طرز تهیه تیرامیسو انار (طعمی جدید برای شب یلدا)

طرز تهیه مرحله به مرحله کیک تیرامیسو انار

تیرامیسو انار یکی از انواع تیرامیسوهای میوه‌ای است که با آب انار طبیعی تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و خوشرنگ است.

مواد لازم برای تیرامیسو انار :

برای سس انار:

• آب انار طبیعی: ۲ پیمانه
• نشاسته ذرت: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
• شکر سفید (اختیاری): ۱/۴ پیمانه (در صورت نیاز)

برای بیسکویت:

• بیسکویت لیدی فینگر: ۲۰۰-۲۵۰ گرم
• آب انار: ۱ و ۱/۲ پیمانه

برای کرم:

• خامه شیرین شده قنادی: ۲۰۰ گرم
• پنیر ماسکارپونه یا ویلی: ۲۰۰ گرم
• اسانس وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه تیرامیسو انار:

تهیه سس انار:

نشاسته ذرت را در مقداری آب سرد حل کنید.

آب انار و شکر را در یک قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. سپس مخلوط نشاسته را به آن اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.

اجازه دهید سس کاملا خنک شود.

آماده‌سازی بیسکویت‌ها:

بیسکویت‌های لیدی فینگر را به صورت کوتاه در شربت انار آغشته کرده و کف ظرف مورد نظر بچینید.

تهیه کرم:

خامه را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.

پنیر ماسکارپونه و اسانس وانیل را به خامه اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.

مونتاژ تیرامیسو:

یک لایه از کرم را روی لایه بیسکویت بریزید.

یک لایه دیگر بیسکویت آغشته شده در شربت انار روی کرم قرار دهید.

مجددا یک لایه کرم اضافه کنید و به همین ترتیب لایه‌ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود.

لایه رویی را با سس انار تزئین کنید.

سرد کردن:

تیرامیسو را به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد و مواد با هم ترکیب شوند.

نکات مهم جهت تهیه تیرامیسو انار:

برای اینکه تیرامیسو طعم بهتری داشته باشد، از آب انار طبیعی استفاده کنید.

اگر آب انار شما خیلی ترش است، می‌توانید مقدار کمی شکر به سس اضافه کنید.

می‌توانید برای تزئین تیرامیسو از دانه‌های انار، پسته خرد شده یا پودر کاکائو استفاده کنید.

برای اینکه لایه‌های تیرامیسو بهتر به هم بچسبند، بهتر است هر لایه را کمی فشار دهید.

نکات تکمیلی:

برای یک تیرامیسو رنگارنگ‌تر، می‌توانید از دانه‌های انار برای تزئین لایه‌های کرم استفاده کنید.

اگر به پنیر ماسکارپونه دسترسی ندارید، می‌توانید از پنیر خامه‌ای استفاده کنید.

برای یک طعم متفاوت، می‌توانید به جای بیسکویت لیدی فینگر از بیسکویت زنجبیلی استفاده کنید.

با این دستورالعمل ساده و خوشمزه، می‌توانید یک تیرامیسو انار بی‌نظیر برای خود و عزیزانتان درست کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.