طرز تهیه عدسی با بلغور گندم/ یک غذای مقوی و خوشمزه

روش تهیه عدسی با بلغور گندم

شما علاقه مندان به آشپزی های خانگی در این قسمت یا طرز تهیه عدسی با بلغور گندم با یک روش ساده آشنا می شوید. این عدسی یا آب قلم یک غذای مقوی برای کودکان است.

عدسی با بلغور گندم یک غذای سنتی ایرانی است که با مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود و بسیار مقوی و خوشمزه است. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم برای عدسی با بلغور گندم:

• عدس: یک پیمانه
• بلغور گندم: نصف پیمانه
• پیاز: یک عدد متوسط
• روغن: به مقدار لازم
• زردچوبه: به مقدار لازم
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• آب: به مقدار لازم

مراحل تهیه عدسی با بلغور گندم:

آماده سازی مواد:

عدس و بلغور گندم را از قبل بشویید و به مدت ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید.

پیاز را نگینی خرد کنید.

تفت دادن پیاز:

در یک قابلمه مناسب، روغن را گرم کنید و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

اضافه کردن ادویه‌ها:

زردچوبه، نمک و فلفل را به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.

اضافه کردن عدس و بلغور:

عدس و بلغور خیس خورده را همراه با آب به پیاز و ادویه‌ها اضافه کنید. مقدار آب باید به اندازه‌ای باشد که روی مواد را بگیرد.

پختن عدسی:

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید عدسی به آرامی بپزد.

در طول پخت، عدسی را هم بزنید تا ته نگیرد.

زمانی که عدس و بلغور پخته شدند و عدسی غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید.

نکات مهم جهت تهیه عدسی با بلغور گندم:

برای طعم بهتر می‌توانید از آب مرغ به جای آب معمولی استفاده کنید.

برای تزیین عدسی می‌توانید از نعناع داغ یا پیاز داغ استفاده کنید.

عدسی با بلغور گندم را می‌توان به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو کرد.

برای یک عدسی غلیظ‌تر، می‌توانید مقدار بلغور گندم را افزایش دهید.

نکته: زمان پخت عدسی به نوع عدس و بلغور مورد استفاده بستگی دارد. بنابراین، بهتر است در حین پخت، عدسی را چک کنید تا مطمئن شوید که به اندازه کافی پخته شده است.

نوش جان!