طرز تهیه کیک میلیاچو/ یک دسر سنتی ایتالیایی خوشمزه

روش تهیه کیک میلیاچو میوه‌ای ایتالیایی

کیک میلیاچو یکی از کیک‌های بسیار خوشمزه و مشهور ایتالیایی است که با روش و سبک خاصی تهیه می‌شود و دستور پخت متفاوتی دارد. این کیک نرم و پنبه‌ای با عطر پرتقال و لیمو یک عصرانه بسیار دلچسب و خوشمزه است که پیشنهاد می‌دهیم حتما یکبار آن را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در ادامه، طرز تهیه این کیک خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه کیک میلیاچو:

• آرد سمولینا: 180 گرم
• شیر: 500 میلی‌لیتر
• آب: 400 میلی‌لیتر
• شکر: 200 گرم
• پنیر ریکوتا: 250 گرم
• تخم‌مرغ: 4 عدد
• کره: 50 گرم
• پوست خرد شده پرتقال: 1 عدد
• زست لیمو: 1 عدد
• قالب کیک: 22 تا 24 سانتی‌متر

طرز تهیه کیک میلیاچو:

آماده سازی: فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.

پخت سمولینا: شیر، آب و پوست پرتقال و لیمو را در یک قابلمه روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس آرد سمولینا را به تدریج به مایع اضافه کرده و با همزن دستی به طور مداوم هم بزنید تا خمیر غلیظی به دست آید.

مخلوط کردن مواد: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. سپس پنیر ریکوتا و کره نرم شده را اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط سمولینای پخته شده را به تدریج به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.

پخت کیک: مایه کیک را در قالب آماده شده ریخته و به مدت 60 دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید.

سرو: پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود. سپس می‌توانید آن را به همراه پودر قند یا میوه‌های تازه سرو کنید.

نکات مهم جهت تهیه کیک میلیاچو:

برای طعم بهتر، می‌توانید از وانیل نیز در مواد استفاده کنید.

می‌توانید به جای پنیر ریکوتا از پنیر ماسکارپونه نیز استفاده کنید.

برای تزیین کیک، می‌توانید از پودر نارگیل یا بادام نیز استفاده کنید.

کیک میلیاچو را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

با رعایت این مراحل ساده، می‌توانید یک کیک میلیاچو خانگی و خوشمزه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. نوش جان!