طرز تهیه نان فطیر (پفک) با آب پرتقال؛ یک شیرینی ساده و خوشمزه در ۵ دقیقه!

در این آموزش، قدم به قدم با هم روش تهیه یک شیرینی آسان و خوشمزه را با آب پرتقال در چند مرحله یاد می گیریم.

مواد لازم: آرد همه منظوره: ۱ پیمانه/آب پرتقال: ۱ پیمانه/تخم مرغ: ۱ عدد (در دمای محیط)/شکر: ۲ قاشق غذاخوری/نمک: نصف قاشق چای خوری/کمی روغن (برای خمیر)/روغن مایع (برای سرخ کردن)

در ادامه، مراحل تهیه را قدم به قدم با هم پیش می بریم.

مخلوط کردن مواد تر: تخم مرغ، آب پرتقال، شکر، نمک و کمی روغن را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

اضافه کردن آرد: آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید. (خمیر نباید به دست بچسبد)

استراحت خمیر: خمیر را به مدت ۵ دقیقه استراحت دهید تا راحت تر باز شود.

باز کردن خمیر: خمیر را روی سطح کمی آردپاشی شده با وردنه باز کنید تا به ضخامت دلخواه برسد.

برش زدن: خمیر را به شکل های دلخواه (مستطیل، مثلث یا دایره) برش بزنید.

سرخ کردن: شیرینی ها را در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف آن ها طلایی و پف دار شود.

تزیین و سرو: شیرینی ها را روی دستمال جذب روغن قرار دهید و سپس با پودر قند یا شکر دارچینی تزیین کنید.

نکات کلیدی:
حتماً از آب پرتقال تازه استفاده کنید تا عطر و طعم بهتری داشته باشد.
برای باز کردن خمیر، می توانید از یک کاسه به جای وردنه استفاده کنید.
خمیر را زیاد ورز ندهید تا شیرینی نرم بماند.
اگر شیرینی ها را در روغن نه چندان داغ سرخ کنید، بهتر پف می کنند.

می توانید به خمیر کمی پوست پرتقال رنده شده اضافه کنید تا عطر آن بیشتر شود.

پیشنهاد سرو: این شیرینی خوشمزه را به عنوان میان وعده یا عصرانه با چای سرو کنید.