پیتزای سریع بدون ورز؛ با طعم رستورانی ولی خانگی در ۱۵ دقیقه

در این آموزش، قدم به قدم با هم روش تهیه پیتزای سریع و خوشمزه با خمیر مایع را در ۸ مرحله یاد می گیریم.

مواد لازم:برای خمیر: مخمر فوری: ۶ گرم (۲ قاشق چای خوری)شکر: ۵ گرم (۱ قاشق چای خوری)/آب ولرم: ۲۰۰ میلی لیتر (۳/۴ فنجان + ۲ قاشق غذاخوری)
آرد: ۲۰۰ گرم (۱ و ۱/۲ فنجان)/نمک: ۴ گرم (۳/۴ قاشق چای خوری)/روغن زیتون: ۱۵ میلی لیتر (۳ قاشق غذاخوری)

برای روی پیتزا: سس گوجه فرنگی: ۱۰۰ گرم/گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم/پیاز خردشده: به میزان دلخواه/پنیر موزارلا: به میزان دلخواه/نمک، فلفل، پونه کوهی، پاپریکا: به میزان دلخواه/روغن زیتون: برای چرب کردن قالب

در ادامه، مراحل تهیه را قدم به قدم با هم پیش می بریم.

مخلوط کردن مواد خشک: آرد، نمک و مخمر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

اضافه کردن آب و روغن: آب ولرم و روغن زیتون را به مواد خشک اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر مایع یکدستی بدست آید. (نیازی به ورز دادن نیست)

استراحت خمیر: خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه در کاسه بگذارید تا استراحت کند.

آماده سازی قالب: قالب پیتزا را با روغن زیتون چرب کنید و کمی آرد بپاشید تا خمیر نچسبد.

پخش کردن خمیر: خمیر را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق یا دست به طور یکنواخت پخش کنید.

اضافه کردن سس و مواد رویی: سس گوجه فرنگی را روی خمیر پخش کنید، سپس گوشت چرخ کرده، پیاز خردشده و پنیر موزارلا را اضافه کنید. ادویه ها را به دلخواه بپاشید.

پخت در فر: پیتزا را در فر ۲۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه قرار دهید تا پخته و طلایی شود.

خارج کردن و سرو: پیتزا را از فر خارج کنید، کمی روغن زیتون روی آن بریزید و سرو کنید.

نکات کلیدی:
خمیر را ورز ندهید، فقط مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
فر باید کاملاً داغ باشد تا پیتزا ترد و خوشمزه شود.
می توانید از هر نوع مواد رویی که دوست دارید استفاده کنید.

پیشنهاد سرو: این پیتزای سریع را به عنوان یک وعده ناهار یا شام سریع با سالاد سرو کنید.