شیرینی مخصوص کسایی که آشپزی بلد نیستن؛ فقط ۳ ماده لازم دارید!

ترکیب نارگیل، شیر عسلی و وانیل در چند دقیقه آماده می شود و بعد از مدت کوتاهی در فر، شیرینی هایی طلایی، خوش عطر و نرم خواهید داشت. دستورهای مشابه سه ماده ای نیز همین ترکیب ساده را پیشنهاد می کنند و زمان پختشان حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🍪 شیرینی سه ماده ای نارگیلی؛ ساده تر از چیزی که فکر می کنید

این شیرینی برای کسانی مناسب است که تجربه زیادی در شیرینی پزی ندارند؛ چون خبری از خمیرگیری، استراحت خمیر یا تزئینات پیچیده نیست. مواد را با هم مخلوط می کنید، به شکل های کوچک درمی آورید و داخل فر می گذارید.

بافت نهایی معمولاً طلایی و کمی ترد در بیرون و نرم و جویدنی در داخل است.

مواد لازم

برای حدود ۱۵ تا ۲۰ عدد شیرینی کوچک:

• 🥥 ۲ پیمانه نارگیل رنده شده
• 🥫 حدود ۳/۴ پیمانه شیر عسلی شیرین شده
• 🌼 ۱ قاشق چای خوری وانیل

اگر می خواهید دقیقاً فقط سه ماده داشته باشید، همین سه مورد کافی است. وانیل هم بخشی از همان سه ماده است.

مرحله اول؛ فر را آماده کنید

فر را روی ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید تا شیرینی ها به سینی نچسبند و بعد از پخت به راحتی جدا شوند.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مرحله دوم؛ فقط سه ماده را با هم مخلوط کنید

نارگیل رنده شده را داخل یک کاسه بریزید.

شیر عسلی را کم کم اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.

در آخر وانیل را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مخلوطی چسبناک و قابل شکل دهی داشته باشید.

نکته مهم: شیر عسلی را یک باره داخل کاسه نریزید. مقدار جذب مایع به نوع و اندازه نارگیل بستگی دارد؛ بهتر است آن را کم کم اضافه کنید تا مواد بیش از حد شل نشوند. برخی دستورهای سه ماده ای نیز به همین نکته اشاره دارند.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مرحله سوم؛ شیرینی ها را شکل بدهید

با یک قاشق از مواد بردارید و با دست تمیز آن را به شکل توپ کوچک یا تپه ای درآورید.

شیرینی ها را با فاصله روی سینی بچینید.

اگر دوست دارید ظاهر آنها حرفه ای تر شود، می توانید به جای توپ های کاملاً گرد، آنها را کمی مخروطی یا گنبدی شکل درست کنید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مرحله چهارم؛ شیرینی ها را داخل فر بگذارید

سینی را داخل فر قرار دهید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید.

زمان دقیق به اندازه شیرینی و قدرت فر بستگی دارد. زمانی که قسمت بیرونی شیرینی ها طلایی روشن شد، معمولاً زمان خارج کردن آنهاست. دستورهای مشابه نیز پخت حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه را پیشنهاد می کنند.

زیادی در فر نماند! اگر شیرینی را بیش از حد بپزید، ممکن است قسمت داخلی آن خشک شود.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مرحله پنجم؛ عجله نکنید!

وقتی شیرینی ها را از فر خارج کردید، ممکن است هنوز کمی نرم باشند. نگران نباشید.

اجازه دهید چند دقیقه روی سینی بمانند تا خودشان را بگیرند، سپس آنها را روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.

بعد از خنک شدن، بافت شیرینی بهتر مشخص می شود.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

راز خوشمزه تر شدن شیرینی سه ماده ای

اگرچه این شیرینی فقط سه ماده دارد، چند نکته کوچک می تواند نتیجه را خیلی بهتر کند.

🥥 از نارگیل مناسب استفاده کنید

اگر نارگیل خیلی درشت باشد، ممکن است شکل دادن شیرینی سخت تر شود. نارگیل رنده شده ریزتر معمولاً راحت تر به هم می چسبد.

🥫 شیر عسلی را کنترل شده اضافه کنید

اگر مواد خیلی شل شوند، شکل دادن شیرینی دشوار می شود. بنابراین شیر عسلی را به تدریج اضافه کنید.

