روش تهیه سوپ کرفس و سیب زمینی، یک غذای گرم و مقوی

طرز تهیه سوپ کرفس با طعم های بینظیر و خوشمزه

سوپ کرفس و سیب زمینی یکی از انواع سوپ های خوشمزه و ساده بین المللی است که ده ها رسپی متنوع دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ کرفس و سیب زمینی در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای سوپ کرفس و سیب زمینی :

• کرفس: 2 ساقه متوسط (حدود 300 گرم)
• سیب زمینی: 3 عدد متوسط
• پیاز: 1 عدد متوسط
• سیر: 2 حبه
• آب مرغ یا آب: 1 لیتر
• روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
• آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری
• جعفری خرد شده (برای تزئین): به مقدار دلخواه

روش تهیه سوپ کرفس و سیب زمینی:

آماده سازی مواد: کرفس و سیب زمینی را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز و سیر را نیز ریز خرد کنید.

تفت دادن پیاز و سیر: در یک قابلمه مناسب، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. تا زمانی که پیازها نرم و طلایی شوند، تفت دهید.

اضافه کردن کرفس و سیب زمینی: کرفس خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس سیب زمینی خرد شده را به همراه آب مرغ یا آب به قابلمه اضافه کنید.

پخت سوپ: قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید سوپ به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید سوپ به مدت 25-30 دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا سیب زمینی‌ها کاملا نرم شوند.

بلندر کردن سوپ: پس از پخت کامل، سوپ را با استفاده از بلندر یا میکسر دستی به خوبی پوره کنید تا یکدست شود.

اضافه کردن ادویه‌ها: پس از پوره کردن، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو را به سوپ اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

سرو کردن: سوپ را در کاسه‌های مناسب بریزید و با جعفری خرد شده تزئین کنید.

نکات مهم جهت تهیه سوپ کرفس و سیب زمینی:

برای طعم دار کردن بیشتر سوپ می‌توانید از سبزیجات معطر دیگری مانند هویج، کرفس ریشه، یا کمی زنجبیل نیز استفاده کنید.

اگر سوپ شما خیلی غلیظ شد، می‌توانید مقداری آب جوش به آن اضافه کنید.

برای یک سوپ کرمی‌تر، می‌توانید کمی خامه یا شیر به سوپ اضافه کنید.

نوش جان!