طرز تهیه کلافوتی آلبالو دسر فرانسوی خوشمزه

کلافوتی آلبالو را به روش فرانسوی درست کن

دسر کلافوتی یکی از دسرهای سنتی کشور فرانسه است که می‌توانید آن را با انواع میوه‌ها مانند آلبالو، گیلاس، زردآلو، توت فرنگی و... درست کنید.

طرز تهیه کلافوتی آلبالو :

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. آلبالوها را بشویید و هسته آنها را جدا کنید.

در یک کاسه، شکر و آرد را با هم مخلوط کنید.

تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط آرد و شکر اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید.

شیر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود.

کره ذوب شده را به مایه اضافه کنید و هم بزنید. کف قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و آلبالوها را کف ظرف بریزید.

مایه کلافوتی را روی آلبالوها بریزید.

قالب را به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر قرار دهید تا کلافوتی پخته و طلایی شود.

کلافوتی را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. کلافوتی را با پودر قند یا توت فرنگی تازه تزیین کنید و سرو کنید.

نکات تکمیلی:

می توانید از میوه های دیگر مانند گیلاس، زردآلو یا هلو به جای آلبالو استفاده کنید.

اگر مایه کلافوتی غلیظ بود، می توانید کمی شیر به آن اضافه کنید.

برای طعم دار کردن کلافوتی می توانید از کمی رنده پوست لیمو یا نارنج استفاده کنید.

کلافوتی را می توانید گرم یا سرد سرو کنید.