طرز تهیه کیک سریع و آسان با سیب و گردو بدون نیاز به فر

اگر به دنبال تهیه یک کیک خانگی خوش عطر، ترد و در عین حال بسیار سریع برای عصرانه هستید، ترکیب سیب و گردو همراه با دارچین بهترین گزینه است. .

مواد لازم: سیب: ۱ تا ۲ عدد (نگینی خردشده)- مغز گردو: به مقدار دلخواه (تفت داده و خردشده)- دارچین: ۱ قاشق چای خوری- تخم مرغ: ۲ عدد- شکر: ۳ قاشق غذاخوری (حدود ۵۰ گرم)- کره ذوب شده: ۱/۲ پیمانه (۱۱۰ گرم)- نمک: یک پنس (رشه)- آرد سفید: ۳/۴ پیمانه (۱۰۰ گرم)- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری- پودر قند (برای تزئین): به مقدار لازم

مراحل کامل تهیه کیک سیب و گردو در سرخ کن بدون روغن

۱. تفت دادن گردو و آماده سازی میوه
مغز گردوها را در یک تابه خشک و بدون روغن به مدت ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا عطر آن ها آزاد شود، سپس آن ها را ساطوری کنید. سیب ها را به قطعات کوچک نگینی خرد کرده و در یک کاسه همراه با گردوی خردشده و ۱ قاشق چای خوری دارچین کاملاً مخلوط کنید.

۲. آماده سازی مایه مایع کیک
در کاسه ای جداگانه، ۲ عدد تخم مرغ را با ۳ قاشق غذاخوری شکر، کره ذوب شده و یک پنس نمک مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست و کرمی شود.

۳. افزودن آرد و ترکیب با میوه ها
آرد و بیکینگ پودر را به مواد مایع اضافه کرده و هم بزنید تا خمیری منسجم تشکیل شود. سپس مخلوط سیب، گردو و دارچین را به خمیر کیک اضافه کرده و با لیسک به آرامی فوت کنید تا مواد در سراسر خمیر پخش شوند.

۴. ریختن در قالب و پخت در سرخ کن بدون روغن
مایه کیک را درون قالب مناسب سرخ کن که چرب شده یا کاغذ روغنی دارد بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را در سرخ کن بدون روغن (Air Fryer) قرار داده و با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد (۳۴۰ درجه فارنهایت) به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا روی کیک طلایی و مغزپخت شود.

۵. تست نهایی و تزئین
با یک سیخ چوبی یا خلال دندان مرکز کیک را تست کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک کاملاً پخته است. کیک را از قالب خارج کرده، روی توری خنک کنید و در آخر روی آن پودر قند بپاشید و برش بزنید.

کیک سیب و گردو در سرخ کن بدون روغن، یک عصرانه خانگی، فوق العاده معطر و ساده است که با حداقل مواد اولیه و در کوتاه ترین زمان ممکن آماده می شود.