاده کنید.

نان شربتی را می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.

برای نگهداری طولانی‌تر، نان‌ها را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک قرار دهید.

با توجه به سلیقه خود می‌توانید مقدار مواد و نوع مغزهای استفاده شده در این دستور پخت را تغییر دهید.