طرز تهیه آسانترین باقلوا گردویی مجلسی بدون خمیر یوفکا در ۲۰ دقیقه

فوت و فن های طلایی:

نکته ۱ (قانون شوک حرارتی شهد): شیرینی باید بلافاصله پس از خروج از فر به صورت کاملاً داغ درون شهد هم دمای محیط قرار گیرد تا طی ۱۰ الی ۱۵ دقیقه شیره را جذب کند

نکته ۲ (کنترل لطافت خمیر با آرد تدریجی): میزان آب خوری آردها متفاوت است؛ ۷۰ تا ۸۰ گرم آرد سفید را قاشق قاشق اضافه کنید تا خمیر لطیف بماند و چسبندگی آن گرفته شود، نه بیشتر 

نکته ۳ (جلوگیری از شکرک زدن شهد): حتماً پس از حل شدن دانه های شکر و جوشیدن ۵ دقیقه ای، ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کرده و شعله را خاموش کنید