فراپه قهوه خانگی با طعم کافی شاپ؛ نوشیدنی خنک و خوش عطر با هزینه کمتر

فراپه قهوه خانگی را می توان با چند ماده ساده مثل قهوه، شیر، یخ و کمی شیرین کننده در چند دقیقه آماده کرد؛ نوشیدنی ای خامه ای، خنک و کف دار که با کمی سس شکلات یا خامه، ظاهر کاملاً کافی شاپی پیدا می کند.

فراپه قهوه چیست؟

فراپه نوعی نوشیدنی سرد بر پایه قهوه است که معمولاً از ترکیب قهوه، شیر یا آب، یخ و شیرین کننده تهیه می شود. با مخلوط کردن مواد، یخ خرد شده و بافتی کف دار ایجاد می شود و در صورت تمایل می توان روی آن خامه فرم گرفته، پودر کاکائو یا سس شکلات اضافه کرد.

نکته جذاب این نوشیدنی این است که برای تهیه نسخه خانگی آن به تجهیزات حرفه ای کافی شاپی نیاز ندارید؛ یک مخلوط کن مناسب یا حتی در برخی روش ها شیکر کافی است.

مواد لازم برای فراپه قهوه خانگی

برای ۲ لیوان فراپه به مواد زیر نیاز دارید:

مقدار شیرین کننده را می توانید بر اساس ذائقه تغییر دهید. استفاده از قهوه غلیظ باعث می شود بعد از اضافه شدن شیر و یخ، طعم قهوه همچنان محسوس باقی بماند.

مرحله اول؛ قهوه را آماده کنید

اگر از اسپرسو استفاده می کنید، ابتدا یک یا دو شات اسپرسو بگیرید و اجازه دهید کاملاً خنک شود.

در صورت استفاده از قهوه فوری، ۲ تا ۳ قاشق چای خوری قهوه فوری را با مقدار کمی آب مخلوط کنید تا قهوه ای غلیظ به دست بیاید.

نکته: قهوه داغ را مستقیماً همراه مقدار زیادی یخ داخل مخلوط کن نریزید؛ بهتر است ابتدا خنک شود تا فراپه آبکی نشود.

مرحله دوم؛ همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید

قهوه سردشده، شیر سرد، یخ و شکر یا سیروپ را داخل مخلوط کن بریزید.

اگر عطر وانیل را دوست دارید، مقدار بسیار کمی وانیل نیز اضافه کنید.

حالا مخلوط کن را روشن کنید و مواد را حدود ۳۰ تا ۶۰ ثانیه مخلوط کنید تا یخ ها خرد شده و نوشیدنی بافتی یکدست و کف دار پیدا کند. این بازه زمانی با روش های رایج تهیه فراپه خانگی همخوان است.

راز فراپه خوش طعم

یکی از مهم ترین نکات، استفاده از یخ کافی و قهوه نسبتاً غلیظ است. اگر قهوه رقیق باشد، اضافه شدن شیر و یخ می تواند طعم آن را بسیار کم رنگ کند.

مرحله سوم؛ لیوان را کافی شاپی آماده کنید

برای اینکه فراپه خانگی ظاهر جذاب تری داشته باشد، قبل از ریختن نوشیدنی می توانید داخل دیواره لیوان کمی سس شکلات یا کارامل بریزید.

سپس فراپه را آرام داخل لیوان بریزید.

مرحله چهارم؛ تزئین فراپه

در صورت تمایل روی فراپه را با خامه فرم گرفته پر کنید و روی آن کمی پودر کاکائو، شکلات رنده شده، دانه قهوه یا سس شکلات بریزید.

ترکیب فراپه قهوه با خامه و سس شکلات یکی از مدل های رایج سرو این نوشیدنی است و ظاهر آن را شبیه نوشیدنی های کافی شاپی می کند.

فراپه قهوه بدون بستنی؛ اقتصادی تر و سبک تر

اگر می خواهید هزینه تهیه فراپه کمتر شود، نیازی به استفاده از بستنی ندارید. ترکیب شیر سرد، قهوه، یخ و مقدار کمی شیرین کننده می تواند یک فراپه خوش طعم ایجاد کند.

