طرز تهیه ی کتلت ماهی سالم و خوشمزه

آموزش طرز تهیه کتلت ماهی و اصول پخت کوکوی ماهی خوشمزه

 کتلت ماهی یکی از غذاهای لذیذ دریایی است که در عین خوشمزه بودن، برعکس اکثر غذاهای دریایی نظیر قلیه ماهی، میگوپلو و... به مدت زمان کمی برای طبخ احتیاج دارد. از این‌رو یکی از غذاهای مطلوب برای علاقه‌مندان به غذاهای دریایی محسوب می‌شود. با دلگرم همراه شوید.

دستور پخت کتلت ماهی

مواد لازم برای پخت کتلت ماهی

• ماهی بدون استخوان    ۳۰۰ گرم
• سیب زمینی    ۲ عدد
• تخم مرغ    ۲ عدد
• پنیر پیتزا    ۴ قاشق غذاخوری
• جعفری    به اندازه کافی
• فلفل سیاه    به اندازه کافی
• نمک    به اندازه کافی
• روغن مایع    به اندازه کافی

دستور پخت و طرز تهیه کتلت ماهی

1. ابتدا ماهی را به صورت کبابی آماده می کنیم و اگر ماهی دارای استخوان است استخوان های آنرا به همراه پوست اضافی جدا می کنیم.
2. هر چند بهتر است از ماهی بدون استخوان استفاده کنیم. سیب زمینی ها را آبپز می کنیم و به همراه ماهی کباب شده داخل غذاساز می ریزیم تا یکدست شوند.
3. در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه به مایه کتلت اضافه می کنیم. جعفری را به صورت ساطوری خرد می کنیم و به همراه پنیر پیتزا به مایه کوکو اضافه می کنیم.
4. در مرحله بعدی تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه می شکنیم و پس از هم زدن به دیگر مواد اضافه می کنیم.
5. در یک تابه مناسب مقداری روغن می ریزیم. پس از اینکه روغن داغ شد با قاشق کمی از مایه کتلت بر می داریم و داخل تابه می ریزیم .
6. قبل از اینکه کتلت خودش را بگیرد سریعا به آن شکل می دهیم و آنرا با قاشق صاف می کنیم.
7. پس از اینکه یک سمت کتلت سرخ شد آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. پس از اینکه کتلت ها سرخ شدند آنها را در ظرف توری می اندازیم تا روغن اضافی شان خارج شود سپس به همراه نان سرو می کنیم.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی