دستور تهیه بورک اسفناج و قارچ در فرگاز

طرز تهیه بورک اسفناج و قارچ به روش اصلی

برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بورک اسفناج و قارچ در ادامه با سایت ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بورک اسفناج و قارچ:

خمیر یوفکا: 8 ورق
اسفناج: 450 گرم
قارچ: 300 گرم
پنیر خامه‌ای: 200 گرم
پنیر پارمزان: 3 قاشق غذاخوری
پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری
کره: 30 گرم
فلفل سیاه: 1/3 قاشق چایخوری
نمک: به مقدار لازم
روغن زیتون: به مقدار لازم

طرز تهیه بورک اسفناج و قارچ:

اسفناج را شسته و پس از آبکش کردن، به صورت ریز ساطوری کنید.
قارچ را نیز به صورت ورقه‌ای یا نگینی خرد کنید.
در یک تابه مقداری کره را ذوب کرده و پیاز داغ را به آن اضافه کنید. سپس قارچ را به پیاز داغ اضافه کرده و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
در ادامه اسفناج را به قارچ اضافه کرده و تفت دهید تا اسفناج پخته شود.
پنیر خامه‌ای، پنیر پارمزان، فلفل سیاه و نمک را به اسفناج و قارچ اضافه کرده و مخلوط کنید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
یک ورق خمیر یوفکا را روی سطح کار قرار داده و با روغن زیتون یا کره ذوب شده آن را چرب کنید.
مقداری از مواد را در وسط خمیر یوفکا قرار داده و لبه‌های خمیر را به سمت داخل تا کنید.
خمیر یوفکا را به صورت رول بپیچید و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، قرار دهید.
مراحل 6 تا 9 را برای بقیه خمیر یوفکا و مواد نیز تکرار کنید.
روی بورکها را با روغن زیتون یا کره ذوب شده برس بکشید.
بورکها را به مدت 30 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ و پخته شوند.

نکات تکمیلی جهت تهیه بورک اسفناج و قارچ:

می‌توانید به جای پنیر خامه‌ای از پنیر موزارلا یا پنیر چدار نیز استفاده کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید به مواد داخل بورک، سیر رنده شده یا ذرت نیز اضافه کنید.
اگر تمایل دارید بورک ها را سرخ کنید، پس از پیچیدن خمیر یوفکا، آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
بورک اسفناج و قارچ یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. این غذا می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو شود.