بستنی بیشتر برای زمانی مناسب است که بخواهید نوشیدنی بافتی غلیظ تر و نزدیک تر به میلک شیک داشته باشد. بعضی دستورهای خانگی نیز از بستنی در کنار قهوه و شیر استفاده می کنند.

فراپه شکلاتی؛ یک تغییر خوشمزه

برای درست کردن فراپه شکلاتی، کافی است حدود یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مواد اصلی اضافه کنید.

مواد لازم:

• قهوه غلیظ: ۲ شات
• شیر سرد: ۱ پیمانه
• یخ: ۱ پیمانه
• پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
• شکر: به میزان دلخواه
• سس شکلات: برای تزئین

همه مواد به جز سس شکلات را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که بافتی نرم و کف دار ایجاد شود، مخلوط کنید. در پایان داخل لیوان ریخته و با سس شکلات تزئین کنید.

فراپه کاراملی؛ شیرین و خوش عطر

برای تهیه مدل کاراملی، هنگام مخلوط کردن مواد حدود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سیروپ کارامل اضافه کنید.

می توانید قبل از ریختن نوشیدنی نیز مقداری سس کارامل روی دیواره لیوان بریزید و در پایان روی خامه را با آن تزئین کنید. ترکیب قهوه، بستنی یا شیر، وانیل و کارامل نیز در دستورهای مختلف فراپه استفاده می شود.

فوت وفن های تهیه فراپه خانگی مثل کافی شاپ

۱. قهوه را غلیظ درست کنید قهوه رقیق در کنار یخ و شیر، طعم چندان قوی نخواهد داشت.

۲. از شیر کاملاً سرد استفاده کنید شیر سرد کمک می کند نوشیدنی از همان ابتدا خنک و دلچسب باشد.

۳. یخ زیاد از حد نریزید یخ زیاد می تواند فراپه را آبکی کند؛ مقدار یخ را متناسب با اندازه لیوان و قدرت مخلوط کن تنظیم کنید.

۴. مخلوط کردن را بیش از اندازه طولانی نکنید وقتی یخ کاملاً خرد و مواد یکدست شد، مخلوط کن را خاموش کنید.

۵. لیوان را از قبل سرد کنید چند دقیقه قرار دادن لیوان در یخچال یا فریزر، به حفظ سرمای نوشیدنی کمک می کند.

۶. برای طعم قوی تر، یخ قهوه ای درست کنید قهوه دم شده را داخل قالب یخ بریزید و فریز کنید. استفاده از این مکعب های یخ باعث می شود هنگام آب شدن، نوشیدنی با آب معمولی رقیق نشود؛ این ایده در دستورهای فراپه خانگی نیز پیشنهاد شده است.

چرا فراپه خانگی اقتصادی تر است؟

برای تهیه فراپه در خانه می توانید از موادی استفاده کنید که معمولاً در آشپزخانه دارید؛ قهوه، شیر، یخ و شکر پایه اصلی هستند و خامه، سیروپ، سس شکلات و بستنی کاملاً اختیاری اند.

به همین دلیل، اگر چند بار در هفته هوس نوشیدنی های سرد قهوه ای می کنید، تهیه نسخه خانگی می تواند هزینه هر لیوان را نسبت به خرید نوشیدنی آماده کاهش دهد؛ ضمن اینکه میزان شیرینی، قهوه و افزودنی ها را خودتان کنترل می کنید.

جمع بندی

فراپه قهوه خانگی یکی از ساده ترین نوشیدنی هایی است که می توان با مواد اولیه معمولی درست کرد. برای یک نسخه اقتصادی، تنها به قهوه غلیظ، شیر سرد، یخ و کمی شکر نیاز دارید. اگر ظاهر کافی شاپی می خواهید، خامه فرم گرفته، سس شکلات یا کارامل و کمی پودر کاکائو را به آن اضافه کنید.

با همین روش می توانید پایه اصلی را درست کرده و هر بار یک طعم متفاوت مانند شکلاتی، کاراملی، وانیلی یا حتی بستنی دار داشته باشید.