🔥 دمای فر را خیلی بالا نبرید

هدف این است که سطح شیرینی طلایی شود و داخل آن لطیف بماند.

⏱️ شیرینی ها را بیش از حد نپزید

طلایی شدن لبه ها کافی است؛ قهوه ای شدن شدید معمولاً یعنی شیرینی بیش از حد حرارت دیده است.

اگر فر ندارید چه کار کنیم؟

برای این دستور، روش اصلی پخت در فر است؛ اما دستورهای بدون فر نیز برای شیرینی های نارگیلی سه ماده ای وجود دارند که با شکل دادن مواد و سرد کردن آنها در یخچال تهیه می شوند.

اگر می خواهید نسخه بدون فر درست کنید، می توانید مواد را به شکل توپ های کوچک درآورید و طبق دستور مخصوص نسخه بدون پخت، آنها را در یخچال قرار دهید.

نکته: نتیجه نسخه بدون فر از نظر بافت با شیرینی پخته شده متفاوت خواهد بود و سطح طلایی و برشته نسخه فر را نخواهید داشت.

چطور این شیرینی را مجلسی کنیم؟

همین شیرینی ساده را می توانید با چند تغییر کوچک برای مهمانی آماده کنید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🍫 شکلاتی

بعد از خنک شدن، قسمت پایینی شیرینی را در شکلات آب شده بزنید.

🍓 مربایی

وسط هر شیرینی قبل از پخت یک فرورفتگی کوچک ایجاد کنید و مقدار کمی مربا اضافه کنید. ترکیب نارگیل، شیر عسلی و مربا نیز در دستورهای سه ماده ای مشابه استفاده شده است.

🌰 مغزدار

اگر محدودیت شما فقط «مواد اصلی» است، می توانید برای نسخه مهمانی مقداری پسته یا بادام خردشده روی شیرینی قرار دهید.

🍋 عطر لیمو

کمی رنده پوست لیمو می تواند عطر تازه ای به شیرینی بدهد.

البته با اضافه کردن هرکدام از این موارد، دیگر دستور دقیقاً سه ماده ای نخواهد بود.

اگر شیرینی وا رفت چه کنیم؟

اگر هنگام شکل دادن متوجه شدید مواد خیلی شل هستند، احتمالاً مقدار شیر عسلی برای نوع نارگیل شما زیاد بوده است.

کمی نارگیل رنده شده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا مواد حالت چسبناک و قابل شکل دهی پیدا کنند.

در مقابل، اگر مواد بیش از حد خشک و متلاشی می شوند، مقدار کمی شیر عسلی اضافه کنید.

هدف: مخلوط باید بتواند وقتی در دست فشار داده می شود، شکل خود را حفظ کند.

این شیرینی برای چه کسانی عالی است؟

این دستور انتخاب خوبی برای:

• 👩‍🍳 افراد مبتدی در آشپزی
• 👨‍🍳 کسانی که وقت کمی دارند
• 👧 پخت یک شیرینی ساده همراه کودکان با نظارت بزرگسال
• ☕ عصرانه کنار چای و قهوه
• 🎁 پذیرایی ساده و کم دردسر
• 🍪 وقتی که هوس شیرینی خانگی کرده اید اما مواد زیادی در خانه ندارید

است.

خلاصه دستور در یک نگاه

🥥 نارگیل + 🥫 شیر عسلی + 🌼 وانیل

⬇️

مخلوط کردن

⬇️

شکل دادن

⬇️

فر با دمای حدود ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه

⬇️

حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه

⬇️

خنک شدن

⬇️

🍪 شیرینی نارگیلی طلایی آماده است!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

جمع بندی

اگر فکر می کنید شیرینی پزی حتماً به تجربه زیاد و ده ها ماده اولیه نیاز دارد، این دستور می تواند نظرتان را عوض کند. با نارگیل رنده شده، شیر عسلی و وانیل می توانید یک شیرینی ساده و خوش عطر درست کنید که بیرون آن طلایی و داخلش نرم و جویدنی باشد. دستورهای مشابه نیز آماده سازی بسیار کوتاه و پخت حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ای دارند.