کوکی تیرامیسو: یک ترکیب خوشمزه و جذاب

زمان مطالعه: 3 دقیقه

کوکی تیرامیسو، یک دسر خوشمزه و محبوب است که ترکیبی از طعم‌های قوی قهوه، شکلات و پنیر ماسکارپونه است. این کوکی‌ها با بافت نرم و طعمی بی‌نظیر، برای هر مناسبتی مناسب هستند.

طرز تهیه کوکی تیرامیسو کافی شاپی خاص و خوشمزه

شما علاقه مندان به آشپزی های خانگی می توانید در این بخش با طرز تهیه کوکی تیرامیسو خانگی آشنا شوید. کوکی تیرامیسو یه کوکی خوشمزه و راحت است! یه کوکی کافی شاپی پرطرفدار

مواد لازم برای تهیه کوکی تیرامیسو:

کره نرم شده: 120 گرم
شکر: 110 گرم
تخم مرغ: 1 عدد
آرد کیک: 150 گرم
آرد ساده: 70 گرم
بکینگ پودر: 2 گرم
جوش شیرین: 1 گرم
قهوه: 5 گرم
پنیر ماسکارپونه: 220 گرم
پودر قند: 20 گرم
قهوه: 5 گرم
پوشش تیره (شکلات): 20 گرم
خامه فرم گرفته: 20 گرم

کوکی تیرامیسو کافی شاپی

مراحل تهیه کوکی تیرامیسو:

آماده سازی خمیر: کره نرم شده و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و قهوه را مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا خمیری یکدست به دست آید.

پخت کوکی‌ها: خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و در سینی فر بچینید. در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 10-12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند، بپزید.

تهیه کرم تیرامیسو: پنیر ماسکارپونه، پودر قند و قهوه را با همزن برقی بزنید تا کرمی یکدست شود. خامه فرم گرفته را اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کنید.

مونتاژ کوکی‌ها: کوکی‌های پخته شده را از وسط نصف کنید. نصف کوکی‌ها را در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن‌ها را با کرم تیرامیسو بپوشانید. نصف دیگر کوکی‌ها را روی لایه کرم قرار دهید و مجدداً با کرم تیرامیسو بپوشانید.

تزیین: سطح کوکی‌ها را با رنده شکلات تیره تزیین کنید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

مراحل تهیه کوکی تیرامیسو