چیکن هات هانی؛ غذاش خوشمزه با مرغ ، ترکیب تندی و شیرینی که ترند شد!

چیکن سوخاری با سس هات هانی نوعی سوخاری لذیذ و ترند این روزهای دنیای سوخاری هاست که به دلیل طعم شیرین و تند سس هات هانی بسیار محبوب شده است. این غذا با ترکیب مرغ سوخاری ترد و سس هات هانی، یک وعده فوق العاده خوشمزه و متفاوت را برای شما به ارمغان می آورد.

سوخاری ها در دسته غذاهای بین المللی قرار می گیرند و در منوی رستوران ها جایگاه ویژه ای دارند. چیکن هات هانی به دلیل سادگی و طعم بی نظیر، گزینه ای عالی برای مهمانی ها و دورهمی هاست.

مواد لازم: برای مزه دار کردن مرغ: سینه مرغ ۳ عدد (بدون استخوان)/شیر ۱ لیوان/سرکه ۳ قاشق غذاخوری/پاپریکا دودی ۲/۱ قاشق غذاخوری/
پودر پیاز ۳/۱ قاشق غذاخوری/پودر سیر ۳/۱ قاشق غذاخوری/آویشن ۱ قاشق چای خوری/پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری/نمک و فلفل سیاه به میزان لازم/روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم

برای پوشش سوخاری:آرد سفید ۲ پیمانه/نشاسته ذرت ۲/۱ پیمانه/پودر پیاز ۱ قاشق چای خوری/پاپریکا ۲/۱ قاشق چای خوری/نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

برای سس هات هانی:عسل ۱/۵ پیمانه/سس تند ۳ قاشق غذاخوری/آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری/پرک فلفل ۲/۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

مرحله اول: مزه دار کردن مرغ

سینه های مرغ را به صورت نواری پهن برش بزنید و در یک کاسه مناسب بریزید. شیر، سرکه، نمک، فلفل سیاه، آویشن، پاپریکا، پودر تخم گشنیز، پودر پیاز و پودر سیر را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. روی کاسه را بپوشانید و به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

مرحله دوم: تهیه پوشش سوخاری

آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید. نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، پاپریکا و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: تهیه سس هات هانی

عسل، سس تند، آب لیمو و پرک فلفل را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید. قابلمه را به مدت ۲ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا سس گرم و روان شود. سپس حرارت را خاموش کنید.

مرحله چهارم: سرخ کردن مرغ

مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج کنید. تکه های مرغ را از سس خارج کرده و در آرد طعم دار شده کاملاً غوطه ور کنید. روغن را در ماهیتابه گود روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. تکه های مرغ آردی را در روغن داغ قرار دهید و سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. مرغ های سوخاری را روی توری قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.

مرحله پنجم: ترکیب با سس هات هانی

در حالی که مرغ ها داغ هستند، با کمک فرچه، سس هات هانی را روی تمام سطح آنها بمالید تا کاملاً پوشش داده شوند.

نکات طلایی:

میزان عسل و سس تند را بسته به ذائقه خود می توانید کم و زیاد کنید.
برای مزه دار کردن مرغ از پودر پیاز و سیر استفاده کنید، نه پیاز تازه تا مرغ آبدار نشود.
روغن باید به اندازه ای باشد که مرغ در آن شناور باشد و تکه ها هنگام سرخ شدن به هم نچسبند.
می توانید به جای آرد سفید از آرد سوخاری آماده استفاده کنید، اما ترکیب آرد و ادویه طعم ویژه ای به مرغ می دهد.

پیشنهادات سرو:

چیکن هات هانی را با سیب زمینی سرخ شده، سالاد کلم، نان تازه یا برنج سرو کنید