کیک پیروک هلو: یک دسر تابستانی خوشمزه و دلچسب

پیروک هلو، کیک خوشمزه و خاص تابستانی

پیروک هلو یکی از انواع کیک‌های میوه‌ای است که به دلیل داشتن میوه هلو عطر و طعم دلچسبی دارد و یک عصرانه خوشمزه تابستانی است. درست کردن کیک پیروک هلو کار ساده‌ای است و به مواد اولیه و ابزار خاصی نیاز ندارد.

مواد لازم برای تهیه کیک پیروک هلو:

• هلو: 5 عدد
• کره: 200 گرم
• تخم مرغ: 4 عدد
• شکر: 300 گرم
• شیر: 250 میلی‌لیتر
• آرد سفید شیرینی: 500 گرم
• بکینگ پودر: 10 گرم
• وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
• پودر قند: به مقدار لازم برای تزیین

طرز تهیه کیک پیروک هلو:

فر را با دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

هلوها را بشویید، پوست آنها را بکنید و هسته آنها را خارج کنید. سپس هلوها را به صورت خلالی برش بزنید.

کره را به دمای محیط برسانید و به همراه شکر در یک کاسه بزرگ با همزن برقی هم بزنید تا حجیم و کشدار شود.

تخم مرغ ها را یکی یکی به مایه کره و شکر اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ، به مدت 30 ثانیه هم بزنید.

شیر را به مایه اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را که از قبل با هم مخلوط و سه بار الک کرده اید، به تدریج به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

وانیل را به مایه اضافه کنید و مخلوط کنید.

نیمی از مایه کیک را کف قالب بریزید که از قبل چرب و آردپاشی شده است.

هلوهای برش زده را روی مایه کیک بچینید.

بقیه مایه کیک را روی هلوها بریزید.

کیک را به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر بپزید تا پخته شود.

برای اطمینان از پخت کیک، خلال دندان را داخل کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته شده است.

کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود سپس کیک را با پودر قند تزیین کنید و سرو کنید.

نکات تکمیلی:

می توانید از هلوهای کم‌ملس یا هلوهای ترش و شیرین برای تهیه این کیک استفاده کنید.

اگر دوست دارید کیک شما طعم هلویی قوی تری داشته باشد، می توانید از 1 قاشق غذاخوری عصاره هلو به مایه کیک اضافه کنید.

برای تزیین کیک می توانید از میوه های دیگر مانند توت فرنگی، تمشک یا گیلاس نیز استفاده کنید.

همچنین می توانید از خامه فرمی یا سس شکلات برای تزیین کیک استفاده کنید.

امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید و یک کیک پیروک هلو خوشمزه و دلچسب برای خود و عزیزانتان تهیه کنید!