طرز تهیه شیر قهوه خانگی؛ یک نوشیدنی خوش عطر و کافی شاپی در چند دقیقه

ترکیب قهوه غلیظ با شیر گرم، نوشیدنی ای نرم و خامه ای ایجاد می کند و برای تهیه آن حتی لزوماً به اسپرسوساز نیاز ندارید.

مواد لازم برای شیر قهوه

برای ۱ نفر:

نکته: نسبت شیر و قهوه کاملاً سلیقه ای است؛ اگر نوشیدنی ملایم تر می خواهید، شیر بیشتری اضافه کنید. نسبت حدود ۲ قسمت شیر به ۱ قسمت قهوه نیز برای شیرقهوه رایج است.

طرز تهیه شیر قهوه مرحله به مرحله

مرحله اول: آماده کردن قهوه ☕

ابتدا یک شات اسپرسو آماده کنید. اگر اسپرسوساز ندارید، می توانید از موکاپات، قهوه فوری یا قهوه دم شده غلیظ استفاده کنید. شیرقهوه برخلاف لاته الزاماً به اسپرسوساز نیاز ندارد.

تصویر پیشنهادی: آماده کردن یک شات قهوه در اسپرسوساز یا موکاپات.

مرحله دوم: گرم کردن شیر 🥛

شیر را داخل شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شیر را گرم کنید اما اجازه ندهید شدید بجوشد؛ کافی است کاملاً داغ و آماده ترکیب شدن با قهوه باشد.

مرحله سوم: کف دار کردن شیر

اگر شیر قهوه کف دار دوست دارید، شیر گرم را با فوم ساز، فرنچ پرس یا همزن دستی کمی کف دار کنید. این مرحله اختیاری است اما باعث می شود نوشیدنی ظاهر کافی شاپی تری پیدا کند.

مرحله چهارم: ترکیب قهوه و شیر

قهوه آماده را داخل فنجان بریزید و شیر گرم را به آرامی به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید نوشیدنی شیرین باشد، شکر را در همین مرحله اضافه کرده و خوب هم بزنید.

مرحله پنجم: تزئین و سرو

در پایان، کف شیر را روی نوشیدنی بریزید و روی آن کمی پودر دارچین، کاکائو یا پودر قهوه بپاشید. شیر قهوه را بهتر است بلافاصله و گرم سرو کنید.

شیر قهوه فوری؛ سریع ترین روش

اگر دستگاه قهوه ساز ندارید، این روش تنها چند دقیقه زمان می برد:

• یک تا دو قاشق چای خوری قهوه فوری داخل فنجان بریزید.
• مقدار کمی آب داغ اضافه کنید.
• قهوه را خوب هم بزنید تا کاملاً حل شود.
• شیر را جداگانه گرم کنید.
• شیر گرم را به قهوه اضافه کنید.
• در صورت تمایل شکر، دارچین یا وانیل اضافه کنید.

قهوه فوری برای این روش مناسب است چون نیازی به دم آوری جداگانه ندارد.

طرز تهیه شیر قهوه با قهوه ترک

برای یک روش سنتی تر، می توانید از قهوه ترک استفاده کنید. قهوه، شیر و مقدار دلخواه شکر را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را به آرامی مخلوط کنید و قبل از جوش شدید و سر رفتن، شیرجوش را از روی حرارت بردارید.

نکته مهم: حرارت زیاد می تواند باعث سر رفتن شیر و ایجاد طعم نامطلوب در نوشیدنی شود؛ بنابراین حرارت ملایم انتخاب مناسب تری است.

شیر قهوه سرد؛ مناسب روزهای گرم 🧊

برای تهیه شیر قهوه سرد، ابتدا قهوه فوری را با مقدار کمی آب داغ حل کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس یک لیوان را با یخ پر کنید، شیر سرد را اضافه کنید و در نهایت قهوه غلیظ را روی آن بریزید. به این ترتیب یک نوشیدنی دو رنگ و جذاب خواهید داشت.

فوت وفن خوشمزه تر شدن شیر قهوه

• برای طعم قوی تر از قهوه تازه و غلیظ استفاده کنید.
• شیر پرچرب معمولاً بافت نرم تر و خامه ای تری ایجاد می کند.
• شیر را نجوشانید؛ گرم شدن ملایم کافی است.
• برای شیرین کردن می توانید از شکر، عسل یا سیروپ وانیل استفاده کنید.
• کمی دارچین یا پودر کاکائو عطر شیر قهوه را جذاب تر می کند.
• اگر نوشیدنی کف دار می خواهید، بعد از گرم کردن شیر آن را فوم گیری کنید.
• برای یک شیر قهوه ملایم، مقدار شیر را افزایش دهید؛ برای طعم قوی تر، قهوه بیشتری اضافه کنید.

تفاوت شیر قهوه و لاته چیست؟

شیر قهوه یک نوشیدنی ساده و منعطف است و می تواند با قهوه دمی، فوری یا اسپرسو تهیه شود. در مقابل، لاته معمولاً بر پایه اسپرسو تهیه می شود و شیر بخار داده شده و میکروفوم دارد؛ بنابراین شیر قهوه برای تهیه خانگی آزادی عمل بیشتری دارد.

جمع بندی

برای تهیه یک شیر قهوه خوشمزه و خانگی کافی است قهوه غلیظ آماده کنید، شیر را به آرامی گرم کنید و این دو را با نسبت دلخواه ترکیب کنید. اگر فوم شیر و کمی دارچین یا کاکائو هم اضافه کنید، نوشیدنی شما ظاهر و طعم جذاب تری پیدا خواهد کرد. ☕🤎