طبع روغن حیوانی : گرم است یا سرد ؟

دانستنی های غذا مزاج و طبع روغن حیوانی (زرد) گاوی

یکی از مواد غذایی که فراوان در انواع خوراک ها استفاده میشود روغن می باشد . روغن ها در هرم غذایی در گروه چربیها قرار میگیرند . چربیها نیز می توانند در طبع غذایی که از آن تهیه میشوند نقش داشته باشند .

مزاج روغن زرد گاوی ، گرم می باشد . بله ،برخلاف شیر و گوشت گاو که سردی هستند، طبع روغن حیوانی گاوی گرم است.
روغن زرد گاوی که طبعی گرم دارد با توجه به خصوصیات مواد غذایی با طبع گرم دارای کالری بالایی است. بیماری هایی از جمله خستگی بیش از حد، اسهال، لرز و درجه حرارت پایین در بدن به دلیل عوامل احتمالی و کم خونی با استفاده از غذاهای طبع گرم مانند روغن زرد گاوی درمان خواهند شد.

تفاوت طبع روغن حیوانی گاوی با روغن حیوانی گوسفندی

طبع روغن حیوانی گاوی و گوسفندی با یکدیگر متفاوت است . روغن حیوای گوسفندی که از شیر و کره گوسفند بدست می آید معمولا عطر تند و تیزی دارد و برخلاف شیر گوسفند که گرم است، روغن حیوانی گوسفندی دارای طبع سرد می باشد .

روغن گاوی که طبع گرم دارد، عطر ملایم تری و قیمت ارزان تری نسبت به روغن گوسفندی دارد و با مزاج انسان سازگار تر است .
البته می توان با شناخت مزاج خودتان هر یک از روغن های گوسفندی و یا گاوی را انتخاب کنید .

همچنین بخوانید:

عوارض جدی و خطرناک مصرف روغن حیوانی ( روغن دنبه )

روغن و کره حیوانی و دنبه دارای غذائیت و چاق کنندگی بالایی هستند .در صورتی که فرد فعالیت بدنی کافی نداشته باشد مصرف روغن و کره حیوانی می تواند مضر…

ارزش تغذیه ای روغن حیوانی گاوی با توجه به مزاج

به عقیده برخی از افراد غذاهای طبع گرم نسبت به سردیجات دارای ارزش تغذیه ای و انرژی بیشتری هستند اما ذکر این نکته از اهمیت بسیار والایی برخوردار می باشد که موضوع پر انرژی بودن و ارزش تغذیه ای بالای غذاهای طبع گرم کلیت ندارد.
مصرف غذاهای طبع گرم اغلب انرژی و حرارت تولید می کنند و خون که برای بدن مورد نیاز می باشد از غذاهای طبع گرم و تر بوجود می آیند. بر اساس دیدگاه طب سنتی توصیه می شود حرارت نسبی خود را حفظ نمایید و همچنین باید از سرد شدن بدن تا حد قابل توجهی خودداری نمایید.

روغن زرد گاوی که دارای مزاج گرم میباشد همانطور که گفته شد انرژی مورد نیاز شما را تامین می کند و باعث میشود بسیاری از بیماری هایی که به علت سردی بدن دچار شده اید تا حدودی با طبل گرم روغن حیوانی گاوی بهبود یابد.
البته تو جا به این نکته مهم می باشد که یکی از روش های اصلی جهت حفظ تعادل مزاج، رعایت خوراکی ها و نوشیدنی ها با توجه به مزاج فرد می باشد.

از این رو جهت حفظ مزاج متعادل، سالم و داشتن عملکردهای جسمی و روانی مطلوب توصیه می کنیم ابتدا مزاج خود را شناسایی کرده و در صورتی که غذاهای طبع گرم برای شما مناسب هستند مصرف آن ها مخصوصا روغن حیوانی گاوی را در حد تعادل آغاز نمایید.

منبع : کوشان