با کدو تنبل و کشمش یک کیک پاییزی خوشمزه و مغذی درست کن!

کیک کدو تنبل و کشمش، پف دار و خوشمزه

کیک کدوتنبل و کشمش که ابتدا به عنوان یک خوراکی خاص برای جشن‌های هالووین در ایالات متحده تهیه می‌شد، امروزه به یکی از محبوب‌ترین کیک‌های میوه‌ای در سراسر جهان تبدیل شده است. بر خلاف تصور عمومی، این کیک با وجود استفاده از کدوتنبل، طعمی از آن به همراه ندارد و به طور کلی بسیار خوشمزه و دلپذیر است. در این مقاله طرز تهیه این کیک لذیذ را به همراه نکات کلیدی آن برای شما شرح می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه کیک کدو تنبل و کشمش:

• یک پیمانه پوره کدو حلوایی (کدو تنبل پخته و پوره شده)
• یک و نیم پیمانه آرد
• یک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
• یک قاشق چای‌خوری دارچین
• نصف قاشق چای‌خوری زنجبیل
• یک چهارم قاشق چای‌خوری میخک
• نصف قاشق چای‌خوری نمک
• یک پیمانه شکر
• نصف پیمانه روغن مایع
• سه عدد تخم مرغ
• یک قاشق چای‌خوری وانیل
• نصف پیمانه کشمش

طرز تهیه کیک کدو تنبل و کشمش :

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

کدو حلوایی پوره شده را آماده کنید. کدو تنبل را پوست کنده، تکه تکه کرده و بپزید تا نرم شود. سپس آن را پوره کنید.

آرد، بکینگ پودر، دارچین، زنجبیل، میخک و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.

در یک کاسه دیگر، شکر، روغن و تخم مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

وانیل و پوره کدو حلوایی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید.

مخلوط خشک را به مخلوط تر اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

حتماً بخوانید:

معرفی کالری، ارزش غذایی و خواص کدو تنبل

کدو تنبل یا کدو حلوایی دارای خواص و ارزش غذایی بسیاری است که ما از آن ها غافل هستیم. از این رو در این مطلب قصد داریم شما عزیزان را با میزان کالری،…

کشمش را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید.

کیک را به مدت 45 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که با خلال دندان چک کردید تمیز بیرون بیاید، در فر بپزید.

بعد از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود.

قبل از سرو، می‌توانید روی کیک را با پودر قند یا گاناش شکلاتی تزئین کنید.

نکات مهم جهت تهیه کیک کدو تنبل و کشمش:

برای تهیه پوره کدو حلوایی می‌توانید از کدو تنبل تازه یا کنسرو شده استفاده کنید.

می‌توانید به جای کشمش از میوه‌های خشک دیگر مانند آلبالو خشک یا گردو استفاده کنید.

برای طعم بهتر، می‌توانید کمی دارچین یا زنجبیل بیشتر به کیک اضافه کنید.

برای داشتن یک کیک مرطوب‌تر، می‌توانید یک چهارم پیمانه شیر به مواد اضافه کنید.

کیک کدو تنبل و کشمش یک دسر خوشمزه و سالم است که می‌توانید در مهمانی‌ها و دورهمی‌های پاییزی سرو کنید. این کیک با چای یا قهوه بسیار خوشمزه خواهد بود.