طرز تهیه نان خانگی فوری با ماست و زنجبیل؛ بدون دردسر ورز دادن خمیر

برای تهیه شیرینی زنجبیلی با بافت مناسب، بهتر است از آرد سفید قنادی استفاده کنید و آن را به تدریج به ترکیب مواد اضافه کنید. اضافه کردن بیش از اندازه آرد می تواند باعث خشک و سفت شدن شیرینی شود.

یکی از ویژگی های این دستور، استفاده از بیکینگ پودر به جای خمیرمایه است؛ به همین دلیل نیازی به زمان استراحت برای تخمیر خمیر وجود ندارد. البته پس از مخلوط کردن مواد، بهتر است از ورز دادن طولانی خودداری کنید تا بافت شیرینی بیش از اندازه سفت نشود.

پودر زنجبیل، ماده اصلی ایجادکننده عطر این شیرینی است. ترکیب آن با دارچین و مقدار کمی هل، طعم گرم و دلپذیری ایجاد می کند. بهتر است ادویه ها تازه و خوش عطر باشند.

برای پخت یکنواخت، شیرینی ها را تا حد امکان هم اندازه شکل دهید و با فاصله مناسب در ظرف پخت قرار دهید. دما و مدت زمان پخت را نیز مطابق آموزش ویدئویی تنظیم کنید.

پس از پخت، اجازه دهید شیرینی ها کاملاً خنک شوند و سپس آن ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا کیفیت بافت آن ها بهتر حفظ شود.

نکته: دما، زمان پخت و شکل دقیق شیرینی در توضیحات ارسالی مشخص نشده اند و باید از خود ویدئو بررسی شوند.

منبع ویدئو: آشپزخانه کیمیا