طرز تهیه نون سیر رستورانی با پنیر؛ یک فست فود خانگی و فوق العاده خوشمزه

در این آموزش، قدم به قدم با هم روش تهیه نون سیر پنیری را به سبک رستورانی در چند مرحله یاد می گیریم.

مواد لازم: خمیر بربری آماده: ۱ عدد (یا نصف آن)/روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری/سیر: ۱ بوته متوسط یا درشت/فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
کره نرم: ۲ قاشق غذاخوری/جعفری تازه خردشده: ۸ قاشق غذاخوری/پنیر پیتزا: به مقدار لازم

در ادامه، مراحل تهیه را قدم به قدم با هم پیش می بریم.

آماده سازی سیر: روغن زیتون را در تابه داغ کنید و بوته سیر را پوست کنده و با حرارت کم سرخ کنید تا طلایی و معطر شود.

تهیه مایه سیر: سیر سرخ شده را در ظرفی بریزید، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، کره نرم و جعفری تازه را اضافه کنید و با چنگال له کنید تا یکدست شود.

آماده سازی خمیر: سینی فر را چرب کنید و خمیر را پهن کنید. (ضخامت خمیر باید ۱ تا ۱/۵ سانتی متر باشد)

اضافه کردن مایه سیر: مخلوط سیر و کره را روی خمیر بمالید و همه جای آن را پوشش دهید.

اضافه کردن پنیر: روی خمیر را با پنیر پیتزا بپوشانید.

پخت در فر: سینی را در فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا پخته و طلایی شود.

نکات کلیدی:

ضخامت خمیر را حتماً ۱ تا ۱/۵ سانتی متر رعایت کنید تا نون پف دار و رستورانی شود.

از سیر تازه و درشت استفاده کنید تا عطر و طعم فوق العاده ای داشته باشد.

اگر فر گریل ندارد، می توانید بعد از پخت، نون را در هواپز قرار دهید تا روی آن برشته شود.

می توانید به جای خمیر بربری از خمیر پیتزا یا نان باگت استفاده کنید.

پیشنهاد سرو: این نون سیر پنیری را به عنوان پیش غذا یا عصرانه با سس گوجه یا سیر سرو کنید