طرز تهیه کره سیب رژیمی بدون شکر و بدون کره

برای تهیه کره سیب رژیمی و سالم، ابتدا ۴ عدد سیب خردشده را با ۲۰ میلی لیتر آب و ادویه دلخواه (مانند دارچین یا ادویه کریسمس) به مدت ۱۲ دقیقه بپزید تا کاملاً نرم شوند. سپس سیب ها را پوره و له کنید. در ظرفی جداگانه، ۱۲۵ گرم پودر بادام را در غذاساز میکس کنید تا به بافتی کرمی و نرم برسد. در نهایت پوره سیب و کرم بادام را با هم مخلوط کنید تا یک کره سیب لطیف، پرچرب نما و بدون شکر به دست آید.

طرز تهیه کره سیب و بادام رژیمی

مرحله اول: پوست کندن و خرد کردن سیب ها

سیب ها را کاملاً بشویید، پوست بگیرید و هسته های آن را جدا کنید. سپس سیب ها را به قطعات کوچک و یکدست خرد کنید. (پوست سیب های ارگانیک را می توانید برای تهیه دمنوش یا سرکه سیب نگهداری کنید).

مرحله دوم: پختن و نرم کردن سیب ها

سیب های خردشده را داخل یک قابلمه بریزید، ۲۰ میلی لیتر آب و در صورت تمایل ۲ پنس ادویه (دارچین یا ادویه کریسمس) اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و روی حرارت متوسط به مدت ۱۲ دقیقه بپزید و مدام هم بزنید تا سیب ها کاملاً نرم و پخته شوند.

مرحله سوم: پوره کردن سیب ها

پس از پخت کامل سیب ها، قابلمه را از روی حرارت بردارید تا کمی ولرم شود. سپس سیب های پخته شده را با گوشت کوب برقی یا درون غذاساز میکس کنید تا یک پوره سیب کاملاً یکدست و صاف حاصل شود.

مرحله چهارم: تهیه کرم بادام

۱۲۵ گرم پودر بادام را داخل غذاساز بریزید و به مدت ۶ تا ۷ دقیقه میکس کنید. هم زدن را تا زمانی ادامه دهید که پودر بادام بر اثر آزاد شدن روغن طبیعی خود به بافتی کرمی، نرم و کمی براق برسد (مراقب باشید زیاد میکس نکنید تا تبدیل به کره بادام کاملاً مایع نشود).

مرحله پنجم: ترکیب مواد و نهایی سازی کره سیب

کرم بادام به دست آمده را به پوره سیب اضافه کرده و با لیسک یا همزن به خوبی مخلوط کنید. رنگ مخلوط روشن تر شده و بافتی بسیار لطیف، مخملی و کره مانند پیدا می کند. کره سیب آماده را درون ظرف شیشه ای دربسته بریزید.

کره سیب و بادام یک جایگزین فوق العاده سالم، طبیعی و بدون قند برای شکلات ها و مرباهای صنعتی است. با ترکیب ساده سیب پخته و کرم بادام خانگی، کرمی با بافت مخملی و طعمی غنی خواهید داشت که بهترین گزینه برای صبحانه کودکان و افراد دارای رژیم غذایی سالم است.