روش تهیه دیپ باقلا سبز ساده و خوشمزه

زمان مطالعه: 3 دقیقه

دیپ باقلا سبز، پیش‌غذایی خوشمزه و خنک است که با باقلا سبز تازه، سیر، آب لیمو، روغن زیتون، سبزی معطر و ادویه تهیه می‌شود. این دیپ را می‌توان به عنوان سس همراه با سبزیجات، نان تست، چیپس یا کراکر سرو کرد.

با باقالی تازه، دیپ باقالا سبز درست کنید

فصل باقالاست و با این ماده غذایی سبز رنگ می‌توانید غذاهای متنوعی درست کنید. دیپ باقالا سبز یکی از غذاهای خنک تابستانی است که می‌توانید آن را ساده و سریع آماده کنید.

مواد لازم جهت تهیه دیپ باقالا :

باقلا سبز: 250 گرم (غلاف گرفته شده)
سیر: 1 حبه کوچک
آب لیمو: 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
آووکادو: 1/2 عدد (یا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون)
برگ نعناع یا ریحان تازه: 15 برگ متوسط
نمک: 1/2 قاشق چایخوری
فلفل: به مقدار دلخواه
چیلی خرد شده (اختیاری): مقداری

دیپ باقلا سبز

طرز تهیه دیپ باقالا سبز:

پخت باقلا: یک قابلمه آب را روی گاز بگذارید و بجوشانید. باقلاهای غلاف‌گرفته و شسته شده را داخل آب جوش بریزید و به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید. باقلاها را امتحان کنید تا ببینید پخته‌اند یا نه.

خنک کردن باقلا: در حالی که باقلاها می‌پزند، چند تکه یخ را داخل یک کاسه آب سرد بریزید. به محض اینکه باقلاها آماده شدند، آب آنها را دور ریخته و داخل کاسه آب و یخ بریزید. این مرحله ضروری نیست، اما اگر می‌خواهید رنگ آنها را حفظ کنید باید انجام شود.

خارج کردن پوست باقلا (اختیاری): برای اینکه رنگی سبز و روشن داشته باشید، بالای باقلاها یک شکاف ایجاد کنید و فشار دهید تا از پوست خارج شوند.

تهیه دیپ: باقلاهای پوست‌کنده، سیر، آبلیمو، آووکادو (یا روغن زیتون)، برگ نعناع، نیمی از نمک و کمی از فلفل را داخل غذاساز بریزید و آنها را پوره کنید تا زمانی که صاف و یکدست شوند. اگر دیپ خیلی غلیظ است، کمی آب سرد اضافه کنید.

طعم دادن: دیپ را مزه کنید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.

سرو: دیپ را در یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس آن را با روغن زیتون و برگ نعنا تزیین کنید و با سبزیجات، نان تست، چیپس یا کراکر سرو کنید.

طرز تهیه دیپ باقالا سبز