براونی کدو حلوایی/ ترکیبی دلچسب از شکلات و پاییز

چطور براونی کدو حلوایی درست کنیم؟

براونی کدو تنبل یا کیک براونی کدو حلوایی از انواع کیک و شیرینی است که مراحل آماده سازی مواد اولیه آن، حدود 25 دقیقه طول می‌کشد. این کیک به حدود 35 دقیقه زمان نیاز دارد تا کاملا بپزد و آماده شود. براونی را می‌توانید همراه با چای یا قهوه به عنوان دسر یا میان وعده سرو کنید. برای نگهداری طولانی مدت هم کیک براونی را حتما در ظروف در بسته و یخچال قرار دهید تا خشک نشود و مزه‌اش تغییر نکند.

مواد لازم جهت تهیه براونی کدو حلوایی:

برای پوره کدو حلوایی:

• کدو حلوایی: 400 گرم
• کره: 2 قاشق غذاخوری
• شکر: 2 قاشق غذاخوری
• دارچین: 1/2 قاشق چای‌خوری
• زنجبیل: 1/4 قاشق چای‌خوری
• میخک: نوک قاشق چای‌خوری

برای براونی:

• کره: 115 گرم
• شکلات تلخ: 115 گرم
• شکر: 1 و 1/4 پیمانه
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• عصاره وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
• آرد: 1 پیمانه
• بیکینگ پودر: 1/2 قاشق چای‌خوری
• نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری
• پوره کدو حلوایی تهیه شده
• شکلات چیپسی: به دلخواه

طرز تهیه دسر براونی کدو حلوایی:

تهیه پوره کدو حلوایی:

کدو حلوایی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش بزنید.

قطعات کدو را در یک قابلمه با کره، شکر و ادویه‌ها مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نرم شود.

پس از نرم شدن، کدو را به کمک چنگال یا پوره کن له کنید تا پوره یکدستی حاصل شود.

تهیه براونی:

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

کره و شکلات را در یک ظرف مناسب روی حرارت بن‌ماری قرار دهید تا ذوب شوند.

شکر و تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف دیگر با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود.

عصاره وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

مخلوط کره و شکلات را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

در نهایت پوره کدو حلوایی و شکلات چیپسی را اضافه کنید و مخلوط کنید.

حتماً بخوانید:

روش نگهداری کدو حلوایی با حفظ طراوت و ماندگاری بیشتر

کدو حلوایی یکی از میوه‌های پاییزی محبوب است که در بسیاری از غذاها و دسرها استفاده می‌شود. برای حفظ طراوت و ماندگاری بیشتر کدو حلوایی، می‌توانید از…

پخت براونی:

مایه براونی را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

با خلال دندان چک کنید که براونی پخته شده باشد.

براونی را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود.

نکات مهم جهت تهیه براونی کدو حلوایی:

برای تزیین براونی می‌توانید از خامه فرم گرفته، شکلات رنده شده، گردو خرد شده یا هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید.

می‌توانید از پوره کدو حلوایی آماده نیز استفاده کنید.

برای طعم بهتر می‌توانید به جای شکلات تلخ از شکلات شیری یا ترکیب هر دو استفاده کنید.

اگر دوست دارید براونی شما رطوبت بیشتری داشته باشد، می‌توانید مقداری شیر یا آب به مایه براونی اضافه کنید.

نوش جان!